四合院:从厨师学徒开始 第111节

  柴文山带着王建业来到了他的灶台,然后尽全力做出来了一道酸辣土豆丝。

  对于一般的二灶师傅来说,柴文山做的这道酸辣土豆丝还算不错,因为它达到了头灶级的水平。

  但对于王建业来说,这种仅仅只是头灶级的水平,就有些不够看了,因为王建业做这道菜的水平达到了更高的国宴级,很轻易地就看出来了柴文山做的这道菜里的许多问题。

  王建业一样样的给他指出来,并且给出了改进方法,“师父你再好好练练,有什么问题再来找我。”

  “多谢。”

  柴文山非常的感激,刚才王建业给他提的建议非常有用,他觉得自己只要练好这些,做这道酸辣土豆丝的水平就能再上一个档次。

  时间来到了中午,好些客人都来到了丰泽园吃饭,后厨这边渐渐地忙碌了起来。

  王建业目前有着六道招牌菜,推出来过了这么些天后,热度非但没有降低,反而越来越火爆了,他今天收到的单子比之前几天都要多。

  想必是因为尝到过他招牌菜的人回去跟朋友们一说,那些朋友就会怀疑有没有这么好吃,便带着好奇来到丰泽园的点了尝一尝,发现的确非常好吃后,又跟着他们的朋友推荐。

  这样一传十,十传百,王建业的这六道新推出不久的招牌菜的热度,一直居高不下。

  这弄得王建业有些不敢再继续推出招牌菜了,他怕自己一个人根本做不过来。

  ……

  下午。

  柴文山带着一盘改进后了的酸辣土豆丝找到了王建业,让他品尝一下给一些建议。

  王建业尝过之后,点点头,“师父你这菜做的不错,比上午那道强多了,不过还是有一些地方要改进……”

  王建业跟柴文山说了都有哪些地方可以改进,怎么改进,都说的一清二楚,毫无保留,能不能学会,练到什么地步,就看柴文山自己的了。

  “如果我师父学会了我的这道招牌酸辣土豆丝,做的水平也达到了国宴级,成为丰泽园的一道招牌菜,那我是不是就能领到一笔钱了?”

  王建业在柴文山走后,突然想起来了这事儿。

  之前老板江荣卿跟他说过,如果一位拥有招牌菜的师傅,可以将自己的招牌菜教会别人,让别人做这道菜的水平也达到招牌菜的程度,那么这位师傅便可以领到一笔奖金,这笔钱是基本工资的1到10成。

  如果王建业把自己这道招牌酸辣土豆丝教会柴文山,那么王建业最低可以领到八块钱,最高可以领到八十块钱。

  他作为头灶师傅,基本工资是八十块钱嘛。

  “不知道我这位师父,能不能为我这个徒弟争口气。”

  王建业有些不确定柴文山到底行不行。

  虽说掌握一道国宴级水平菜的难度很大,但是柴文山是他的师父,教柴文山的时候,他非常的认真和尽力。

  而且柴文山原本做这道酸辣土豆丝,就是头灶级的水平,如果他按照王建业说的一点点对自己做的菜进行改进,足够努力的话。

  说不定有一天柴文山也能做出来一道国宴级水平的酸辣土豆丝……

  五天之后,王建业的想法成真了。

  柴文山端过来了一道他苦心研究许久的一道酸辣土豆丝,来请王建业尝尝。

  瞧着这道菜的卖相不错,王建业拿起筷子尝了尝后,满意地点点头:“师父,你这道酸辣土豆丝做的非常好,我觉得差不多就是我做的招牌酸辣土豆丝的水平了!”

  “真的?!”

  柴文山又惊又喜。

  王建业认真地点点头:“恭喜你啊师父,也能有自己的一道招牌菜了。”

  “太好了呀。”

  柴文山非常的高兴。

  毕竟哪位厨师,不想掌握一道招牌菜,赚到更多的钱呢。

  “谢谢你啊建业,要不是伱帮我,我肯定没法做的这么好!”

  柴文山感激地跟王建业说道,如果靠他自己钻研,指不定得到猴年马月才能将这道菜给做到招牌菜的水平呢。

  王建业笑了笑说道:“这其实不算什么的,您是我师父嘛。”

  柴文山突然想到,“诶,我记得咱们老板说过,如果有谁能把自己的招牌菜教会给别人,那谁就能得到一笔奖金,现在你是不是就能领奖金了?”

  王建业点点头,“的确符合领奖金的条件了。”

  “那你就快去领钱吧,我给你证明。”

  柴文山催促道,为了报答徒弟王建业的教导之恩,他这个当师父的就想为王建业做点儿什么。

  “那好。”

  王建业便和柴文山一块,去找到了周庆德。

第163章 教会师父,但饿不死徒弟

  “周师傅,我跟您说个事儿,这不我有一道招牌酸辣土豆丝嘛,我已经把这道菜教给我师父了,而且我师父做这道菜的水平跟我差不多,之前咱们老板说的我这种情况会给一笔奖金,还作数吗?”

  王建业来到周庆德身边后,便跟他说起了这事儿。

  听明白了后,周庆德惊讶地看着柴文山:“柴师傅你做的酸辣土豆丝,现在达到王师傅的水平了?!”

  柴文山得意地点点头:“是啊,我徒弟专门教给我的。”你羡慕吧。

  “那咱们试试看。”

  周庆德深呼一口气。

  他做这道酸辣土豆丝的水平,跟之前的柴文山一样都是头灶级。

  现在以柴文山的天赋,都能跟着王建业学会了,那他如果跟着王建业学的话,那岂不是也能轻松地把水平提升上去?

