此话一出，男子立马心头一震：“你怎么知道的？”
“因为只有西来商超的里脊肉最为鲜嫩，一眼便能看出来。”大猫淡然笑道。
西来商超是东大区最大的连锁超市之一，也是口碑最好的，因为超市里绝大多数的产品他们都有独特的供应链，干净又卫生。
而猪肉这一块，他们完美做到了东大区全部供应，确保每一块肉的质量都一样。
因此，贤德楼和西来商超有着紧密合作，一般绝大多数食材都是从西来商超进货的，这也算是口碑之一了。
【啊？这真的不是剧本吗？连用的什么里脊肉都看得出来？】
【太像剧本了，哪有这么离谱的啊。】
【这很简单啊，我也认出来了，西来超市的里脊肉就是跟别的地方不一样的，你们买多了就知道了。】
【要不是西来超市人太多还限量购买，否则我绝对天天去。】
“这……有必要分的这么清楚吗？”男子眼角颤抖。
“当然了。”大猫笑道，“既然要全盘复刻你这道菜，从食材上也要保持一致的。”大猫严谨说道，“另外，你使用的螺丝椒，辣度应该在8500-8700SHU之间。”
“辣度？？”男子更疑惑了，“这你都看得出来？”
“只是感觉而已。”大猫如实道，“不过辣度这一块，只要误差不超过1000，口味上不会有太大的差距。”
【真是越来越离谱了。】
【这玩意儿不尝一尝怎么能看出来的？】
【只有一个答案，它的眼睛上长了舌头！】
然而话刚一说完，便听见男子那边出现另一道声音：“我这里有辣度快速检测仪。”
男子抬头一看，诧异道：“师傅？你咋来了？”
主厨摆摆手，啥都没说，将男子刚才用的螺丝椒拿到仪器上检测：“猫大师，你稍等一会儿，我测量看看。”
他刚才做菜的时候便偷摸关注着直播，当看到徒弟被选上后，立即放下手里工作，仔细看直播。
当听到要测辣度的时候，他当场抱着仪器冲了过来。
虽说餐馆里有辣度快速检测仪很奇怪，但这是为了那些喜欢吃微辣微微辣微微微辣的顾客准备的……
大猫好奇的看着突然出现的中年男子，没说什么：“好的，没事。”
几分钟过后，几个螺丝椒的辣度全部出炉。
无一例外都是8600左右，和大猫说的几乎一模一样。
“嘶……”主厨和男子都忍不住倒吸一口凉气，哪怕在看直播的陆烨也是如此。
【草，真的被说中了？】
【假的吧，这绝对不可能！】
【它不是眼睛上长了舌头，是目光里塞了个辣度快速检测仪！】
眼见没有问题后，大猫跟个没事兽似的，继续道：“我看你们的大蒜和生姜也都是从西来商超买的，那我也用这个了。”
男子足足沉默了两三秒才愣愣道：“好，好的。”
而陆烨也适时将大猫的画面与男子的画面进行对换。
准备好几乎一样的食材，大猫先拿起猪里脊肉，说道：“你选用的猪里脊肉很合适，肉质鲜嫩，不过在切肉的时候，你切的肉片稍微有些厚度不均。像这样，尽量保持每片厚度在两毫米左右，这样炒制时受热才更均匀。”
话是这么说，它却切出了两份肉片，摆在案板上。
“右边的是你切出来的，左边的是我切出来的。”大猫说道。
【6666，我翻了下录像，右边的几乎一毛一样。】
【这就是复盘吗，学到了。】
【妈妈问我为何跪着看直播……】
【牛批啊这刀工，前面切豆腐的时候我还以为它是有强迫症才切的均匀无比呢。】
“猫大师，你说的有道理。”主厨不由信服的说道，“这小子刀工确实不太行，我让他练很久了，就是不努力。”
话虽如此，他心里却震惊无比，想不到这只熊猫竟然如此恐怖。
第394章 什么叫出道即巅峰啊！
大猫听到主厨的话语，笑着补充道：“当然了，这是你们餐馆厨师的标准，我们家常的切成这样完全足够了。”
“那确实。”主厨努努嘴，拍了下男子的脑袋：“听到没。”
男子撇撇嘴，却也没办法否认，只好应下：“知道了知道了。”
“另外还有腌制的一些问题。”大猫开始腌制肉片，“你刚才腌制肉的时候，盐、生抽和料酒的比例把握得还行，但淀粉多了一些。其实完全可以再少一些。”
同样的，它依旧是腌制了两份出来，进行对比。
普通观众是看不出什么的，而主厨则眼神显得凝重，开口道：“对，他用的淀粉确实多了点，会影响一定的口感。”
【我翻了下录像，不说一模一样吧，简直是一个模子里刻出来的。】
【我怀疑它是不是有一种复制粘贴的能力。】
【也许它是一只披着大熊猫皮的机器人呢？】
