不让你们在家自己做，是因为这事很危险，做过饭的都知道，热油里加水，那油就会在锅里炸开，落到皮肤上那就是一个大水泡。
而这熬到能当糖色的糖浆，加水一不小心也会炸，且糖浆炸开粘在皮肤上，撕都撕不下来，而且还是一片一片的。
所以我才不建议你们自己在家做，就算要烧肉，炖的时候加点糖就行，虽然色泽不如加了糖色的，但颜色也会好看很多，而且糖还能起到一个提鲜的作用，当然也不能加太多，多了那就不是提鲜，而是直接变成甜的了。”
众人一听，这才一个个露出一副恍然大悟的表情。
而刚好这时糖浆的温度也下来了一些，林涛赶紧让她们把准备好的核桃仁拿来，然后以五斤核桃仁一斤糖浆的比例开始混合。
虽然糖浆温度还是不低，但因为已经和核桃仁混合，温度更一步下降，刚好达人能承认而不会烫伤的程度。
林涛赶紧下手把它们充分混合到一起，等所有核桃仁都与糖浆混合，林涛把它们倒在早就准备好的木制模具里。
“都看到我刚刚的步骤没？看好了，那咱们就赶紧动起来。”说完林涛就带着她们开始熬糖！！！！！
第37章 青稞核桃糕！
真的，这所谓的切糕真的不难，难的点无非就是熬汤的火候把握。
就像，林涛做的第一锅，明显就是偏硬一点，这么做的原因也很简单，就是为了让整个切糕呈现一种脆脆的感觉，这样在冬天的高原不容易受潮变软。
当然具体那种最好，林涛还得试，甚至为了增加口感和饱腹感，在下一锅的时候，林涛还在里面加入了炒好磨成面的黄豆面。
只是这还没等林涛他们开始测评，司令政委他们一群人就都过来了。
他们一来就直奔林涛他们所在地，当看着林涛带着一群女同志热火朝天的干活，他们到也没打扰，而是站在一旁静静的看着。
而这一锅，林涛实验的是青稞核桃糕，首先林涛把高原最常见的青稞炒成米花。
做法也简单，林涛先把他从江滩边找来洗干净的细小沙粒放在锅里炒，等炒的很烫，他在用竹刷沾点油，然后把晒干的青稞倒进去，很快锅中的青稞就全部爆成带着点焦黄的米花。
反复几次，青稞米花足够后，他就开始熬糖，一边熬林涛还一边给那些女工讲解，不断加深她们的记忆。
而这次的糖浆，林涛熬到起大泡就离火，让其自然冷却。
直到这个时候，林涛才有功夫和过来视察的领导一一打了招呼，并简单给他们介绍了一下，他们今天试做出来的产品。
“林涛同志，为什么是试做？我看你刚刚讲的头头是道，应该能直接出成品才对，为什么还要试做啊？”傅安平好奇的询问。
“领导，做肯定能做，毕竟这工艺真不难，甚至可以说是很简单。
但考虑到原材料，以及应对各种环境等等因素，找出最适合咱们高原战士使用的切糕，那才是我们需要做的。
不然随便弄一种出来，战士吃了不抗饿，还不好保存，原料还难找，成本也高，那咱们还弄了干嘛？”林涛说完看向众人。
然后，收敛脾气，放缓语气的解释到“诸位领导，你们都是军中老人，都在前线待过，之前我们已经做了不少，不如诸位领导帮我们评鉴一下，看看那一款，你们觉得更好。”说完林涛就直接冲一旁的罗大姐吩咐了一声，让她去把之前做好的切了让大家都尝尝。
而他自己则是在不断用竹筷搅着糖浆，加快糖浆的冷却，同时给一众领导解释他目前要做的切糕。
“林涛同志，你刚刚说，你打算用青稞米花做切糕？能行吗？”