  周庆德心里痒痒的,等待着柴文山做出来了一道酸辣土豆丝。

  “周师傅您尝尝吧。”

  柴文山自信的说道。

  他在王建业的指点下,苦练了那么长时间,才好不容易将这道菜的从头灶级提升到了招牌菜的水平。

  现在有了不错的手艺,倍儿有自信。

  周庆德迫不及待的拿过来了筷子,仔细地品尝过后,满意地点点头:“做的确实不错啊!”

  “够招牌菜的水平了吗?”

  柴文山高兴地又问。

  周庆德点点头,“够了,我感觉跟王师傅做的都差不多了。”

  “这样的话,那我徒弟是不是就能领到一笔钱了?”柴文山忙问道。

  “没错,既然王师傅把他的招牌菜,教会了柴师傅你,并且柴师傅你做这道菜的水平达到了招牌菜的级别,那么按照咱们老板之前定下的奖励规则,王师傅是可以得到一笔奖金的,这笔奖金是王师傅基本工资的一到十成。”

  周庆德于是找到了郑浩经理,把这事儿跟郑浩一说后,郑浩惊讶道:“真的?这可太好了。”

  郑浩很激动,毕竟王建业愿意把自己的招牌菜教给别人,后厨里又有了一位师傅掌握这道招牌菜,那么丰泽园的生意就会越来越火。

  “酸辣土豆丝这道菜算是比较简单的,这样,我按照一成的基本工资给王师傅奖金,也就是8块钱,怎么样?”

  “我觉得可以。”

  周庆德点点头,然后叫来了王建业。

  “王师傅,这是给您的奖金,您数一数,然后在这个地方签个字就行了。”

  郑浩将准备好的钱塞进了信封,递到了王建业的手里。

  王建业接过来后数了一遍,接着又在领取奖金的单子上签下了自己的名字,“谢谢郑经理。”

  “王师傅您不必谢我,这都是您应得的,毕竟您这么大方将自己的招牌拿手菜教会给了别人,让咱们丰泽园师傅的手艺有了进步,的确应该嘉奖。”

  “……”

  从郑浩经理的办公室出来后,王建业将信封塞进了自己的兜里。

  八块钱啊,赶得上贾东旭半个月的工资,这么轻松他就赚到了,嘿,真好。

  王建业想着,以后将自己会的招牌菜教给其他的有天赋的头灶或者二灶师傅,这样他就能得到一笔不菲的奖金了。

  而且王建业也不用担心教会徒弟饿死师父,因为他目前掌握了24道国宴级水平的菜,现在只是拿出来了其中六道作为招牌菜,并且王建业每天可以获得将近190点的经验值,足够他将好几道菜都提升至国宴级的水平了。

  ……

  自从柴文山的酸辣土豆丝被列到招牌菜的名单后,就有许多客人好奇地点来尝一尝。

  他做的这道菜的水平跟王建业做的差不多,所以客人尝到他做的后也会非常的喜欢。

  只不过,客人会感觉没有之前第一次尝到王建业做的那道菜时的惊艳,其它的味道、口感之类都差不了太多。

  “又是两分钱。”

  瞧见前厅又送来了一道客人点他做的酸辣土豆丝的单子后,柴文山充满了干劲。

  忙到晚上做完了最后一个单子,柴文山在疲惫中又充满了兴奋。

  因为他今天做了30道招牌酸辣土豆丝,按照两分钱一道来算的话,他可以拿到六毛钱。

  如果是王建业的话,可以拿到一块二,因为王建业做一道招牌酸辣土豆丝,能够得到四分钱,是柴文山的两倍。

  “不少了。”

  柴文山心满意足的从郑浩经理手里拿来了这六毛钱,“如果每天都能有这么多单子的话,那我一个月就可以赚到……18块钱啊!!”

  算清楚自己这个月能够多赚的钱后,柴文山更加激动了起来。

  这笔钱是额外的,再加上他原本的工资还有各项补贴的话,他一个月的收入就能达到九十块钱,比上个月多出了十八块钱!

  王建业正收拾着案台,突然见到柴文山来到自己跟前,对他鞠了一躬后,他吓了一跳,“师父,您这是干什么?!快起来。”

  “建业,我真的谢谢你,要不是你把这道招牌菜教给我,我哪能多赚这么些钱啊。”

  柴文山感激的同时,又有些愧疚,“而且我做出来了酸辣土豆丝这道跟你一样的招牌菜后,点你做的这道菜客人,肯定会比以前少了,伱赚的钱也会因为我变少了啊……”

  王建业表示无所谓,招牌菜而已,他有的是。

  今天柴文山把这道酸辣土豆丝的水平,练到招牌菜的级别后。

  王建业就找到周庆德,告诉他自己又会了两道招牌菜,分别是毛式红烧肉和红烧肘子。

  这两道菜加在招牌菜单上,就有许多的客人点了这两道菜,他今天从招牌菜里赚到的钱更多了。

  刚才王建业让徒弟陈晓阳,替他数了一遍。

  酸辣土豆丝做了10道,糖醋鲤鱼做了7道,火爆腰花做了8道,冬笋焖珍做了10道,烹白肉丝掐菜做了5道,云片银耳做了6道,红烧肉做了20道,红烧肘子做了12道。

  总共是21道素菜,52道荤菜。

  按照素菜四分钱一道,荤菜六分钱一道,王建业今天一共从招牌菜里,赚到了……3.96元!

  “这样,今天晚上我请你吃饭,把你的那些徒弟们都叫上,怎么样?”

  柴文山特别感激王建业,就特别想为王建业做点儿什么。

第164章 翠华楼新出的菜,丰泽园做不出来

  王建业并不是很在意,不过既然柴文山觉得内心愧疚,想为自己做点什么表达感谢的话,那就随他的便吧。

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