话没落音，就听刘觉民肚子里“咕”的一声响亮，贺尘乐了：“呵呵，你胃口够好的啊？”
“废话，这都十一点多了，一天水米没打牙，能不饿吗？”
“走，咱俩吃口宵夜去，金秋，你一块儿去呗？”
“我值着班儿呢，走不开，你们俩吃完了给我带一口回来就行。”
贺尘和刘觉民走出刑侦支队大门时，时间已来到了晚上十一点四十，这个点儿寻常饭馆早就关门了，贺尘站在便道上四下看看，转头道：“走，我请你吃馄饨去。”
“说好了啊，我吃馄饨从来不吃小馅儿的。”
“你想吃也没有啊，那家店最有名的就是大馅儿馄饨，香极了，拿老汤吊的，味儿没治！”
听贺尘说得绘声绘色，饥肠辘辘的刘觉民口水都快下来了：“那赶紧去吧，还嘚啵嘛！”
出刑侦支队向西，右转前行三百米是一个大十字路口，路口东侧居民楼底商靠近一棵老杨树的位置，有一个不大的门脸，门框木牌上草草写着几个大字：老陆家大馅馄饨。
贺尘和刘觉民走进馄饨馆的时候，屋里还零零散散坐着三四桌客人，殿堂里飘散着一股诱人的肉汤香味，贺尘还好，刘觉民一闻这味儿，肚子登时叫得更紧迫了些。
“老板、老板，给盛两碗馄饨！”
刘觉民连招呼两声，却不见后厨有动静，正纳闷中，贺尘笑着提高音量喊道：“老陆，少听会儿相声吧，来买卖儿啦！”
他话音未落，就听后厨声若洪钟，风也似的跑出一个五十来岁的中年汉子，满脸堆笑：“哎呦，贺警官来啦？吃点儿嘛！”
贺尘笑道：“老陆，我哥们儿敢情刚才全白招呼了，来你这儿能吃嘛？大馅儿馄饨两碗，一份拆骨肉，赶紧的吧，一会儿他就该饿挺了！”
中年汉子回头大声吆喝：“老四、老四，大馅儿馄饨两碗，一份拆骨肉，手底下麻利点儿，贺警官来啦！”
他嗓门太大了，刘觉民只觉得耳膜难受，皱着眉头向后退了两步，找张空桌子坐下。
这老板似乎跟贺尘很熟，笑眯眯敬上一支烟：“贺警官，你可有日子没来了！”
他肩上搭着条毛巾，脑门还顶着油光水亮的汗珠，却也顾不上擦一擦，帮贺尘点上烟后，凑近他压低了声音：“韩警官情况怎么样了？”
他这么一问，贺尘情绪也变得低落，吐出一口烟雾，叹道：“还能怎么样？就那样儿呗。”
“韩警官是好警察，更是好人呐，吉人自有天相，我相信他早晚醒过来！”
贺尘勉强挤出个笑容：“老陆，谢谢你吧。”
“谢嘛？我当初从大西北放回来，到处找工作人家都不要，要不是韩警官帮我前后操持弄了这个店，我连给老娘养老送终的钱也没有啊！”
贺尘喉头动了动，看着老板，目光中隐含着欣慰，拍拍他的肩膀：“老陆，你好好儿干买卖，别再做违法的事儿，那才对得起我师父。”
“贺警官你放心，这些年我洗心革面了，一定做个守法公民！”
贺尘笑笑还没说话，一个胖胖墩墩的粗壮青年端着一个大托盘从后厨走出，盘里是两碗热气腾腾的馄饨，刘觉民一见顿时食指大动，碗刚摆在眼前，他顾不上客气，左手筷子右手勺，稀里呼噜猛吃起来。
贺尘扭头看见，乐了：“没看出来你还是个左撇子？慢点儿吃，哎呦哥们儿你慢点儿，再烫着了！”
刘觉民对贺尘的叮嘱根本置若罔闻，只是胡乱挥手，嘴里含混不清：“快吃、你也快吃，他们家馄饨味儿太棒了！”
老陆看着他笑了：“这位也是警官吧？今后欢迎您常来关顾我这小店，一律八折！”
其乐融融中，插曲突生。
墙角一张桌子的食客突然啪的拍了筷子：“老板，你过来看看介似嘛！”