“政委，这我也是第一次做，成不成的只能试试完，但我觉得应该能成，毕竟刚刚青稞米花你们也看到了，做的很成功，没理由内地那大米做的米花糖能成，咱们这加了青稞米花和核桃仁的就不成了？
那什么政委，这糖浆温度合适了，我先忙，一会咱们在说。”
林涛说完，立刻开始制作起来，而整个过程也是十分的简单，就是把糖浆倒进青稞米花和核桃仁里面，只是这次核桃仁与青稞米花的比率，林涛做了一个很大的调整，青稞米花多核桃仁少。
在充分混合后，林涛把青稞核桃仁倒到木托盘里压实，然后放到一旁自然晾晒。
而这时，一众领导已经拿到切好的各种切糕，并开始吃了起来。
“林涛同志，我吃的这块里，怎么还吃出了黄豆味，里面加了黄豆？”副司令张成富，吃了一口后，盯着手中的切糕问林涛。
“首长，您没尝错，您那块确实加了一些黄豆面。
主要还是我担心，这切糕热量不够，饱腹感不强，不能很好的给咱们的战士提供能量。
毕竟他们所巡逻的地方，条件都太恶劣了，而这也是我想用青稞的原因。”
林涛话音刚落，政委便开口到“小林啊，恐怕不单单这个原因吧？是不是还因为青稞，咱们本地就有，是不是？”
“首长，真是什么都瞒不过您，却是这也是一个很大的原因，毕竟咱们要是不能实现原料本地化，单靠运输团的战士不断从内地运，成本实在太高了。
虽然说，保障咱们战士后勤，成本再高咱们也得搞，可要是能降低成本，那不是更好，毕竟咱们国家还没富到不计成本的地步，您说是不是？”林涛笑着说出了自己这么做的原因。
政委一听，立马大笑着指着林涛，不住的点着手指，连说了三个好字！
政委这一声“好”，引得在场所有人都看向林涛，目光里满是赞许。
张副司令又咬了一口手中的黄豆面切糕，细细咀嚼，然后看向林涛“小林，你这想法对路！咱们高原什么都缺，就是不缺青稞和牦牛。
要是能用本地的东西，做出顶饿耐放的口粮，那真是给部队解决大问题了！”
其他领导也纷纷点头，一边品尝着不同配比的切糕，一边低声交换着意见。
“这块脆，口感好，但感觉没那么瓷实。”
“这块硬点，嚼着费劲，但估计更抗饿。”
“嗯，这个有黄豆面的，吃起来更香，咽下去肚子里有感觉。”
林涛一边听着领导们的评价，一边手下不停，用刀背在刚刚压实的青稞核桃糕边缘轻轻修整着。他心里清楚，领导们的现场品鉴，比他们自己关起门来测试更有说服力。
司令员吃完手里最后一块，拍了拍手上的碎屑，走到林涛刚做好的青稞核桃糕面前，用手指按了按“小林，你这个青稞的，什么时候能尝？”
“首长，这个得等它完全冷却硬化，大概还得两三个小时。”林涛老实回答。
“好，那我们等等。”司令员大手一挥，直接在一旁边防连队搬来的马扎上坐了下来“今天咱们就现场办公，把你做出来的这些‘作品’都评个高低出来。”
政委也笑着坐下“对，这可是关系到咱们一线巡逻官兵肚子的大事，马虎不得。”
见两位主官都坐下了，其他领导也纷纷找地方坐下，小小的操作间兼仓库顿时显得有些拥挤，但气氛却格外热烈。
罗大姐很有眼力见地给各位领导又续上了热水，林涛则抓紧时间，把之前几锅不同配比、不同火候下制成的切糕编号，切成更小的方块，分别放在不同的盘子里，方便领导们对比。
等待青稞核桃糕冷却的时间里，品鉴会变成了小型研讨会。
