随着“滋滋”的声响,油脂缓缓地从鸭胸肉中渗出。
鸭胸肉的表面逐渐变得微微焦黄,翻面再煎上1分钟,让两面都能均匀受热,锁住肉香。
煎好的鸭胸肉送进预热至120度的烤箱中,进行低温烤制。
旁边的丁管家和阿姨们也没有闲着,开始帮忙。
给糙米饭泡水后上锅蒸。紫薯去皮,放入蒸锅中蒸熟,其切成紫薯粒。
西兰花放入开水中焯水,捞出切碎挤干其中的水分,煮熟的蛋黄碾碎。
鸭胸肉烤制完成,在空气中略微放凉后,同样切成大小均匀的肉粒。
待所有食材准备齐全,苏尘将紫薯粒、西兰花碎、糙米饭、熟蛋黄和鸭胸肉丁一股脑地倒入一个大碗中。
他戴上手套,开始在碗中地抓拌起来,直至达到能轻松捏成团的状态,且不会粘手。
饭团一个个分量十足,大小跟窝窝头差不多。
苏尘在厨房里忙碌了两个小时,终于把所有的东西都准备妥当。
等到了五点多,把东西都转移至餐车上,便朝着花鸟市场那边出发了。
……
“别催别催,你这是催命呢?”
舒浩东站在自家门口,一手紧紧拽着牵引绳,另一只手正忙活着换鞋,被板栗那的“werwer”叫声吵得心烦意乱。
板栗站在门口,像是完全没听到舒浩东的抱怨,依旧我行我素地“werwer”吼了两声,仿佛在抗议舒浩东的磨蹭。
“我跟你讲,窝窝头再好吃,也不能天天吃吧。”
舒浩东一边嘟囔着,一边蹲下来准备提鞋,“你爹我的工资才多少啊,四个窝窝头就是四十块了,你要是照这样吃法,我真的要养不起你了!”
板栗记性很好,斜着眼睛,一脸嫌弃地看着舒浩东,心里清楚得很,昨天的窝窝头,可不单单是自己吃的,铲屎官也吃得不亦乐乎。
眼见铲屎官还在那叨叨个没完,板栗不耐烦地甩了甩脑袋,像是下了某种决心,忽然往前猛冲了几步。
正蹲着拽着绳子穿鞋的舒浩东本来就重心不稳,只感觉一股巨大的力量扯着自己,根本来不及反应。
他顿时怪叫一声,整个人脸朝前,直接狼狈地趴到了地上。
板栗听到动静,转头慢悠悠地走回来,居高临下地看着趴在地上的舒浩东。
“你这破狗,我跟你拼了!”
舒浩东从地上狼狈地爬起来,开始气急败坏。
……
花鸟市场门口,苏尘还没到。
舒浩东面无表情地牵着板栗,心里那股怨念越来越深。
很想当街摆一个免费送狗的牌子,哪怕倒贴三个月的狗粮。
终于到了昨天苏尘摆摊的地方,位置正好空着,舒浩东便不紧不慢地朝那边走去。
然而就在这时,一辆面包车缓缓行驶过来,看样子似乎是想往这个位置上停车。
舒浩东的情绪还沉浸在送狗上门的情绪里,见到面包车过来,下意识地冒出一个念头:这个位置要是被占了,是不是就吃不到窝窝头了?
这个念头出现的同时,舒浩东嗖的一下就冲了过去,抢先一步站在了苏尘昨天摆摊的地方。
面包车里的司机见突然有人冲过来,顿时吓了一跳,猛踩刹车。
虽然车速不算快,但这突如其来的急刹车,还是让整个车身明显震了一下,发出“嘎吱”一声响。
看着就像舒浩东把面包车吓了一跳一样。
面包车本身的情绪未曾可知,但坐在驾驶座上的司机,此刻情绪显然糟糕透顶。
只见车窗如飞速摇下,一个嘴里叼着烟的青年满脸怒容地探出头来,恶狠狠地吼道:“你这人是不是神经病啊!没瞅见我正打算停车吗,还往这边瞎跑!你不要命了?”
舒浩东也心惊肉跳,这会儿回过神来,也意识到自己刚刚的行为确实多少沾了点大病。
再好吃的窝窝头,也犯不着为了它去冒这么大的险啊。
而且,即便这个位置被占了,等卖窝窝头的老板来了,跟着换个地方不就行了嘛。
自己肯定是被板栗传染了!
舒浩东下意识地低头看了一眼板栗,飞速甩锅。
板栗见有人如此凶自己的铲屎官,护主情绪一下子被激发出来。
它冲着面包车司机,张开嘴巴就是:“werwerwerwer!!!”
叼着烟的青年虎躯一震,只感觉魔音贯耳,脑仁儿都忍不住跟着抖起来。
“你这狗什么鬼动静!叫得怎么跟驴似的!”
“我真是服了!”
说罢,他迅速摇上车窗,一脚油门走了,竟没有继续找舒浩东麻烦。
舒浩东望着面包车远去的背影,又低头看向板栗,眼神里满是感动。
想起自己刚刚在气头上还想着要把板栗送走,不禁感到一阵羞愧。
他蹲下身子,抚摸着板栗的脑袋,语气宠溺地说道:“板栗,今晚敞开了吃!你爹我绝对给你喂得饱饱的!管够!”
