只有冬瓜是现在还小,还没到吃的时候,其他的瓜都接连着成熟了。
乔许随手掰下了几根丝瓜,今天吃饭的人比较多,菜也要炒多一点。摘了丝瓜之后,他又挑了一颗大蒲瓜给摘下来,这些瓜唯一最不好的一点就是,长的时候就铺天盖地的长,熟的时候就一起熟,吃也不吃完的那么多。
他们家里又没有什么人可以送的,只能自家消化了。
抬头就见到陈言跟着他进了菜园子里,乔许笑道:“你怎么也来了?你们家里种了菜吗?”
“有种了瓜。”陈言应道。
“我还想说要是你们家里没种,就让你回去的时候摘点瓜回去了,看来是不用了。”乔许摘好了瓜,又顺手摘了一把长老的菜,拿出去喂给兔子吃,顺手还给了陈言几根,“你拿去给他们喂驴子吧,多喂喂才跟咱们亲。”
“……嗯。”原本想来帮忙干活的陈言,只好接过了青菜,拿去给赵虎和小孩儿喂驴子了。
等到陈屠户到的时候,厨房里已经传出菜香味了。
知道赵家今天买了一头驴子回来,陈屠户绕着驴子转了一圈,拍了一下驴屁股,点头夸道:“好驴!”
“陈伯伯你来了啊,先坐会儿,我们这里就快搭好了。”赵虎正在帮他哥一起搭驴棚子,这一次他终于不再一见到陈屠户就喊爹了。
在厨房里的赵阿姆听到陈屠户说话的声音,知道是来了,出来打了一个招唿,“我里头还在忙,就不先招唿你了啊,小虎你快给你陈伯伯倒杯水。”
“没事没事,不用招唿我,我去帮他们的手。”陈屠户捞起袖子,就去帮赵家兄弟俩个搭棚子去了。
最后就变成只有陈言一个在人看孩子,被小娃儿拽着到处熘达,他只能寸步不离的跟在孩子的身后。
照顾小主人的活被两脚兽抢走了,阿黄只能有点郁闷的趴在一边,一双三眼角不时的抬起,追寻小主人的小身影……
第90章 腊肉饭虾米炒蒲瓜清炒丝瓜
“滋啦——”
把鱼放进锅里,油就溅起来,乔许一边往后躲一边又不停的往锅里扔鱼块进去,被这个油溅到可疼可疼的了。
等一盆的鱼都扔进去,锅底也贴满了鱼块。
煎鱼要注意的一点就是,等一面煎得金黄了再换另一面煎,不能不停的用铲子起翻动,不然很容易就把鱼给弄烂了。
转头往窗户看出去,就见到他们家儿子和陈言相处得十分好的画面。知道陈言是一个细心的人,有陈言看着,他是十分的放心,就专注的忙着手上的活儿了。
今天他准备做一个葱香鱼,把鱼煎得两面金黄之后,把鱼盛出来。
在锅里放入葱段,以小火炸到葱段的表面呈金黄色后,加入白糖,用小火慢慢的炒到有香味出来。然后加入高汤,汤是用骨头熬出来的浓汤,加入两小勺进去,放入刚才煎好的鱼进去,用小火烧至汤汁浓稠,就可以出锅了。
每当厨房里在炒菜的时候,外面的人就闻到阵阵香味。
锅里的米饭差不多焖好了,乔许就把切好的腊肉一片片的铺在饭的上面,盖上盖子焖一会。
灶里的火已经灭了,不过灶底下还有一点余温,打开盖子,再往上面打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖着,等吃的时候打开盖子鸡蛋就能熟了。
“今儿这鱼闻着可真香啊。”赵阿姆都忍不住的咽口水了,他们每天在厨房里做饭,闻着这个香味他就觉得本来不饿的肚子就开始饿了。