“林涛同志，”政委拿起一块偏硬的切糕“你说这种脆硬的，是为了防潮。这个思路很好，高原上潮湿天气虽然少，但一旦受潮，食物变质很快。不过，太硬了会不会影响食用？尤其是在野外，战士们体力消耗大，牙齿负担也是个问题。”
林涛点点头“政委考虑得是。所以我们也在摸索平衡点。比如，糖浆熬煮的火候轻一点，成品偏酥，容易受潮但好吃；火候重一点，就偏硬，保存性好但费牙。我们想找到那个既能保持一定硬度利于保存，又不会过硬到难以咀嚼的临界点。”
张副司令接话“我看，可以适当加一点点酥油？咱们本地酥油多，既能增加热量，说不定也能调节下硬度，让口感润一点？”
林涛眼睛一亮“首长这个建议好！我们下一锅可以试试加入少量融化的酥油，看看效果。”
司令员更关心能量补给“小林，你测算过没有，这么一块切糕，大概能顶多久？”
林涛拿出一个小本子“首长，这个我们也是刚开始，并没有做过测试，并没有准确的数字，不过根据其他食材的单独情况而推断，效果应该还行，当然，这只是理论性推断，具体效果还需要实战检验。”
“说的对，实战检验必须要有！”司令员肯定地说“尽快选出几种认为最好的，送到最艰苦的哨所去，让战士们吃上一段时间，听听他们的反馈。他们觉得好，那才是真的好！”
时间在林涛的讲解和领导们的讨论中过得飞快。不知不觉，一个多时辰过去了。
林涛走到青稞核桃糕旁边，用手背试了试温度，又用指关节敲了敲表面，发出“叩叩”的脆响。
“司令员，政委，各位领导，这青稞核桃糕应该可以了。”
所有人的目光都聚焦过来。林涛用特制的宽刀，小心地将一整块青稞核桃糕从木托盘里撬出来，然后切成均匀的小块。
青稞米花经过压制，呈现出淡淡的焦黄色，其间点缀着乳白色的核桃仁碎粒，看上去朴实无华，却散发着粮食特有的焦香和坚果的油脂香。
领导们每人拿起一块，放入口中。
首先感受到的是硬度，比之前用内地米花做的要坚实一些，但用力一咬，“咔嚓”一声，是酥脆中带着密实的口感。青稞独特的香味瞬间充满口腔，经过炒制爆开的米花，带着一股类似炒面的焦香，混合着核桃仁的醇厚，越嚼越香。糖浆的甜味恰到好处，并不腻人，更多的是起到了粘合和提供基础能量的作用。
司令员仔细咀嚼着，半晌没说话，吃完一块后，又主动拿起第二块。
“这个……感觉不一样。”他慢慢说道“嚼着很实在，咽下去觉得肚子里有货。青稞这个味道，咱们高原的兵肯定习惯。”
政委也点点头“口感是偏硬一点，但还在能接受的范围内。关键是，这青稞和核桃，咱们自己能解决大部分，成本能降下一大截！”
张副司令吃得最快，已经第三块下肚了“我看行！这东西，扛饿肯定没问题，味道也不错。要是能在包装上想想办法，别让它碎了，绝对是好东西！”
其他领导也纷纷表示认可，认为青稞核桃糕在成本、原料本地化、饱腹感和保存性上，找到了一个不错的平衡点。
林涛看着领导们肯定的神色，心里一块大石头稍稍落了地，但他还是补充道“领导们，这款青稞核桃糕也只是初步尝试，青稞米花的比例、糖浆的粘度、压制的力度都还可以优化。而且，我们还可以尝试加入葡萄干、本地产的野莓干之类的，丰富口味和营养。
还有之前张司令说的加入酥油的想法，咱们也可以试试。”
“好，就按你的思路继续试！”司令员站起身，拍了拍林涛的肩膀“小林，你这件事做得非常好！不仅解决了技术问题，更重要的是，你心里装着咱们前线战士的实际困难，装着咱们国家的难处。这就是咱们军队后勤工作者该有的样子！”