【还机器人呢，那几个上节目跳舞的机器人你没看到？】
【这个人我好像见过啊，是贤德楼的那位主厨吗？】
【对对对，是沧城贤德楼的人，这个人绝对不可能是托。】
“这个也要纠结吗？”男子不由苦着脸，他每次揉淀粉都是随心所欲的，压根没管过得放多少的量。
“当然了。”没等大猫开口，主厨便理所当然的回道，“我之前不是叮嘱过你吗？你难道都忘了？”
男子哪敢说自己忘了，赶忙摇头：“没有没有，我怎么可能忘了呢，就是刚才手快了，没把握好度。”
这话主厨自然是不信的，但这是在10万+直播间里，他实在不好开骂，这一点他还是懂的。
若是放在以前，他早就口吐芬芳了。
大猫没有多说，将腌制好的肉片和其他食材放在一起，摆放完毕：“这些就是我复刻出来”
处理完食材后，大猫轻声道：“现在我要进行炒菜的环节了。”
师徒二人面色变得凝重：“请。”
两人屏气凝神，盯着大猫的下一步动作。
大猫轻轻吸了一口气，脑海中出现了男子炒菜时的所有画面，几秒后，正式开始。
陆烨则让小法把男子刚才的炒菜录像给剪辑了出来，再变成一个小框，以供大家做参考。
他心里清楚，大猫这是要从男子的炒菜姿势、使用的火候乃至做菜的时间等等都要一致，这样能让观众们看的更为明了。
不仅如此，连摄像机的位置，他都调整的一模一样。
可以说，两个画面对比，除了背景和清晰度不太一样，其他几乎完全相同。
【好家伙，这复刻怎么连镜头位置都一样。】
【牛逼，我承认我之前说话声音太大了。】
【你们仔细看，猫大师连握着锅铲的姿势都差不多……】
【我真有点怀疑是机器人了，这简直不是宠兽能做的到的。】
【总不能连最后炒出来的成品都一样吧？那就太变态了。】
随后，大猫在开始的一刹那，右下角的录像也开始播放。
时间一分一秒的过去，大猫的动作竟神奇的与录像同步，不管是放辣椒，还是炒辣椒的火候，竟然如出一辙。
师徒俩直接看傻眼了，愣在原地，眼里的震惊甚至能凝成实质。
“卧槽……”小徒弟喃喃出声，“真不是人啊这。”
师傅咽了口口水，勉强回过神：“它还真不是个人。”
陆烨和一边在看着的小猿同样张大了嘴巴，小猿露出怀疑的眼神，小声问道：“老板，大猫它真的是S级血脉吗？”
“嗯，是啊。”陆烨瞅了它一眼，“咋了？”
“看了它以后，我怎么感觉我是个假的S级呢？”小猿揉着下巴。
陆烨沉思一番，自语道：“小猿这才意识到，王牌宠兽和普通宠兽的区别。”
“啥玩意儿？”小猿有些懵逼。
“没事，我说你不要妄自菲薄。”陆烨轻笑道，“你好好加油，以后说不定也能开直播呢。”
“那我能开直播飙车吗？我最近的车技颇有长进。”小猿兴奋问。
他们家这边没有什么监控探头，所以小猿没事就喜欢在山上开车乱逛，有时候还带着其他宠兽。
陆烨翻了个白眼：“你觉得可能吗？”
还直播飙车呢，上一个这么干的已经进去了。
【我已经不知道该怎么用词语形容了。】
【大猫这默契度甚至可以和这人一起开机甲。】
【它到底是怎么能记住这些细节的啊？真可怕。】
几分钟过后，大猫与视频一起关火，将菜肴倒入盘中。
做完这些，录像恰好结束。
随后，大猫将盘子展示在镜头下，陆烨也顺势将男子炒的成品放在边上做对比。
一眼下去，肉片的色泽、辣椒的质感啥的竟然没有任何差别。
主厨甚至回头看了眼徒弟炒出来的青椒炒肉，若不是看它还在那，可能都以为大猫使用了时空穿梭之术，将这一盘偷到那边去了。
【哈人，这两盘真的没有什么区别吧？】
【6666，这就是复盘，这就是复盘，哈哈哈哈哈！】
【这熊猫的厨艺太恐怖了吧，就问这操作谁能做到？】
“好啦。”大猫放下锅铲，拍了拍手，“不说百分之百，起码百分之九十都还原出来了，由于我是第一次，没什么经验，如果有问题还请指出来。”
这谦虚的话语令师徒俩下意识的对视一眼。
不是，你第一次就做的这么好了，这叫没有什么经验？！
哪怕总厨来，都不可能做得到啊。
因为从事厨艺时间久了，在做菜的步骤上人是会形成肌肉记忆的。
他们在处理菜肴时，即便想刻意去模仿他人的动作和节奏，也难免会因为长期的习惯而露出破绽。
而大猫厨艺比总厨强大，却依然能够靠着超强的观察力和学习能力，精准捕捉每一个细节，并将它们完美复刻出来。
这种能力，就算是在人类顶尖厨师群体里，也是极为罕见的。