乔许呵呵笑了一声,说道:“快好了,还剩下两个菜。”
他们在厨房里能听到外面的声音,也不知道外面的棚子搭好了没有,也不见人铺桌子准备吃饭的,就对在帮忙看火的阿姆说道:“阿姆你去看看他们外面怎么样了,弄好了没,让他们铺桌子准备吃饭了。”
“哎,好,我出去瞧瞧。”赵阿姆从坐着的凳子上起了身,往外面出去了,喊外面的人铺桌子准备吃饭了。
后面两个菜炒得也快,一个是清炒丝瓜和虾米炒蒲瓜。
这个天的太阳大,晒了两天的虾就已经干了。晒干的虾米用袋子装起来放好,等吃的时候再拿一小把出来洗一洗,炒菜的时候直接放进去炒就行了。
锅里的水份蒸干,乔许就用手里的铲子从大碗里剜出一大块的猪肉出来,放进锅里。
现在家里的经济条件稍微改善了之后,他炒菜也不像是之前那样舍不得油了,就连他们家装猪油的东西也从小碗换成了大碗,每一次他就连一大碗的猪肉,吃完了就买肥肉回来继续熬。
相比起素油炒菜,他觉得还是猪油炒菜比较香,而且炼了猪油之后剩下的油渣用糖沙炒一炒,味道有点甜甜焦焦的,他们家儿子是相当的喜欢吃。不过他也不太敢给孩子吃太多猪油渣子,毕竟是高温油炸过出来的东西,他怕小孩吃多了会上火,吃多了对身体也不好。
丝瓜和木耳清炒,木耳是提前泡好了的,先炒丝瓜,等差不多了再把木耳放进去。
木耳这个东西容易熟,炒久了太软不好吃,半软半硬的口感是最好。大火炒菜香,菜炒得也快,木耳一倒进去混着丝瓜稍微炒几下就熟了,放糖放盐,最后放一把葱段进去,菜就可以盛起来了。
虽说是清炒,但是因为是用猪油炒出来的菜,所以表面上看起来也是油光十足,味道闻着也是很香。
最后剩下一个就是虾米炒蒲瓜了。
这天越来越热,炒几个菜就出了一身的汗,乔许拉过挂在脖子上的布巾擦了擦额头的汗,又继续接着炒菜。
“滋啦——”
热锅下油,先放了大蒜进去爆香,把虾米放进去稍微的炒一下,再把切好的蒲瓜倒进去炒,翻炒几下,往上面浇入两勺汤,盖上盖子继续煮。
抬头看了外面一眼,见外面的桌子都铺好了,乔许就冲外面的人喊道:“来端菜吧,可以上菜了。”
“哎哎,来了来了。”一说到吃饭,没有人比赵虎更积极的了。一听到他哥么的声音,他就立刻的往厨房跑去,见到台子上是炒好的菜,两只手端起就往外跑。
乔许看着又觉得好笑,还在后面喊,“慢些儿,别摔地上了。”
“哥么你放心吧,绝对不会的。”赵虎在那边笑着应道。
见到第二个来的男人,乔许一只手掀开在炒菜的锅的盖子,指了指小灶上温着的汤锅,递了一个大盆子给男人,“你先把汤装出去,这个还有点烫,注意别让念念靠近桌子。”
“嗯,给我,我来吧。”赵河接过盆子,找了一只大勺子来舀汤,把里面的骨头和丝瓜都捞起来,装了满满一大盆子的汤往外面出去。
接着你端一个菜,我端一个汤,一眨眼的功夫,台子上放着的菜全部都被端出去了。
最后一个菜才刚出锅,他才转头舀个水到锅里,菜就被人端走了。
乔许从厨房的窗户往外看出去,见到大家都在院子里了,每天吃饭他们家儿子就跟只小狗儿闻到骨头的肉味一样,围着桌子在转圈圈,小可怜的个头太矮又够用不着桌子,不过下一刻就被一个高大的男人抱了起来。