老陆一愣，从容不迫走过去：“哥们儿，嘛意思？怎么了？”
“怎么了？你介馄饨馅儿了为嘛有手指甲？恶心不恶心？给我退钱！”
老陆脸色一变：“哥们儿，饭可以乱吃，话不能乱说，我们店严格执行卫生标准，后厨所有人员都是洗手修剪指甲之后才能操作，每天我都要亲自检查，馄饨馅儿里绝对不可能有手指甲。”
“绝对不可能？那你给我看看，这是嘛东西！”
食客气哼哼用筷子检出一小块碎片，亮在桌子上，老陆低头定睛一看，竟然真的是块人的指甲残片，脸腾一下就红了：“这、这．．．哪儿出来的呢？”
“怎么出来的你问我？现在我问你怎么办吧！”
“对不住对不住，哥们儿，这事儿怨我了，这顿我给您免了行不行？”
“免单就完了？你得陪我精神损失费！”
两人你一言我一语，争执起来，虽然热闹就在眼前，刘觉民却只顾着填肚子，只随意瞥了两眼，贺尘却从头到尾一直在凝神细看细听，越听，眉头所得越紧。
“老陆，你今天剩下的肉馅儿在哪儿呢？带我去看看。”
第50章 肉馅
老陆闻听他的话，有些发怔：“贺警官，你看那个干嘛？你们警察还兼职搞食品卫生检查啊？”
贺尘轻轻摇头：“恰恰相反，我绝对相信你店里的卫生标准，所以我必须去看看！”
眼见贺尘的表情极为严肃，老陆不禁打了个突：“贺警官，你到底怀疑嘛？”
贺尘再不解释，只打手势示意老陆带路，两人一前一后进了后厨操作间。
这时，刘觉民已经干完了一大碗馄饨，惬意的打个饱嗝，也终于开始好奇起来：贺尘这是怎么了？碗里发现有东西这种事，在饭馆里不是很常见吗？
因为这个时候，可怜的刘觉民还不知道，自己刚刚吃下去的是什么东西。
可惜，他很快就会知道的。
老陆的馄饨馆是家庭作坊，并不大，除了他和他老婆，就只有从老家过来给他帮忙的本家堂侄陆鹏飞两口子，现在的时间很晚了，两个女人已经回家休息，看店的只有老陆叔侄俩。
陆鹏飞是个面相憨厚的农村汉子，人很朴实，甚至有点木讷，他正在后厨收拾馅料和工具，见贺尘在老陆陪同下进来，连忙下手里的活儿，在围裙上擦擦手，看着贺尘嘴巴动了动，却没喊出声来。
老陆对堂侄很不满：“怎么回事儿？怎么不懂得叫人？不认识贺警官？”
陆鹏飞咧咧嘴，却还是没说出话来。
贺尘边摆手示意他不用客气，边走到操作案板前，低头盯着那一大盆肉馅，凝神不语。
要做出鲜美可口的馄饨，除了老汤要地道，最重要的就是馅料的调制。
调馅需选用二八分肥瘦的上等猪肉，细细剁碎，放入葱姜丝和花椒泡制的温水，再加盐、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油，而后继续渐次加入葱姜花椒水，辅以适量蛋清、淀粉，充分搅拌均匀，最后以香油佐味，才能制成眼前这一盆喷香扑鼻的肉馅。
贺尘深吸一口气，眉头微微皱起：“老陆，你这是嘛肉？”
“贺警官，我介可都似（是）新鲜的黑猪肉，独家进货，绝对没问题！”
“这肉味儿我闻着可不太对。”
“不能，绝对不能！我们店不可能用变质的肉调馅儿，不信你随便查！”
听到贺尘的质疑，老陆明显变得有些激动：“贺警官，我既然答应了韩警官要老老实实干买卖儿，就绝对不会搞那些歪的邪的！”