“werwer~”
板栗似乎听懂了舒浩东的话,欢快地叫了一声,摇着尾巴。
苏尘赶到的时候,恰好看到这父慈子孝的画面。
当然,前提是得忽略板栗的叫声,不然总是有点出戏。
“啊!老板你来了!”
舒浩东眼尖,一下子就看到了苏尘,急忙拉着板栗,给苏尘让出摆摊的位置。
“你好。”
苏尘笑着回应道。
说实话,苏尘对舒浩东这个人的印象并不是特别深刻,但板栗就截然不同了,实在是太有记忆点。
昨天排队购买窝窝头的食客里,也就只有它一只比格犬。
借由板栗,苏尘顺便也就记起了舒浩东。
这就好比在小区里,你要是直接问某个人叫什么名字,大家可能一时半会儿反应不过来,没什么印象。
但你只要说是某某毛孩子的铲屎官,很多人便会瞬间恍然大悟,“哦,原来是他啊”。
对于那些养宠物,并且在小区里遛弯的人来说,应该是深有体会的。
……
第512章 简直无敌!
“稍等我一下。”
苏尘一边说着,一边将餐车停稳。
紧接着,他迅速收拾东西,把准备好的窝窝头放进蒸笼蒸上,动作一气呵成。
随后,苏尘转身面向舒浩东,解释道:“窝窝头还需要等上十几分钟才能好。”
“哦,没事儿,我不急。”
舒浩东满不在乎地点了点头。
他来之前最担心的就是窝窝头老板今天换了摆摊的地方,如今见到人了,等上一会儿又算得了什么呢。
“不过你要是不想等太久的话,今天也有饭团,可以直接买走。”
苏尘趁着蒸窝窝头的间隙,拿起记号笔,更新了一下小白板,在上面加上了新品信息,炙烤鸭胸肉饭团 10 /个。
从食材成本来看,鸭肉比牛肉要便宜,但制作这炙烤鸭胸肉饭团的工序可比做牛肉窝窝头麻烦多,综合各种考量,最终定价便和牛肉窝窝头一样。
“哟,今天还有新品啊?!”
舒浩东一听,眼睛瞬间亮了起来没有丝毫犹豫道:“那先给我拿两个饭团,我先.给板栗吃着!”
话到嘴边,他差点就直接说自己要吃了,在卖宠物熟食的苏尘面前,还是觉得有点不好意思,于是临时改了口。
“对了,两种口味的窝窝头,还是各要两个,我一起付给你吧!”
舒浩东思索片刻,又补充了一句。
随后,他熟练地拿出手机,扫了扫餐车上的付款码,付款了 56元。
苏尘应了一声,便从保温箱里拿出两个饭团,用干净的袋子仔细装好递给舒浩东。
舒浩东接过袋子,牵着板栗慢悠悠地走到餐车后面的台阶上。
反正自己已经付过钱了,就别占着地方妨碍老板做生意了。
袋子里的饭团还带着丝丝温热,温度恰到好处,正适合入口,完全不需要再加热。
“感觉这个老板做的饭团都比别处的好看。”
舒浩东从袋子里取出饭团看了一眼,就忍不住感慨了一句。
圆润饱满的饭团以浅褐色的糙米饭打底紫薯粒、西兰花碎、蛋黄末均匀地分布在饭团之上。
而那切成肉粒的鸭胸肉,在饭团之间肉眼可见的多。
饭团的表面,泛着一层轻薄的油光。
谷物清新自然的香气、紫薯甜香,以及浓郁的肉香,丝丝缕缕地交织在一起,钻进舒浩东和板栗的鼻腔。
板栗早就被这诱人的香气撩拨得按捺不住,后腿一立,前爪扒在舒浩东身上,嘴里发出急切的呜呜声。
既然之前已经答应了板栗,舒浩东这次也没再多说废话。
他把饭团掰开一半,送入板栗的嘴里。
而自己对着另一半饭团,毫不犹豫地大口咬了上去。
这一口咬下去,首先感受到的是糙米饭那恰到好处的软糯。
每一粒米都带着恰到好处的嚼劲,得火候堪称完美,既不会过硬影响口感,又保留了谷物特有的韧性,在齿间碾压。
紧接着,紫薯粒在牙齿下,化成绵密香甜的薯泥,带着清甜味道,弥漫在整个口腔。
随着咀嚼,鲜嫩多汁的鸭胸肉丁释放出浓郁富的肉香。
肉质紧实而富有弹性,丝毫没有柴硬感,与紫薯和糙米搭配得浑然天成。
西兰花碎为整个饭团带来了一些清脆的口感。碾碎的蛋黄末,入口便是沙沙的绵密质感,伴随着浓郁的蛋香气,增添了一抹醇厚的底色,让整个饭团的口感层次更加丰富、饱满。
“妈呀,这饭团简直无敌啊!”
舒浩东这一口下去,只感觉浑身的毛孔都透着一股蔓延开来的爽劲儿。
本来他还担心,毕竟这是宠物熟食,鸭肉没有经过盐巴调味,会不会有一股腥味。