美食:带双胞胎去幼儿园当大厨 第452节

  毕竟,好钢使在刀刃上嘛!

  时间在不知不觉中悄悄流逝,随着大家的共同努力,这个新家逐渐焕发出了生活的韵味…

  黄骏环视着四周,望着那些刚结束忙碌、面带疲惫却满足的众人,心中涌动着深深的感激,同时笑着提议道:“各位,大家都辛苦了,时间也不早了,要不中午我们就出去吃饭,你们觉得如何?”

  “哎呀,黄厨,何必破费呢?在家里随便对付两口不也挺好嘛!”

  刘世伟笑着表达自个的想法。

  他这次百忙中特意过来当帮手,主要和大家的想法一致,都是冲着黄骏的手艺来的,要是外出就餐,岂不是让他们的如意算盘彻底落空了啊?

  所以啊!

  出去吃是不可能出去吃的,这辈子都不可能出去吃的。

  “是呀,是呀,师傅,花这个钱干嘛呢,再说,外面的饭菜哪比得上您的手艺啊!我和钱老也都是同行,一起给您打打下手,一顿饭,分分钟就能搞定。”葛厨也笑眯眯地附和一句,末了还不忘看向钱国祥问道:“你说,是吧,钱老。”

  钱国祥点头:“是是是,这边附近的餐馆都不怎么样,价格虽然实惠,但质量堪忧,所以还不如自个在家做呢!”

  梁吟秋等人也都纷纷点头。

  面对大家的热情与坚持,黄骏略显为难地解释道:“可是,我今天没提前准备食材,现在去市场买,时间上恐怕来不及了。”

  刘世伟笑着自告奋勇地说道:“黄厨,这事儿交给我吧!您需要什么食材,尽管告诉我,我马上让董元涛去采购并送过来,保证不耽误咱们的午餐时间。”

  “对,黄厨,您别客气,需要什么材料,直接跟我说,我联系供应商,他们也能迅速送达。”刘苏雨也不失时机地表示了自己的支持。

  刘世伟面带微笑,摆了摆手,语气诚恳地说:“刘主管,这次就让我来安排吧,我的助理办事效率高,保证让大家及时吃上热腾腾的饭菜。”

  见状,刘苏雨也不便再坚持,于是微笑点头表示赞同:“好吧,那就有劳刘总费心了!”

  哪里哪里,这都是我应该做的。”

  刘世伟连忙摆手回应,随即目光转向黄骏,希望他定夺。

  黄骏自然是顺从民意了。

  他想了想道:“今天时间比较仓促,我就简单点吧,就买些梭子蟹和年糕如何?我给大家做梭子蟹炒年糕吃。”

  这一提议,立马得到响应。

  “太好了!黄厨出手,必属精品,我们今天可是有口福了!”

  “梭子蟹炒年糕,可是我心中的‘白月光’,今天能有幸尝到黄厨做的梭子蟹炒年糕,那真是太幸运了,肯定美味的一批啊…”

  “每次看黄厨做菜,都是一种享受。他总是能将一些普通的食材,变成令人难以忘怀的美味,好期待黄厨做的梭子蟹炒年糕。”

  “……”

  “好了好了,大家就别再夸我了,再夸下去我都要飘了。”

  黄骏笑着打断了大家的赞美,然后转头对刘世伟说,“刘总,那就麻烦你尽快安排人去买食材了,我们争取早点开饭。”

  “放心吧,黄厨,这件事就交给我吧,保证让您满意。”刘世伟爽快地应承下来,同时手指已不由自主地滑向口袋中的手机,准备行动前还不忘细心询问:“黄厨,对于海鲜部份,除了既定的清单,还需要额外添置些什么吗?比如更多种类的海鲜和其他肉类食物?”

  黄骏微微一笑,拍了拍刘世伟的肩膀:“刘总,你的眼光我向来放心,就按照你的想法去操办吧。”

  说完,他便转身步入厨房,开始忙碌起其他的准备工作。

  “得嘞,有你这句话,那我就放手去做了!”