见到孩子脸上的笑,他仿佛也能感受到那一份开心一样。
“放着等会我再来收拾,先出去吃饭吧。”赵阿姆进去叫人出去吃饭。
乔许正在洗手,应了一声好,“就来,阿姆你先出去。”
厨房里的东西他也没收拾,洗了一下手就往外面出去了。
***
院子里的太阳刚过,他们刚才在地面上洒了一盆水,这会儿都已经干掉了,可见今天的这个太阳是有多勐。
“要吃要吃~”
“好好,要吃要吃,你先坐下来才吃。”乔许接过儿子,把儿子给塞进去他的小椅子里,用小孩儿吃饭专用的小碗装了两口汤,吹了两下就放到小孩的面前让他自己舀。
一拿到小勺子,小娃儿就抓着小勺子去捞碗里的汤喝,一勺子也没捞起多少,含着勺子吸得津津有味。
然后继续舀一勺,吸一口。
“……”乔许看了一眼身边的傻儿子,无奈的笑了,对大家说道:“大家都快吃饭吧,别看着啊。”
众人围着桌子坐了下来吃饭,今天的菜也不是很多,因为知道这群人的饭量大,所以饭菜的量都很足。两荤两素还有一个骨头汤,和一大碗的拍黄瓜。
桌子中央摆着的是蒸好的荷叶鸡,乔许让男人去厨房拿一把小剪刀出来,把上面的绳子给剪开了,剥开外面的荷叶,露出里面已经蒸熟的鸡。
叶子一打开,一股浓郁的香味就散发了出来。
一整只的鸡,白嫩的鸡肉,用筷子把鸡翻过来,用剪刀从鸡屁股往上剪开,鸡肚子里面塞进去的香菇鸡肠子鸡肾全部就滚了出来,里面的汤汁是浓白色的,香气四溢。
“咕咚——”
全桌的人都盯着那只鸡看,这是大家无声的吞口水的声音。
乔许一抬头,就见到大家都一副不说话的模样,都直勾勾的盯着他手上的鸡,那眼神简直是,不用说话他都知道这些人的心里在想什么了。
“呵呵,我给大家剪开一下,刚才忘记给切开了。”说着他就把鸡翅膀鸡腿给剪出来,把中间的鸡身子剪开几个大块,对大家说道:“你们喜欢吃哪块就夹哪块啊。”
把鸡剪开之后,他就坐回了自己的位置上。
见到大家都还在盯着桌子上的那盘鸡没动筷子,乔许的心里都有点奇怪了,这一群人怎么都不动筷子,难道今天的肚子都不饿了吗?“大家都动筷子啊,看着干嘛呢?”
“哦,是是。”
“吃吃吃。”
“……”
众人才有一种如梦初醒的感觉。
赵虎拿起筷子,夹了一只鸡腿给全桌最小的小侄子,又把一只鸡腿夹给陈……他阿姆,“阿姆你也吃。”
“不用给我,给陈哥儿吃吧。”说着赵阿姆就要把鸡腿给未来的儿媳妇。
“我吃这个就好。”陈言手上的筷子很快,把鸡脖子连着鸡头的那一块夹到了自己的碗里,“我喜欢吃鸡头。”
最后这一块鸡脖子和鸡头被赵虎用一个鸡翅膀给换走了,哪里能让未来夫郎啃鸡骨头的道理,还是他啃吧!见陈言要来抢,赵虎仗着自己手长就端着碗举高了,不让陈言换回去,“你快吃快吃,一会我可就吃光了。”
“呵呵……”见到两个孩子的感情这么好,两位大家长就笑了。
“大家快吃啊,桌上还有,不用换来换去的,喜欢吃什么就自己夹。”赵阿姆看着碗里多出来的鸡腿,要给碗里的大鸡腿给大儿媳妇,“还是给你吃吧,这么大只的,我哪里吃得完了。”
