第205章 我乃饭圈顶流是也！
苏尘示意他们低调些，那些排队的老食客们这才稍稍收敛了激动的情绪。
这真不怪他们啊。
老板一出手，哪怕是食材，莫名就想夸怎么肥四。
苏尘瞥了眼长长的队伍，不敢耽搁，赶紧开始忙活。
依旧和昨天一样，定下规矩，一人限购一份蒜蓉蒸虾和蒜泥黄瓜。
虾早在出门前就开好背了。
蒜依然是金银蒜搭配。
大蒜拍扁后剁成蓉，取一半蒜，开小火慢慢地煸炒，一直到蒜微微发黄、浓香的熟蒜香飘出。
加鸡精、料酒、生抽，这基围虾是围海养殖的，本身就有咸味，所以就没有放盐。
再来一勺灵魂黄油，一勺淀粉。
蒸的时候会有水蒸气，用生粉就能很好的裹附在虾上，虾的味道就不会流失。
倒出来后，和另一半生蒜蓉混到一块儿，这份经典的调味汁就算是做好了。
粉丝提前用温水泡过。
但也没泡得太软乎，只要不硬就可以铺盘了。
要不然入锅蒸后，粉丝会在吸收汤汁后变得软烂，甚至粘连。
盘底平铺上泡软的粉丝，粉丝上依次铺上开了背的虾，把调好的蒜蓉浇汁，浇在上边。
开大火开始蒸。
蒸制的时间长短，要视虾的大小而定。要是蒸久了，虾的水分都没了，那口感可就差了。
像这种虾，蒸个四五分钟就行。
出锅后，浓郁又醇厚的蒜香中，还夹杂着一股炒制的焦香和虾熟透之后的鲜香气，以及泉水蒸发后的那种微微清香。
多种香味混合在一起，让正在排队的食客们变得有些躁动起来。
“老板，快快快，端我嘴里，我已经等不及了！”
“卧槽，就这个香味，谁来了都得迷糊啊！”
“真的巨香！”
“我已经控制不住我的口水了！”
食客们眼巴巴的看着苏尘装盒，在虾背上撒葱花，烧热一勺油，趁热浇在葱花上，激发出葱香，递了过来。
缓缓夹起一只虾，生怕动作太大把上面的蒜蓉都震掉了。
蒜蓉是软的，但其攻占口腔的气势不减，每一个口腔细胞都可以感受到它的无穷芬芳，入口后贪婪地不想遗留一颗蒜粒。
再把虾身好好地吸溜一遍。
那虾头的汁液因为海鲜固有的鲜美加上料汁、蒜蓉混合而来的鲜汁深深植入虾身，生成久久挥之不去的香气。
上嘴稍微用力一咬，滑溜溜的虾肉就被脱离出来。
咀嚼虾肉时，可以很明显的感觉到它肉质的嫩滑，又带有一些弹性，口感鲜甜，极其够味。
收入囊中，胃里还不断叫嚣不满足，于是一只接一只，吃得见底也浑然不知。
“糯糯，来试试爸爸做的蒸虾。”
苏尘特意留了一份，丁管家心领神会，也不用吩咐，麻溜地将壳肉分离，堆在碗里，又把多余的蒜蓉酱往上一浇。
“哇塞，好香啊，爸爸!”
糯糯从餐车后面蹿了出来，嘴角已经流出了晶莹的口水。
看她这样，就知道她已经馋坏了。
“这个虾肉好好吃，香香的，无敌好吃！”
这丫头的词汇量还不够丰富，实在想不到该怎么形容蒜蓉蒸虾的口感。
于是只好用动画片里面经常出现的“无敌”两个字来表达内心的震撼。
小丫头吃得那叫一个欢实。
嫌一只手吃着不过瘾，干脆两只手齐上阵，左右手各拿着几个剥好的虾尾，上面满满的蒜蓉酱。
然后一把往嘴里塞，小嘴巴张得老大老大的。
这么豪横的吃法，也不晓得从哪里学来的。
不过还别说，光是看着，就能感受到那种极致的爽感。
“老板，你是真心牛逼，做什么东西都好吃，这蒸虾的味道，太吊了!”
“一份根本不够吃啊，要是不限购就好了。”
“这虾肉的品质真是好啊，老板你从哪里进的货啊?”
