顿了一下，他又说道，“明天上午我家里杀年猪，还要靠刘师傅帮忙做杀猪菜，就从明天下午开始，要是没有问题，我就通知大队部，让他们准备一下。”
陈凡点点头，问了最后一个问题，“队长，要自己带干粮么？”
杨队长一听，顿时哭笑不得，“你过去教人家做菜，还少你一口吃的？还是你们那里请人干活不管饭？”
一直没说话的刘会计笑得合不拢嘴，“小陈这不是想不起事来了吗。”
黄保管员也笑道，“小陈这种精神还是好的，一分一毫都要算清楚嘛，算清楚了没麻烦。”
杨队长拍着大腿，对着陈凡笑道，“他们要是不管你饭，你回来告诉我，我给你把明年一年的粮食都要过来！”
陈凡瞪大眼睛，“那我要是硬不吃呢？还能要吗？”
这话一出，堂屋里顿时笑声一片，充满了快活的气息。
……
回到知青点，陈凡先跑到姜丽丽房门口，主动说起这个事，“杨队长让我去附近几个生产队，教他们怎么做甲鱼。”
姜丽丽走出来站在门口，不禁睁大眼睛，“真的呀？”
陈凡点点头，笑着说道，“还不白干，一个队给10个工分，我去5个队，就可以挣50个工分。”
姜丽丽脸上顿时露出惊喜的笑容，“那挺好的呀，顶我平时干6、7天活了。”
原来她一天才挣7、8个工分？
陈凡眨眨眼，突然想到刚才杨队长说的“按件记工”，便问道，“哎，你们平时工分都是怎么计算的？我是说，有的人一天就可以有10个工分，有的却只有7、8个，而且有的活儿重，有的活儿轻，是怎么算的呢？”
“哦。”
姜丽丽不假思索地说道，“记工分有‘死分死记’、‘死分活评’、‘按件记工’和‘包工’几种。
‘死分死记’就是按照劳动力的强弱，和技术水平的高低，来评定每工作日应得工分，再根据实际出勤时间记分。
这种也是生产队最常见的日常记分办法，比如男的干一天，可以算10个工分，如果是在‘双抢’时期，还有挑提的时候，最多可以一天算12个工分，女的就要少一些，一般是7分、8分，最多也不会超过10个，老人和孩子出工的话是最少的，5分6分的都有。
‘死分活评’就是在‘死分死记’的基础上，按照劳动表现和成绩进行打分，再用这个分数乘以原来的标准分数。”
陈凡缓缓点头，懂了，就是绩效系数。
姜丽丽继续说道，“按件记工就是把一个任务标定一个分数，完成任务了就可以记分。包工也差不多，不过主要是针对生产队，比如每年的挑提任务，就是公社把一段河堤包给生产队，给一个总的工分数，生产队再安排社员去完成任务，然后根据社员的表现，把工分分配下去。”
陈凡眨眨眼，没想到生产队时期就有这么灵活的分配方式，有点超乎想象啊，他还以为这个时代都是干好干坏一个样呢。
第34章 杀猪
第二天早上，陈凡很早就起来，穿好衣服出门，正好看见姜丽丽在晾衣服，不禁瞪大眼睛，“你衣服都洗完了？”
姜丽丽抿嘴笑了笑，“今天杨队长家要杀猪，就起早了些。”
陈凡端着脸盆去打水，边走边说道，“我有点好奇啊，就你是怎么掌握时间的？”
人家说看日头可以分时间，可阴天呢？
姜丽丽先喊了一声，“瓮坛里有热水，我早上烧的，现在应该还热着。”
陈凡举起手，“好嘞，我就不客气了。”
姜丽丽看着陈凡的背影，开心地咧着嘴，随后说道，“也没什么，都是估摸着算的，其实也不准。”
陈凡走进厨房，一边打水一边大声说道，“那为什么不买个闹钟呢？”