乔许正在给儿子拆开鸡腿的肉,把外面脸皮带肉的那一块给儿子吃,自己吃里面贴着骨头连带肉的,就拒绝了,“阿姆你吃吧,我和念念吃一个就可以了,不用推来推去的,咱们那里还有三只没杀的呢,想什么时候吃不行呢?等那群小鸡长大了,家里天天吃鸡都可以。”
别人家养了鸡是想着卖钱,他们家买了鸡回来是天天杀着吃,还是变着样儿吃的那种。
“好好,那我就吃了啊,你也多吃点儿。”赵阿姆看了一眼家里的那群鸡,想了想,也就没有再推来推去的了。
第91章 暴风雨般吸入【三更】
蒸了大半个时辰的鸡肉又香又软,一口咬下去,一大块皮肉就掉了下来。但是吃五谷杂粮和虫子长大的土鸡的肉质十分的紧实,肉质不会太软,口感十分的劲道。
鸡肚子里面塞入了香菇,汤汁里面还混合着香菇的味道,被塞进鸡肚子里蒸了这么长时间,香菇又软又滑,吸饱了汤汁之后鼓鼓的,一口咬下去汤汁就喷了出来。
“要要。”他们家儿子吃了一口香菇之后,小脸上的表情都亮了,显然是十分喜欢吃这个香菇。
“好好,你要香菇是吗?我给你夹。”怕香菇太烫了,乔许用剪刀把香菇给剪开成一小块一小块,才放到儿子的小碗里。
见儿子光吃菜不吃饭,乔许才想起了他的那一锅腊肉饭,想去给儿子装点饭来吃,左右转了一圈,没找着饭。
赵河注意到自家夫郎在找东西,就问,“要什么?”
“咱们的饭呢,是不是还在厨房里?”乔许问道。
“嗯,是吧,我去端出来。”说着赵河就起了身,往厨房进去了,端了一只大锅出来,放到一张椅子上面。
让男人看着点儿子,乔许端着碗起了身去盛饭。
米饭一打开盖子,一股米香混着腊肉的香味就散发了出来。
今天他还奢侈了一把,煮饭用的米全是大米。盖子一打开,就见上面铺着一层腊肉,又内而外,一层一层,像是开了花似的,蒸熟的腊肉薄而透明,中间还有两只鸡蛋,米饭里渗入了腊肉的油和香味,整一锅米饭都变得非常香了。
“饭在这里,大家过来盛啊。”乔许盛了一大碗的米饭,混合着鸡蛋和腊肉,回到座位上,用筷子分了一半给儿子的小碗里,对其他的人说道:“今天煲的是腊肉饭,你们都试试啊,要好吃的话咱们下回再煲。”
“我要我要。”赵虎一看他哥么端来的米饭,登时连菜都不吃了,端着碗就去盛饭,问道:“谁还要饭吗?我给你们盛饭。”
“我自个来就行。”陈屠户也拿了碗去装饭,见到这么一大锅的白米饭,上面还铺了肉和蛋,他的心里一惊,这赵家人吃饭也太舍得了吧!
一桌的菜,有鱼有肉不说,就连饭里面都铺了一层的腊肉,这可谓是……不过管他呢,只要好吃就行。谁叫他们父子俩个就是有肉都不会煮,还好现在有赵家这里蹭饭,不然他都不知道原来菜还可以这么好吃了!
“阿……陈伯伯,我来帮你。”赵虎差点又喊阿爹了,好在及时改了口,接过岳父大人的碗,给岳父大人盛了满满一大碗的米饭,上面还是冒尖的那一种。
陈屠户看了这么实在的一碗饭,脸上的笑就更盛了。
赵虎就守在锅旁,给所有人,包括他亲阿姆亲哥和未来夫郎,每人都盛了一大碗的米饭之后,才乐颠颠的端着自己的那碗米饭回去。在自己的位置上坐了下来,一抓起筷子扒拉了一口米饭,顿时眼睛一亮,接下来就是暴风雨般的吸入。
这个米饭,真真的是太好吃了!这是所有吃到腊肉饭的人的心声。