狄青早料到这小崽子会偷嘴，他这几个儿子里数老二最像他，无论是外貌还是性情。
狄咏暗暗松一口气，抬头笑道：“孩儿今日吃了一碗千丝豆腐，那豆腐切得……”
“嘭！”
狄青不知从哪儿掏出根大棒，往地上使劲一敲。
狄咏吓得后退半步，赶紧住嘴，岔开话说：“孩儿今日打听了下，吴掌柜不仅经营店铺，还上门替人操持宴席，爹爹若想品尝吴掌柜的手艺，大可以……”
……
“爹爹！”
王蘅在书房门口探头，脆生生地喊。
王安石将手里的请柬合上压在书下：“进来吧。”
“爹爹，我已背下《千字文》前十六句！”
王蘅在父亲跟前站定，张口便诵：“天地玄黄，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列张……”
前四句背得最熟，越到后面越磕巴，磕磕绊绊地，总算背完了前十六句。
王安石摇头道：“死记硬背不可取，你可懂得其中意涵？”
“我……略懂。”
王蘅生怕爹爹考校，赶紧岔开话说：“我还学会好多字哩！我终于知道吴川哥哥的全名了！”
“哦？他叫什么？”
“吴记川！”
“哈哈哈……”
王安石为之绝倒，好一会儿才忍住笑意，问道：“招子上有四个字，前三个字若是名字，那最后一字何解？”
“最后一字先生还没教，待衡儿学会了再告诉爹爹！”
王蘅一副学会了再给爹爹答疑解惑的模样。
“爹爹，先生今日还夸衡儿了……”
王蘅假借先生之口，盛赞自己学习多么多么用功，末了话锋一转道：“这个旬休日，爹爹可不可以带我去吃点好的？”
王安石知她所想，正色道：“这个旬休日，你吴川哥哥要去别人家里操持宴席，他家店铺不会开张。”
“啊……”
王蘅难掩失望之色，想了想，又问：“爹爹如何知道？”
“爹爹曾听旁人提及，不会有错。”
自然是送请柬的人告诉王安石的。
欧公的请柬上没有写明可以携带家眷，所以他不打算带女儿同往。
见七娘噘着嘴闷闷不乐，王安石揉揉她的小脑袋，安抚道：“这样吧，等你弄懂了《千字文》前十六个字的意涵，爹爹便带你去寻吴川哥哥。”
“好！”王蘅瞬间满血复活，“衡儿这便去请教先生！”
……
“沈官人！陈官人！诸位有些时日没来了！”
刘保衡殷勤地迎一众公子哥上楼。
“刘掌柜哪里的话？我等前几日不才来过么？”
“那也有好几日了，一日不见诸君，如隔三秋啊！”
刘保衡面上笑脸迎人，心里却恨得牙痒痒。
这群公子哥本是状元楼的熟客，这几日竟改去吴记用饭，偏生去吴记须得路过状元楼，他看在眼里，焉能不恼？
沈廉叔打趣道：“要是贵店的莺莺娘子也似刘掌柜这般记挂我等，那该多好！”
众人都笑起来。
刘保衡立时顺着他的话茬说：“莺莺娘子又何尝不是朝思暮想？眼见着官人们日日过状元楼而不入，只道是自己服侍不周，惹了嫌隙，整日捻着手绢儿愁眉不展，暗自饮泣垂泪，唉，那腰肢儿眼见着都细了一圈！真真可怜见的！”
众人闻言，怜香惜玉之心顿生：
“哎呀呀，罪过罪过！竟教佳人如此伤怀，倒是我等的过错！”
“待会定当自罚三杯，好生给莺莺娘子赔个不是！”
七嘴八舌，皆嚷着要温言软语安抚美人。
沈廉叔却忍不住拱火：“实不相瞒，我等这几日在吴记用饭。吴掌柜的手艺当真出神入化，那千丝豆腐做的，啧啧，更胜贵店的蚕丝豆腐三分！”
刘掌柜一愣，认真道：“沈官人说笑了，小店的蚕丝豆腐以香浓鸡汤打底，比之吴记的千丝豆腐，只胜不输。”
张远做的蚕丝豆腐他亲自品尝过，论刀工不输吴记，论香味，犹有过之，要说有何不足，便是豆腐不如吴记的雪白细嫩——也不知对家上哪儿进的货，他差人逛遍东京也没寻到同款。
综上所述，自家的蚕丝豆腐不说胜过吴记，起码也该是平分秋色，何来“更胜三分”一说？
这话他万难接受。
可回应他的却是一阵大笑，这笑声听在他耳里颇有些讥嘲的意味，格外刺耳。
陈君龙拍拍刘掌柜的肩头，好心劝道：“吴记川饭距状元楼不远，刘掌柜何不亲自去开开眼界？”
说罢便不再理他，直奔二楼雅阁，扬声喊道：“莺莺娘子——”
……