贺尘并未理会，拿起一双新筷子在肉馅盆里拨拉，他动作很慢，看得很仔细，老陆和陆鹏飞不知道他葫芦里卖的什么药，也不敢阻止，只好站在一旁提心吊胆的看着。
突然，贺尘的动作停了，始终伴随动作的轻微呼吸声，也停了。
“老陆，这是猪肉吗？”
“贺警官，瞧您了说的，不是猪肉难不成还是人肉吗？”
老陆觉得贺尘的问题很荒唐，回答时不觉笑了一下。
下一秒，他就笑不出来了。
贺尘用筷子夹起一个细碎的小肉块，举到老陆眼前：“你自己看看这是嘛？”
后厨灯光并不很亮，老陆眯着眼，仔细看贺尘筷子尖上的小肉块，看着看着，他身体忽然一僵：“这、这像…像是…”
“像小脚豆儿，对吗？”
贺尘目光冰冷：“人的。”
十分钟后，红蓝两色的警灯包围了老陆家馄饨馆，在场食客全部被控制起来，有警员分别问话，只是所有问话的过程都不太顺利，因为食客们答不了几句，就要弯下腰去呕吐一回，个个直吐到再没什么可吐的，也还是抑制不住的干呕。
这些“吐客”之中，表现最突出的当属刘觉民。
他吐完食物吐白水，吐完白水吐绿水，一直吐到胆汁都吐干净了，一低头哇的一口还是能做到吐之有物，着实令人叹为观止。
贺尘轻轻拍打他的后背，满脸担心：“你一会儿再把胃口整个儿吐出去？”
刘觉民脸色煞白，手指哆哆嗦嗦指着贺尘：“你跟我说实话，你是什么时候怀疑这肉馅有问题的？”
“就是你吃第一口馄饨的时候。”
“第一口…呕——”
好不容易直起腰，刘觉民气得五官挪位：“你当时为嘛不说？我吃了一大碗知道吗！”
“唉，我不是心疼你吗，你都饿成那样了，好不容易吃顿饱饭，我哪能胡说八道坏了你的胃口？”
“我尼玛…呕——”
刘觉民吐的昏天黑地时，田雨丰一步迈进了馄饨馆，身后跟着满脸终于找到组织表情的张拓。
“贺尘，什么情况？”
“田队，杀人碎尸案，凶手把尸体搅碎剁烂，包成馄饨馅儿了。”
这时候，现场的几张桌子上摆满食客们没吃完的残余食物，田雨丰听完这话，扫了扫碗里那些个儿大饱满的馄饨，眼珠凝滞，喉结滚动，表情颇为怪异。
“哇——”
他身后的张拓张开大嘴，狂吐不止。
“你怎么发现的？”
田雨丰忍住恶心，踏前一步盯着贺尘。
“我闻着味儿不对。”
“你怀疑那是人肉？你怎么知道人肉是什么味儿？”
贺尘直直和田雨丰对视，嘴巴紧闭，一言不发。
田雨丰也在直直的看着他。
过了几秒，田雨丰忽然回头：“张拓别吐了，把老板和伙计都带回去，抓紧询问。”
“是，田队。”
张拓似乎早就在等这句话，急急叫上两个人去执行田雨丰的指示，这间馄饨馆，他是一分钟也不想待了。
贺尘走到田雨丰面前：“田队，我和刘觉民去走访一下馄饨馆的邻居。”
“去吧。”
贺尘压低了声音：“陆鹏飞。”
田雨丰不动声色：“我知道了。”
贺尘刚转身，田雨丰叫住了他：“那个‘胡大海’查到了。”
贺尘霍然回头：“什么情况？”
“我们在全国人口大数据库里反复排查，并请当地警方协助，查到四川绵竹有一个叫胡大海的，自2008年6月之后离开家乡去外地打工，至今没有音讯。”
“他从来不联络家里人吗？”
“他家里．．．只剩下他一个人了。”
贺尘看着田雨丰，良久没有说话。
田雨丰走过来拍拍他的肩膀：“贺尘，干得好，至少‘胡大海’这张画皮，那家伙今后不能再披了。”
贺尘目光灼灼：“田队，咱们怎么知道他到底还有几张画皮呢？”