  刘世伟边说边走到阳台处,拨通了助理的电话,开始有条不紊地安排起食材采购的各项事宜。

  ……

  时光如细流,悄无声息地流淌而过,蓦然间,门外回荡起一阵沉稳有力的脚步声,紧接着,门扉轻启,董元涛的身影伴着小推车缓缓步入,瞬间吸引了所有人的目光。

  小推车上,各式各样的海鲜琳琅满目,从肥美的梭子蟹到威武的龙虾,再到鲜嫩的鲍鱼与饱满的生蚝等…

  每一样都散发着诱人的光泽,个头之大,品质之优,无不彰显着它们来自深海的尊贵身份,还有一些其他肉类食材和配菜,也都同样令人瞩目啊…

  “董助理,你这采购的海鲜和肉类,真是让人大开眼界。”

  黄骏站在一堆堆新鲜食材前,不由自主地发出感慨,心中暗自赞叹这背后的“有钱任性”。

  董元涛微笑着回应:“黄厨,这是严格遵循刘总的指示进行的。他特别嘱咐,务必选用最新鲜、最顶级的食材,以便中午的菜肴能够达到最高的水准。”

  刘世伟插话道:“正所谓好马配好鞍,顶尖的厨艺自然得配以顶尖的食材,方显其真章。”

  黄骏却略显犹豫:“只是这数量之多,价值之巨,确实令人咋舌。”

  刘世伟则豁达一笑:“美食嘛,本就是用来享受的,何须过分计较。让味蕾尽情享受,才是我们追求的真谛。”

  “师傅,你打算用这些海鲜做什么啊?”葛厨笑着询问。

  这个黄骏还真没想好呢!

  得好好琢磨一二啊!(本章完)

第460章 龙虾三吃

  厨房里。

  “哗啦啦~”的水声如同山间清泉,在不锈钢水槽中欢快地跳跃,那是杨语汐与其他几位幼师化身为美厨娘,双手在水槽中翻飞,细心地清洗着各类新鲜的配菜呢…

  节奏感强烈的“剁剁剁”声不断响起,那是葛厨正忙着处理梭子蟹。

  蟹壳在他的刀下应声而裂,蟹肉却依旧保持着其原有的形态和质感…

  钱国祥则忙着给鲍鱼改花刀。

  他手下的鲍鱼,在他的刀下变得如同盛开的花朵,既美观又诱人。

  一时间…

  整个厨房显得甚是拥挤,也显得格外的忙碌…

  随着时间的推移…

  这份忙碌与喧嚣逐渐归于平静,所有的食材都已被清洗、处理完毕,整齐地摆放在一旁。

  杨语汐轻拭去额间细密的汗珠,微笑着对黄骏说:“磬磬爸爸,食材我们都已经清洗好了。”

  正在熬粥的黄骏,转过身,目光扫过整齐摆放的食材,满意地点了点头:“好,真是辛苦大家了,接下来的时间交给我就好,你们先去客厅休息一会,饭菜好了我再叫你们。”

  “哎!好的!谢谢黄厨。”

  杨语汐与同伴们应声,脸上绽放出解脱后的轻松与愉悦,脚步也变得轻盈起来。

  随着她们的撤离,厨房也变得宽敞了不少。

  此时。

  钱国祥也完成了他的任务,一脸笑呵呵地说:“黄厨,海鲜也都已经处理好了,配菜也都切好了。”

  黄骏伸手拍了拍钱国祥和葛厨的胳膊,感谢一声:“好,辛苦二位了。”

  葛厨眼中闪烁着热忱:“师傅,那我们开始烹饪吧!”

  黄骏点头应允:“好,小葛,那麻烦你把泡发好的粉丝和清洗好的蔬菜铺在托盘底部,再把清洗干净并处理好的梭子蟹、鲍鱼、生蚝、扇贝、基围虾等海鲜一一摆放在蔬菜和粉丝上,我们先来弄个蒜蓉海鲜大拼盘。”

  “好的!”

  领命的葛厨,屁颠屁颠地拿来一个烤盘,清洗干净,再按照黄骏的指示,开始铺各类食材。

  与此同时,黄骏走到灶台前,手握油瓶,轻轻倾斜,金黄色的液体如丝如缕地滑入锅中。

  一入锅,瞬间升腾起袅袅烟雾。

  他把小葱与洋葱片倒入锅中,它们在微火的轻抚下,渐渐褪去青涩,披上了一层金黄的外衣,释放出令人垂涎的香气,随后功成身退,被他给捞了出来。

  紧接着,他将大部分蒜蓉与小米辣缓缓倒入锅中,中火慢炸,每一粒蒜蓉都贪婪地吸收着油脂的芬芳,逐渐变得金黄而饱满,小米辣则释放出令人振奋的辣意,两者相互交织,形成一股难以抗拒的香气洪流。

