美食:带双胞胎去幼儿园当大厨 第453节

  至此。

  海鲜大拼盘和金玉满堂红两道菜肴就做好了!

  “呀,好香啊…闻着都感觉有些饿了啊…”刘世伟被这诱人的香味牵引,不由自主地踏入了厨房的门槛。

  黄骏笑着提议道:“刘总,已经做好了两道菜了,要不你端出去,跟大家一起先吃吧!”

  “哎呀,这可不行,不行!”刘世伟连忙摆手,眼神中虽满含渴望,却坚定地拒绝道:“主人尚未就位,我们作为宾客怎可先吃啊?这规矩可不能乱,我还是再耐心等等,美味不怕晚嘛。”

  “那行!就听您的,咱们再等片刻,让这顿饭更加圆满。”

  黄骏微微一笑,没有再多加劝说,转而专注于手头的烹饪,开始准备下一道佳肴——葱姜炒龙虾脚。

  他往油缓缓倾入预热好的锅中。

  趁着油温逐渐攀升之际,他将龙虾脚均匀裹上一层薄薄的生粉,以便入油锅后能将锁住其水分和鲜味。

  待油温达到150度时…

  他将事先备好的姜片和龙虾脚一并投入热油中,瞬间,油花四溅,龙虾脚在高温的拥抱下,迅速收干表皮水分,变得金黄酥脆。

  仅需约莫十秒的短暂炸制,便将其捞出,沥油备用。

  他留下适量的底油于锅中,待油温回升,便将准备的香料与配料放入锅中,慢火煸炒,直至香气四溢时,再将事先炸好的龙虾脚回锅,与香料一同翻炒,使两者风味充分融合。

  他沿着锅边轻轻淋入适量料酒,激发食材的香味。

  又往里倒入清汤,让龙虾脚在汤汁的浸润下慢慢焖煮,吸收汤汁的精华。

  调味时,他格外注意。

  毕竟深海虾蟹自带咸鲜,因此盐不宜多加,仅适量添加一点盐与糖,以平衡口感,避免太咸。

  他又往锅内加入花椒粉,增加其层次感和风味。

  接着,他勾上薄芡,芡汁在锅中缓缓流动,随着他的翻炒,均匀地裹住每一块食材。

  他淋入几滴名油。

  瞬间。

  空气中弥漫开来的不仅是食物的香气,还有一丝丝难以言喻的诱人气息,标志着这道葱姜炒的制作已臻完美。

  “咕噜~”

  站在一旁的刘世伟,被那阵阵扑鼻而来的浓郁香气紧紧缠绕,不禁喉咙微动,咽下了一抹难以抑制的口水。

  他讪讪一笑道:“哈哈,我还是识趣点,先去外面等吧。这香味太过诱人,我怕我再待下去,就真的要把持不住了…”

  话音未落。

  他已转身朝门外走去,似乎连空气中弥漫的香气都成了他此刻急于逃离的“诱惑”。

  而葛厨与钱国祥,尽管内心也同样被这诱人的香味撩拨得蠢蠢欲动,但他们深知自己的职责所在,只能强忍着那份渴望,继续在厨房中坚守岗位…

  黄骏见状,笑了笑,将锅中的葱姜炒龙虾脚盛出,摆放在精致的盘碟中,随后,目光转向了一旁的砂锅,见砂锅中的粥已煮开,散发着淡淡的米香。

  他便往里加入龙虾脑,一起熬煮。

  为了进一步提升粥品的口感,他又撒入几缕姜丝,去腥增香。

  待粥再次沸腾,他依次加入了适量的盐和胡椒粉,滴入少许花生油。

  这一步看似简单,却能让粥的口感更加香滑细腻…(本章完)

第461章 三生有幸

  在等待“黄金虾脑粥”再次咕嘟咕嘟冒泡、香味四溢的时候…

  黄骏也没闲着,着手开始准备中午的最后一道大餐——螃蟹炒年糕。

  “小葛,钱助理,快来搭把手,咱们把这些新鲜的梭子蟹肉裹上一层薄薄的生粉。”黄骏一边忙着,一边大声招呼着两位得力助手。

  “好嘞!黄厨(师傅)!”

