剩下那四成口味亮点，可就全靠蒜蓉酱撑着了。
调得好，辣味和蒜香一出，能把茄子原本的风味提升好几个层次。
否则就是糟蹋这菜了。
此时，苏尘正在做蒜蓉酱。
蒜蓉的处理方式，他借鉴了粤菜中的“金银蒜”料头。
炒过的蒜蓉是“金”，没炒过的蒜蓉是“银”。
金蒜更香，银蒜能保留大蒜的一部分生辣气，是一种微妙的层次感。
丁管家早已按照苏尘的吩咐。
把大蒜压成蒜蓉，一半原封不动地留着生蒜状态，另外一半，则留着下油锅炒香。
蒜蓉容易受热，不小心就容易炒过头。
油温千万别太高，油量也不能太少，这样蒜蓉在炒制的时候不会粘在锅壁上。
蒜蓉炒到变色就可以盛出了，不用炒到太焦黄。
炒完的蒜蓉得是浸在油里的模样，这样才润，不苦。
苏尘还切了点泡二荆条，这种泡椒口感更柔和、没那么冲的辣劲儿，混合金银蒜做蒸料味道会更绝。
把切好的泡椒末下到锅里，和炒好的金蒜一块儿再炒香。
出锅之后，把这锅里的料和剩下的银蒜一股脑儿搅拌均匀。
直接往茄子上一浇，就可以上蒸锅开蒸了。
“大家别急，还得等个十分钟。”
……
片场。
导演正津津有味地吃一口蒜蓉茄子，喝一口米汤。
茄子绵密柔软，味汁鲜咸，吃起来根本停不了嘴。
坐在他旁边的张制片，愣了好一会儿，大脑才重新开机，目光投向那蒜蓉茄子，眼神中渐渐冒出了绿光。
这茄子上面有红彤彤的泡椒末，辣的，他可吃不了。
然而，手中的筷子却像是有了自己的想法，诚实地伸了过去。
导演：嗯？？？
“额，不关我的事啊！我不爱吃茄子，谁馋了啊？！是这手它不听使唤！”
张制片直接来了个否认三连。
说完之后，他索性放开了。
往刚才那个吃过蒜子瑶柱脯、已经舔干净的餐盒里，倒了些矿泉水。
然后，猴急猴急地夹起一块茄子涮了一下，塞嘴里。
吧唧吧唧嚼了几口。
突然张制片像是喷火了似的，开始上蹿下跳。
他脸瞬间通红，舌头像小狗一样伸出来疯狂回来吸凉气。
把手当扇子拼命地给舌头扇风。
眼泪也控制不住地往地滴，不停地“嘶哈嘶哈嘶哈！”
辣也舍不得吐啊，实在是太好吃了。
就这么一瞬间，茄子在他心里彻底扭转了乾坤，风评也来了个180度的大扭转。
脑子都冒快乐的小星星了。
导演见状，一顿嘲笑。
“老张，你行不行啊，既然辣成这样，就还是别吃了吧，别硬撑着。”
话落，张制片一下像是触发什么开关。
立马闭上吐舌头的嘴。
但口水还在不停分泌，只能不停咽口水，脸都憋得通红。
坚定地说。
“其实我觉得也没那么辣吧，就还好，适应适应就行了！”
导演：……
辣得都要炸开花了还说不辣！
他一脸真诚的，继续问。
“真的不辣吗？”
张制片眼睛都发直了，整个人也都红温了，泪珠子直在眼眶里打转。
但一点儿“嘶”的声音都没敢发出来。
“不辣啊。”还特别强调。“这玩意儿辣两头啊，嘶~不辣，一点都不辣。”
导演闻言，不禁笑了笑。
你这老张，就算辣得嘶哈直跳，也坚定地跟入党似的，咬死说不辣。
那就别怪他了。
“喏，快喝点热茶压一压吧！”
导演一杯热气腾腾的茶水倒出，张制片的眼瞳猛地震颤。
魔鬼啊你是真的狠！地狱空荡荡，阎王在人间。
想要他命吧！
“不不不……”
张制片连忙端起一旁的冰镇绿豆汤灌了一大口。
等嘴里那股要命的辣味儿渐渐过去了。
他又伸筷子，往餐盒里夹了一筷子茄子。
“老张，你干嘛啊，你还吃？？？”
“……”
等导演助理骑着电动车风风火火地杀回来时。
就看见两个平日一本正经的严肃老头，像是菜市场大妈哄抢鸡蛋一样对骂得面红耳赤。
“诶诶诶，导演、制片你们别吵了，菜来了，一人两份都够吃。”
第198章 上热搜了！
刚才成功抓拍到大新闻的记者，此刻盘坐在原地。
抱着笔记本电脑，零帧起手写起了文章。
平常让他写个一两百字的短新闻，都能磨蹭一整天。
但这会儿，灵感是哗哗往外冒，拦都拦不住。
突然，摄影师又让出镜头，大叫了一声。
“快看，周导和张制片又干起来了，这回我可看清楚了，餐盒里居然就是普普通通的蒜蓉茄子……”
记者一听，瞪大了眼睛。
“啊？？？茄子？”
他俩平常吃的不都是什么大酒店制作吗？现在就为了一盘蒜蓉茄子……
咋回事？不挑嘴了！
天天吃海参鲍鱼的人，随便吃个家常菜，就香得口水淌成了河。
真稀奇啊！
记者的反应向来迅速，当即果断吩咐摄影。
“你继续拍，统统都拍下来！”
十分钟匆匆而过。
记者仔细将视频看了两遍，在脑海中头脑风暴了一番。
又火急火燎地把刚才的文章改了改，将抢食的画面写得活灵活现。
文章标题赫然写着：惊！周导、张制片为何大打出手，顶流女神为了一物竟不惜舍弃…”
并直接甩上几张高清图片。
其中一张是导演制片互殴的激烈场面。
一张他们舔餐盒的照片，图片高清到连嘴角残留的料汁都拍的清清楚楚的。
一张刘天仙狰狞着脸吃东西的照片。
此外，还有几张刚刚拍的导演他们抢茄子的照片。
果不其然，发出短短五分钟，就直接引爆了全网。
首先是各大娱乐媒体。
看到这条新闻，立马转载。
随后，在各大社媒平台的热搜榜上，相关话题的热度迅速蹿升。
[周导和张制片互殴！]
[神秘茄子究竟有多好吃？？？竟引得知名导演疯抢！]
[惊？刘天仙为何显露狰狞吃相！]
办公室里，打工人王勇早上足足忙活了三个小时，这会总算能放松下来，准备摸摸鱼。
他一打开手机就看到这个热搜。
瞅了眼旁边埋头苦干的同事，将娱乐新闻转发到小群里。
“@小新，快来看你的女神！！！”
群里的几个同事瞧见新闻，立马跟上。
“哈哈哈，女神吃饭居然这么猛？”
“这下子陈新不会崩溃了吧！”