  酱油、蚝油、白糖以及少量的盐巴相继加入,他手持锅铲,继续翻炒,每一次的翻动,都让调料和蒜蓉完美融合,达到了一种微妙的平衡。

  最后,他将剩余的蒜蓉倾入锅中,再稍煮片刻,让所有的味道充分融合,达到最佳状态。

  见火候已好,他便出锅。

  将那金黄色的蒜蓉酱汁均匀地浇淋在葛厨精心布置的海鲜拼盘之上,酱汁如细雨般缓缓渗透,每一滴都精准地滑入海鲜的纹理中,为它们披上了一袭璀璨夺目的金色华服,让海鲜更显诱人光泽。

  他指示道:“小葛,麻烦将其放入蒸烤箱中蒸10分钟。”

  “好勒,师傅!”

  葛厨麻溜地照做。

  黄骏对他一口一个“师傅”,越叫越顺口,甚是无奈,但也无可无可奈何,只能由着他去了。

  他随后又交代一句:“小葛,等会弄好了,记得将那些雕刻成爱心形状的南瓜逐一摆放在盘中,再把龙虾的头和尾同样是摆放在碟子上,然后放到蒸柜里蒸制6分钟哦~”

  这个是“龙虾三吃”中的第一吃,叫金玉满堂红。

  因为南瓜和龙虾肉的成熟度不一样,所以这南瓜要提前蒸制。

  葛厨一边将海鲜大拼盘滑入蒸烤箱,一边爽快地应道:“好的,师傅,我即刻去办!”

  言罢,他便迅速投入到黄骏交待的任务之中…

  黄骏则将那些剥下来的晶莹剔透的龙虾肉,放在案板上,根据其纹路切入,每一块的重量大约在30克左右。

  这样的重量可以说刚刚好,在它成菜时可以让享用者一口闷都不是问题。

  等虾肉切好后,他边放入盘中备用,边说:“小葛,等会南瓜蒸熟了,拿出来,将这片片龙虾肉铺展其上,完成后,再将其送回蒸柜,继续蒸制三分钟。”

  葛厨应声答道:“好的,师傅,我记着了!”

  黄骏接着热锅烧水,加入适量的底味和食用油,把准备好的西兰花放到锅中焯水。

  西兰花在热水中迅速变得翠绿,捞出后备用。

  接着,他取来事先备好的清汤,缓缓倒入锅中加热,再次适量加入底味调味。

  待汤液沸腾时…

  他用生粉勾上适量的薄芡,缓缓倒入沸腾的锅中,同时加入适量的鸡蛋白。

  鸡蛋白如丝般滑落,与汤液完美融合。

  待再次煮沸,他往里滴入几滴花生油,给它起到一个增香的作用。

  这个时候,汤汁变得清澈而有光泽,香气四溢。

  他边盛出边再次交代道:“小葛,等会龙虾好了,你把这个焯水后的西兰花作为一个围边摆上,然后把我备好的玻璃芡均匀的淋上。”

  正说着…

  蒸屉柜与蒸烤箱的提示音几乎同时响起,这悦耳的铃声预示着龙虾的蒸制和海鲜大拼盘的烤制,已经完成。

  钱国祥和葛厨二人,分别带着棉质手套,将其拿了出来,放在灶台上。

  下一秒…

  葛厨按照黄骏的要求,将焯水后的西兰花整齐地摆放在盘子的边缘,形成一道翠绿的围边,接着,他轻捻起玻璃芡汁,手腕轻转,细腻而均匀地覆盖在龙虾与金黄的南瓜之上,芡汁在柔和灯光的映照下,闪烁着令人垂涎欲滴的晶莹光泽。

  与此同时。

  钱国祥则专注于海鲜大拼盘的最后点缀,往里撒入点点翠绿的葱花与白芝麻。

  “钱助厨,小心热油。”

  黄骏叮嘱一声,手持刚滚热的油锅,轻轻一扬,热油在空中划出一道绚烂的金色轨迹,随后精准而均匀地洒落在拼盘之上,伴随着“嗞啦”一声清脆悦耳声,瞬间,食材最深处的香气被彻底激发,弥漫在整个厨房之中…

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