  两人一听,立刻清洗好双手,围了过来,熟练地将梭子蟹的蟹脚轻轻提起,让那嫩滑的蟹肉面朝下,在盛满生粉的盘子里轻轻一滚,蟹肉便均匀地裹上了一层细腻的生粉,宛如穿上了一层雪白的纱衣。

  黄骏则往锅中倒入适量的油,随着油温的缓缓升高,油面上开始泛起层层细腻的涟漪,散发出阵阵油香味儿。

  待油温达到六成热时…

  他先将蟹壳放入油锅中炸制。

  蟹壳在油锅中翻滚,颜色逐渐变得红亮诱人。

  他将每一块均匀裹好生粉的蟹肉,逐一轻放入热油锅中。

  刹那间。

  油锅内爆发出“嗤嗤拉拉”的欢快旋律,同时蟹肉在滚热的油中迅速披上了一层金黄色的外衣,外层的生粉奇迹般地转化为酥脆可口的壳,紧紧包裹着蟹肉的鲜美,锁住了大海的味道。

  待蟹肉炸至金黄诱人且完美定型,黄骏眼疾手快地将它们一一捞出,细心沥去多余的油分,然后摆放在事先准备好的餐盘之中。

  放置在一旁备用。

  锅中留下薄薄一层底油,黄骏将洗净并彻底沥干水份的年糕,年糕逐一铺入锅中,煎至两面泛起诱人的焦黄色泽,外皮变得香脆而内里软糯,随后也捞出置于盘中静待,与一旁金黄酥脆的蟹肉遥相呼应。

  随后,锅中再次注入适量的新鲜油液,随着火候的升温,油面泛起细腻的波纹。

  黄骏适时地将葱段、姜丝、蒜末一一撒入。

  他拿着铲子,翻炒着锅中的葱姜蒜,让每一丝香气都得以充分释放。

  待这令人垂涎的香气达到顶峰,他把之前炸好的梭子蟹倒入锅中,一阵翻炒,让蟹肉的鲜甜与葱姜蒜的馥郁充分融合。

  紧接着,他往锅中逐一添加了耗油、生抽与老抽,再缓缓淋入料酒。

  随着火焰的舔舐,蟹肉与酱汁在热力作用下更加紧密地融合,色泽蜕变,红亮中镶嵌着点点金黄,香气愈发浓郁,弥漫在整个厨房之中。

  在翻炒的过程中,他还不忘吩咐道:“小葛,麻烦你将剩余的淀粉调成水淀粉,我需要它来勾芡。”

  “没问题,马上就好!”

  葛厨迅速响应,再次化身为黄骏得力的助手,熟练地将淀粉与水调和均匀,搅拌成透明细腻的水淀粉液。

  黄骏的目光掠过一旁咕嘟作响的砂锅——“黄金虾脑粥”,见其火候差不多了,便转向一旁的钱国祥,轻声吩咐道:“钱助厨,这粥已经好了,麻烦你撒把葱花进去,然后关火出锅即可。”

  “行,我知道了!”

  钱国祥迅速响应,动作麻利地掀开了砂锅盖,抓起一把翠绿的葱花撒入热腾腾的粥中。

  葱花在粥的热浪中迅速翻腾,散发出清新的香气,为“黄金虾脑粥”增添了一抹翠绿的色彩。

  黄骏又将煎得外酥里嫩的年糕倒入锅中,与蟹肉和调料一起翻炒。

  年糕在锅中与蟹肉的鲜美和调料的香气交织,逐渐吸收了蟹肉的精华与调料的滋味,裹上了一层浓郁诱人的色泽。

  “师傅,水淀粉已经弄好了!”

  葛厨适时地将调好的水淀粉递上。

  “多谢,来得正好!”

  黄骏笑着接过,手腕轻抖,水淀粉如丝般滑入锅中,瞬间,锅中腾起一片轻雾。

  随着他的翻炒,锅中的蟹肉和年糕在芡汁的包裹下,逐渐变得晶莹剔透,色泽愈发鲜亮诱人。

  待收好汁后,黄骏便将其盛出,装入餐盘之中。

  “这香味,真是让人忍不住想要立刻尝一口!”葛厨深吸了一口气,想要将这香味全部吸入肺腑:“梭子蟹的鲜香与年糕的米香交织在一起,浓郁而不腻,吃起来定是人间至味。今天能有机会品尝到师傅您亲手制作的美食,实属三生有幸啊!”

  钱国祥在一旁也按捺不住内心的激动,搓着双手兴奋地说:“是啊,今天的这顿午餐,简直让人满怀期待!每一道菜都透露出不凡的技艺与匠心,相信等会儿大家围坐一起品尝时,定会赞不绝口,吃得心满意足。”

  黄骏微微一笑:“这些食材都是刘总提供的,我这个东道主,只是借花献佛而已,现在,还得麻烦二位,先把其他的菜给端出去,咱们也该卡饭了…”

  “好嘞!”