这几日又接连下了几场雨，大多时候是小雨，即便雨势转大，亦不持久，似五月间一连数日的暴雨，不再有了。
一转眼便到了六月十九日。
明天即是上门做菜的日子，所有人都心生雀跃。
吴建军自不必说，他巴不得立刻回家躺着。
谢清欢和李二郎同样盼着旬休日，一共只二十四道菜外加欧公家眷的早晚两餐，想也知道会很轻松。
张关索拍着胸脯，豪情万丈道：“有诸位哥哥姐姐赐俺气力，俺明日一定掀翻擂主，夺了鸟位！”
孔三传则拿着在吴记川饭挣得的“外快”，在市集上淘到了他心仪的前朝曲谱，已经傻乐半天了。
吴铭看着其乐融融的众人，心想我们都有光明的未来！
今天正常营业，明天中午才开始摆宴，肉菜明早买新鲜的，完全来得及。
上午，醉翁家的仆从前来归还冰鉴和酒壶，冷不丁问：“吴掌柜可会烹车螯？”
吴铭脱口道：“把可字去掉。”
仆从一愣，随即笑起来，心想吴掌柜说话当真风趣。
“老爷也这么认为，所以让小的来问话。韩大官人送来一桶车螯当作寿礼，烦请吴掌柜明日烹成菜肴。”
“你待会把车螯拿到店里来，我得看看量有多少，新不新鲜。”
车螯是文蛤的一种，属于海产品，以本朝的运输条件，够呛能新鲜。
问题不大，有两界门在，只要车螯尚有一口气在，就能给它救活喽！
与此同时，兴国寺客院某屋。
苏轼搁下墨笔，望向窗外。
雨后初霁，几缕流云疏淡逸散，天色浣碧如新。骄阳洒落满院树影，庭院积水倒映着枝头槐叶，愈发青翠欲滴。
分明是生机盎然的景象，苏轼却生出淡淡的忧伤。
转眼又足不出户近十日，想到明日便是旬休，不禁有些蠢蠢欲动。
只可惜，这回无人相邀，没有由头，断过不了爹爹那关。
正欲叹气，却被人抢了先：
“唉！”
苏辙亦怔怔望着院中槐树，幽幽叹气。
没有冰镇凉茶的旬休日，想它。
第155章 庆寿
没过多久，醉翁家的仆从便拎来一桶车螯。
分量真不少，吴铭粗略掂了掂，估摸着得有十来斤。
宋代民间发达的商业活动使得南北物产极大流通，“水载每连轴，陆输动盈车”，许多食材的价格也因此被杀下来，“岂惟贵公侯，闾巷饱鱼虾”，不仅王公贵族争相消费，平民百姓也吃得起。
尽管如此，蛤蜊仍是实打实的“奢侈品”，这一桶车螯没个十几二十贯下不来。
车螯，现代人多称之文蛤或车螺，有“天下第一鲜”的美誉。
文蛤的壳远比其他贝类要厚，命够硬，易暂养，算是蛤蜊中的“耐活王”，这也使得它们在运输过程中的损耗率远低于其他贝类。
只不过，这玩意儿的壳实在过于厚重，不适合用炒的方式烹饪，一般多用于煲汤或者清蒸。
文蛤的个头比花蛤大不少，吴铭以前烹饪过掌心那么大的，醉翁送来的这桶只半个掌心大小。
他拎着桶走进厨房，老爸和徒弟立刻凑上来探看。
“哇！”
谢清欢掩嘴惊叹，蛤蜊她吃过不少，但从未见过如此新鲜的，竟似刚从海边捞出来的一般！
吴建军同样啧啧称奇，文蛤在内陆城市一斤得卖二十块左右，现代尚且不便宜，古代有多贵可想而知。
车螯的出肉率低，十来斤的车螯，肉可能只有一两斤，烹成十人份的宴席菜正合适。
等等！
吴铭忽然想起，这两天看欧阳修的传记，书中有一章讲醉翁的交游，似乎提到过车螯……
他擦干净手，回到川味饭馆，在前台成摞的书籍里翻找。
自从得知饭店通向北宋，吴铭便开始恶补北宋的相关知识，游戏、短视频什么的全戒了，几乎把所有闲暇时间都花在了阅读人物传记和历史资料上。
吴建军对此心知肚明，笑呵呵调侃：“你上学那会儿不是一看书就困吗？现在怎么不困啦？”
吴铭笑道：“上学那会儿是为分数而看书，现在是为事业而看书，那能一样吗？”
有了！
他找出欧阳修的传记，翻到交游那一章，果然！
嘉祐元年，欧阳修曾邀梅尧臣、王安石、韩维等人在家宴饮，共品车螯并赋诗文，四人皆有吟咏车螯的诗篇传世。
吴铭将四人的诗文通读一遍，多是借物喻人或喻事，并没有提到具体的做法和掌灶师傅的名字，想来应该是何双双吧。
如今换成了我，那必须得露一小手！
吴建军忽然问：“照你说的，蛤蜊在那边属于奢侈品，你为什么不卖炒花甲，这不比套餐挣钱？”
“你想得太简单了。”