他知道这年头的手表属于奢侈品，动则要一百多块钱一块，可闹钟、挂钟应该没那么贵吧？
姜丽丽看着他蹲在厨房墙檐下漱口，轻声说道，“最便宜的闹钟要14块5，我买不起。”
陈凡抬起头看了看他，含了口水漱口，一口吐出来，不以为意地笑道，“没事儿，早晚有买得起的那天。”
姜丽丽看着又低着头洗脸的陈凡，脸上的笑容怎么也忍不住。
想一想，陈凡是前天被杨队长他们救回来的，忘了家在哪里，父母是谁，连衣服都是穿别人的。可他好像一点烦恼都没有，饿了就吃饭、困了就睡觉，还有心思去村里闲逛，抓甲鱼回来吃。
看看他，再想想自己，似乎也没那么苦了。
陈凡三两下干净利索洗漱完，将脸盆端回房间，大踏步走出来，“行了，可以走了。”
姜丽丽跟在他身后，两人快步往杨队长家走去。
路上还碰上不少村民，都在跟他们打招呼。
“小陈去看杀猪啊？”
陈凡也不认识谁是谁，反正和气点没错，“啊，看杀猪，您也去啊。”
这一回应不要紧，立刻就有几个大婶跟他聊了起来。
“对啊，不过不光要看，还要帮忙，我跟你说，杀猪的事可多着呢。”
“是吗，那您跟我讲讲？”
“唉哟，伱要我讲我就不会讲，反正到了地方就知道，有活没活，扫一眼就能看出来。”
“哟，那您是高人呐，在劳动人民眼里，就有忙不完的活。”
“那可不，勤快的人看什么都要收拾，懒汉就觉得什么都不用管。我看你就不错，干活肯定是一把好手。”
“那您太抬举我了，我是肩不能挑手不能提，走两步都要喘两口气，还是需要多锻炼。”
“那不一样，你会做甲鱼啊，用队长的话说，你是技术工，我就是下苦力的。”
“哪能啊，人家李先生都说了，能把庄稼伺候好，就是了不得的技术，我看您也是个技术工。”
“哈哈哈哈，小陈真会说话，唉，李先生真这么说过？”
“那还能有假？谁不知道李先生最牵挂劳动人民，当年在西坡，还教过农民怎么种植水稻呢。”
“唉呀妈呀，真的假的？李先生还会种水稻？”
……
陈凡跟七八个妇女一顿狂侃，不一会儿就到了杨队长家。
到了地方先跟主人打招呼，“队长我们来了。”
杨队长现在忙得很，对着他甩甩手，“自己坐，屋里有茶。”
陈凡看着已经转身去忙活的杨队长，转过脸小声说道，“不是叫我们来帮忙的吗？”
姜丽丽抿抿嘴，嘴角微微勾了勾，“还没到时候，待会儿等杀完猪，就有很多事了，要清理场地，清洗猪下水，还有劈柴、烧火做饭，那时候才要帮忙，现在主要是杀猪佬他们忙活。”
陈凡恍然地点点头，懂了。
既然没事，那就参观参观，他还是小时候在村里见过杀猪，不过时间太久，除了大白猪的哀嚎声，其他什么都不记得了。
这时候空旷的稻坪上，杂七杂八地堆满了东西。
有大口的铁锅、一米宽的门板、铁链、铁钩，还有一只可以让成年人躺进去的大澡盆。
不过最引人注目的，却是一张案板上明晃晃的几把杀猪刀，有巴掌宽一尺长的杀猪刀、半尺见方的大斩刀、细长的放血刀、宛如刮片的刮毛刀、小巧的牛角刀、弯弯的分肉刀。
一个年轻人正坐在地上，卖力地磨刀，旁边还有一个人守着，不让调皮的小孩靠近，“刘老三、杨老七、黄老九，把你们儿子拉走，刀不能靠近的啊。”
本来陈凡还想过去仔细观摩一下，听到喊声，也就不好意思了。
转过头看了看，最边上靠近前面树林子的地方，几个人正在垒土灶。
这个总可以参观吧！