  钱国祥和各处动作利落地端起一盘盘色香味俱全的佳肴,边走边吆喝着:“开饭喽~”

  这话落在刘世伟的耳中,令其脸上露出了欣喜的笑容:“开饭了啊,太好了,我已经等得迫不及待了。”

  说着,他迅速起身帮忙,董元涛和杨语汐等人也加入到端菜拿碗筷的行列中。

  片刻。

  餐桌被放满了。

  梭子蟹炒年糕、黄金龙虾粥、海鲜大拼盘、金鱼满堂红、葱姜炒龙虾脚……每一道菜都散发着诱人的香气,色彩斑斓,令人食欲大增。

  但碍于餐桌狭小,无法坐下这么多人,不少大人都站着,但即便如此,也妨碍不了他们享受美食的热情。

  刘世伟夹起一筷子色泽诱人的梭子蟹炒年糕,细细品尝后,不禁由衷赞叹道:“这蟹肉真是鲜美,年糕也炒得恰到好处,软糯而不粘牙,比去以前吃的都强。”

  葛厨赞同地点头:“没错,师傅的手艺真不是盖的。蟹肉炸得外酥里嫩,年糕也超软糯。吃一口,蟹的鲜和年糕的香都在嘴里炸开了,好吃得停不下来。”

  钱国祥舀了碗黄金龙虾粥,尝了尝说:“这粥绝了,米香和龙虾的鲜味混在一起,喝起来特别细腻,喝了一碗还想再来一碗。”

  “这海鲜大拼盘,简直是视觉与味觉的极致融合!”杨语汐看得眼睛都亮了,她夹起一个鲍鱼尝了尝,立刻说:这鲍鱼,真是又肥又嫩,咬下去还有满满的弹性,蒜香与海鲜的鲜美完美融合,简直美味到让人停不下来!”

  谢嘉凝接过话茬,满脸陶醉地说:“对,还有那龙虾钳子,简直是饱满得诱人。里面的肉肥嘟嘟的,质地异常柔软,一整口下去简直是对舌尖的暴击啊!而龙虾的虾身肉则更加紧实有嚼劲,两种截然不同的口感在嘴里交织,让人回味无穷,吃了还想吃,根本停不下来!”

  餐桌上的气氛越来越热烈,大家边吃边聊,分享着各自对美食的感受和见解.

  氛融洽至极!(本章完)

第462章 我当你是朋友,你却惦记上我的爸爸

  “黄厨,您就搁那儿歇着吧,这事儿我来,我来就行…”

  “啊呀,师傅,您快去休憩片刻,这儿就交给我们了,保证给您收拾得井井有条,干净利落…”

  “是啊,磬磬爸爸,这里交给我们收拾了,你去陪磬磬和薇薇玩去吧…”

  “……”

  在享受完一顿丰盛的午餐之后,宾客们非但没有丝毫的懈怠之意,反而纷纷化身为贴心的小帮手,争先恐后地为黄骏分担起收拾碗筷的琐碎事务来…

  就连平日里在家连酱油瓶子倒了都不扶一下的刘世伟,也难得地放下身段,乐在其中地参与进来。

  如此一来,作为聚会主人的黄骏,竟意外地成为了被众人呵护的焦点,享受着无微不至的关怀,再次“被迫”晋升为了悠闲的“甩手掌柜”。

  但还别说。

  当“甩手掌柜”一时爽,一直当“甩手掌柜”一直爽啊…

  黄骏悠然走向磬磬与薇薇的身旁,只见俩小家伙正和刘睿涵沉浸在“过家家”的欢乐世界里,银铃般的笑声交织成美妙的旋律,让他不由自主地绽放出温暖的慈父笑容。

  “粑粑!”

  薇薇一见黄骏,眼眸中闪烁着喜悦的光芒,随即立刻抱着她心爱的小猪佩奇玩偶,身体轻盈一跃,犹如欢快的小鹿般奔向黄骏。

  黄骏连忙蹲下身来,张开双臂,稳稳地将她接入怀中,情不自禁地在那粉嫩的小脸蛋上印下了一个宠溺的亲吻。

  “粑粑~”

  这时,磬磬也仰起了她那张甜美可人的小脸蛋,冲他甜甜糯糯的地呼唤着,那双清彻的眼睛里满是对父爱的渴望。

  她也想被爸爸抱抱、亲亲呢!

  这点小心思,自然逃不过黄骏的法眼了。

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