食客那边也是一致好评，站着吃得不亦乐乎。
有人好奇苏尘哪里买来的基围虾。
对此苏尘淡淡笑了笑。
“这个啊，是有朋友的特殊渠道，一般人买不到，目前也只提供给我。”
系统提供的食材同样有来源证明，他也不怕别人查。
众人闻言，“哦”了一声，又继续捧着餐盒吃了起来。
如此高端的食材品质，配上老板的神仙手艺，居然就卖这个价！
就冲这，老板都配享太庙了！
“老板，方便合影吗?”
一个食客吃完后，扭扭捏捏地站起身，凑到苏尘跟前试探着问道。
苏尘：……
啊？
一个比他年龄还大的大哥，突然变得像个害羞的小姑娘忸怩作态，苏尘也挺突然的。
犹豫着点了点头。
然后就看到大哥跟见到超级巨星一样，激动的站到苏尘旁边。
之前没觉得老板有多高，结果食客一站到苏尘身边，还矮了半个头。
苏尘配合地扬起笑容。
对于这种出来摆摊，被粉丝要合照的事情，他也是头一次体验，感觉还挺新奇的。
路人们看到这一幕，都以为苏尘是哪个他们不知道的名人呢。
凑到一块小声议论了起来。
“我说这儿怎么围这么多人呢，原来是明星啊。”
“这小伙子虽然戴着口罩，但也看得出来，帅得很。”
“咱们要不要也去合个照，要个签名啊？”
“我这手机不行吧，老人机拍不了照。”
“看看也行，横店吃个路边摊，偶遇明星，回去也能说一嘴了。”
越来越多的人蜂拥而至。
苏尘那可是真尴尬，这换谁顶得住啊，尴尬地连腹肌都给整分裂成八块了!
不过呢，不论心里想法如何，他表面都是非常淡定的表情。
恰到好处的温和，挂着笑容，让人感受到了礼貌，也有一定的距离感，很适合对外做生意的形象展示。
“那个……大家好像误会了啊，我不混娱乐圈啊！”
要真算起来的话，顶多算……半个网红吧。
这时候，队伍里面立马有食客跳出来大声叫道。
“对，这老板不是娱乐圈的，是混饭圈的！”
“噗呲，哈哈哈！是啊，这回是真‘饭圈’了！”
“在咱吃货眼里，老板属于是饭圈顶流了好伐。”
……
第206章 好一场差评保护！
苏尘蒸虾，丁管家就在一旁拍黄瓜。
将黄瓜切去头尾后再一剖为二。
用切菜刀后端的刀角，将黄瓜当中的软籽部分刮去，这黄瓜嫩，随便刮一下，瓜籽尽去，留下一条凹槽。
所谓的拍黄瓜，强调的就是“拍”这个动作。
拍的形状不规整，空隙更多，当然就更入味。
把黄瓜切面朝下横放在砧板上，用力拿刀面拍上去，就一拍即碎。
拍碎的黄瓜块块，苏尘用盐稍微腌了一下。
期间要翻颠几次，时间一长，把杀出来的水分掉到，放蒜蓉、小米辣、蚝油。
黄瓜用盐腌过，里面还带着点咸味，可以放一点点生抽。
蔬果类的冷菜，色调可别弄太深，老抽就没必要放。
醋就放点镇江醋，放米醋的话，味道太冲，并不适合。
有食客能吃辣的话，就加点猩红透亮的辣子点缀，好看不说，还能生生激出黄瓜骨子里的清甜。
还有麻油。
麻油也不能多，否则的话香味太浓会与蒜香冲突。
毕竟放麻油的目的是为了中和掉一点蒜的霸道，但不能盖过蒜的豪气。
蒜蓉黄瓜，蒜可是主角呀！
“来，刚才那几位客人，你们点的蒜蓉黄瓜好了哈。”
食客们接过餐，道了声谢，在附近随便找个空地，站着就开吃。
别看这蒜蓉黄瓜好像不咋起眼，但它愣是在各种菜品的争斗里头，靠着自身的那股清爽劲儿闯出了名堂。
像现在，八月份的南方气温还是挺高的，基本都维持在30多摄氏度的高温。