陈凡走过去蹲着，这个不是那种厨房里的固定土灶，就是用土砖围起来，上面可以架口锅的简易灶。
正在垒灶的人看见他，都呵呵笑了起来。
其中一人说道，“陈师傅，没见过这个？”
陈凡抬起头笑了笑，“叫我小陈就行，不用喊师傅。”
生产队社员之间一般都是直接喊名字，或者老杨、小刘之类的，但对于有一技之长的人，都会尊称一声师傅。
师傅不是师父，师父那是拜师学艺的人，师傅则是外人，没什么利害关系。像刘掬匠，走遍十里八乡，哪怕在大队长面前，也会尊称他一声刘师傅，这是这年头老百姓对有本事人的尊重。
陈凡觉得自己在外人眼里年纪太小，还当不起这个称呼。
那人也不多说，呵呵笑了两声，说道，“要不要上手试试？”
陈凡眼睛发亮，“可以吗？”
另一人笑道，“垒个灶而已，有什么不行的。”
他将一块土砖放上去，说道，“看，就像这个样子，把砖围成一个圆圈，这里留个缺口，每块砖之间都要留两指宽的缝。”
陈凡点点头，“我知道，这是为了方便通风，让火烧得更旺，缝隙小了空气进得少，缝隙大了热气容易消散，两指宽的缝就刚刚好。”
那两人一听，顿时满脸惊讶。
“哎呀？还有这个道理？”
“读过书的人就是不一样啊！”
陈凡咧着嘴，帮着他们很快将土灶垒好，然后立刻有人挑来一担水，两桶水倒进锅里，盖上盖子。放一个引燃的稻草把到火塘里面，再添加木柴，不一会儿，就燃起熊熊大火，大锅上的盖子周围已经开始冒热气。
这个时候，就可以请猪出场了。
第35章 庖丁解猪
热水就绪，一个小青年快步跑到角落里，对着正抽烟的一个中年人说道，“师父，准备好了。”
陈凡站在一旁，好奇地看着那个身高跟自己差不多，体型却顶自己两个半的壮汉，小声问道，“这就是杀猪师傅？”
这年头能长出这副体型，估计也就只有天天都能吃肉的杀猪匠了吧。
姜丽丽站在他旁边，轻轻点了点头，“他是公社食品站的朱师傅，带两个徒弟，专门负责杀猪。”
陈凡好奇地看着她，“食品站管杀猪？”
食品站不是卖吃的地方吗？怎么成屠宰场了？
姜丽丽古怪地看了他一眼，这人怎么连这个都不知道啊？
顿了一下，她扫了一眼周围，发现所有人都在看朱师傅去猪栏屋抓猪，才小声说道，
“食品站只管一件事，就是猪。收猪、杀猪、卖猪肉，全公社的猪都在食品站进出。
南湖公社原来有7个杀猪匠，成立合作社以后，7个杀猪匠全部被调到食品站做工人，负责所有生猪屠宰，包括村民家里的私猪宰杀，也是他们动手。
朱师傅就是原来卢家湾村的杀猪匠，所以卢家湾这边每次都是请他过来，不过他一般不自己出手，都是让两个徒弟动手，今天亲自过来，多半是因为杨队长请的他。”
杨队长家的猪栏屋就在厨房旁边，和知青点的猪栏屋一样，正面都只有一堵一米高的土墙，所以里面的场景一目了然。
陈凡看见朱师傅进去之后，一把揪住那头大花猪的耳朵，花猪顿时发出一声凄厉的叫声，甚至还要去咬人。
说时迟那时快，朱师傅左手拉着猪耳朵控制猪头，右手一把铁钩伸进张开的猪口，立马勾住大花猪的上颚，这才松开左手，用铁钩拉着大花猪往外走。
嗷嗷……
陈凡忍不住龇牙咧嘴，眉眼挤成一团，这位二师兄得多疼啊，都喊“救命”了。
可是他也不能去救啊，救了待会儿吃啥？
大花猪被拖出来，立刻有四个人扑上去，一把将猪撂翻，又麻利地绑上绳子，将四只猪蹄捆住。