政委也站起来“需要什么支持，尽管打报告！我们全力配合。尽快拿出定型的方案和工艺流程，争取早日让咱们高原的巡逻兵，都能带上咱们自己产的、最好的切糕！”
领导们又嘱咐了几句，这才心满意足地离开。
送走领导，林涛看着院子里摆放的各种切糕样品，以及那一板刚刚得到初步认可的青稞核桃糕，对围过来的罗大姐等女工们露出了一个疲惫却充满干劲的笑容。
“同志们，领导给咱们指明了方向，也更肯定了咱们的意义！接下来，咱们要更细致地优化配方和工艺，咱们高原兵自己的‘野战口粮’，一定能成！”
夕阳的余晖洒在院子里，映照着每个人脸上充满希望的光彩。那口大锅，那些本地产的青稞、核桃，仿佛都被赋予了新的使命。
第38章 战士们的反馈意见！
不得不说，这个时代的人，对于工作的热情那是真的高，几天的时间，林涛就带着一群娘子军把青稞核桃糕的配方给完善出来，期间林涛还把车间的规章制度给定了下来。
不过为了更好的了解一线战士们的口味，这青稞核桃糕，根据现有材料，林涛又做了好几种口味，有加了黄豆面的，有加了酥油的，甚至还有加了奶粉，奶疙瘩的。
反正一句话，只要他能想到的，林涛就都带着人做了一些。
然后让人送到边防哨所，就接受战士们的考验。
不过现在天气不好，送到还不知道什么时候，所以这基层款的青稞核桃糕还得做。
所以之前跟着林涛一起做青稞核桃糕的，直接组成红星食品厂的糕点车间，并由罗美娟出任组长，也就是之前的罗大姐。
这也让红星食品厂，继豆制品外，又多了一个新的产品。
且这青稞核桃糕的牛奶款和奶疙瘩款，在牧民朋友那很有市场。
这不今天林涛和赵强一起到一处牧民这收购奶疙瘩，林涛让他们试了试这加了奶疙瘩的青稞核桃糕，他们立马就喜欢上了。
这次意外的收获，让林涛的思路一下就打开了，这青稞核桃糕，因为加了青稞和大量的糖，耐放不说，还十分的扛饿，可以说是这些牧民们最喜欢的食物。
毕竟他们一次放牧就是好长时间，想要补充食物很难，而青稞核桃糕，特别是加了奶疙瘩的真的很对他们的胃口。
就这样，青稞核桃糕还没在军中火起来，现在牧民这打开了销路，这也算是一次意外之喜，而这也让林涛意识到，广袤的高原也有大机遇。
“连长？这次团部送来的到底是什么？
就那么扔下一堆东西，也不说一下到底干嘛？”段红旗冲着王建军不满的抱怨到。
“你闭嘴吧！一天到晚就你这张嘴最唠叨，关键还没个把门的。
你说说你在排长这个位置多久了？在这么下去，咱俩真就………”
“连长，我也不想啊！可那货太………”
“行了，人都走了，你还说什么？这次在新指导员来之前，好好表现表现，争取在往上提一级，不然你小子，真就这排长干到回家了。
这次是临时任务，你在连里看家，记住管好自己的嘴，别上面再来人，你再给得罪了。明白没？”
“知道了，连长！可我还是想知道…………”
“滚，让你刚刚不好好听，不明白就问老柳去。”
王建军是真怕了他这兵，哪哪都好，就偏偏长了张嘴。
王建军带着队伍出发去给在岗哨的战士送给养后，段红旗在连部转悠了两圈，心里跟猫抓似的。他凑到炊事班长柳志国身边，递了根烟“老柳，你说团部到底送来啥好东西了？连长神神秘秘的。“
柳志国看了一眼段红旗，指着仓库里几个木箱“自己看吧，都是些试吃品。“