这样就有源源不断的人经历着大家同样经历过的历程。
从遇到老板,发现宝藏,到失去宝藏。
一视同仁!
哈哈哈哈,强子他们嘴角都忍不住露出一丝看好戏的笑容。
只是,这副样子看在别人眼里,就是他们受到的刺激太大,都直接随地大小疯了。
此刻,苏尘正在做荔枝烤鱼。
强子三人选的是鲈鱼。
鲈鱼肉质细腻洁白,最重要的是细刺很少,吃起来没那么麻烦,用来做烤鱼再合适不过了。
洗净后的鲈鱼,从背部对半切开,再在两面划斜刀,打上几个整齐的花刀。
这样腌制的时候,才会更容易入味。
拿个盆加点姜蓉,撒些盐、黑胡椒和料酒进去,轻轻地把调料抓匀,裹在鱼身上静置。
人太多,腌制需要时间,苏尘就只能趁这空档先炒制烤鱼底料了。
糯米糍荔枝剥开,去壳放在碗里捣碎。
一股清爽甜美的清香散开,周围的空气都甜丝丝的。
苏尘起锅热油,把备好的葱姜末、洋葱碎和辣椒段爆香,各种调料在油锅里“噼里啪啦”作响。
这时候往锅里倒入秘制酱料,稍微煸炒几下后,倒入打碎的荔枝泥,再加入适量的清水。
等锅中色泽红亮、味道复合的汤汁沸腾后,来一点调好的淀粉水进去勾芡。
往锅里倒上基础配菜,千张和豆芽。
煮上一小会,当汤汁不停地翻着小泡,变得浓稠时,就可以关火了。
这时候,鲈鱼也腌制得差不多了。
用厨房纸轻轻地吸走鱼身多余的水分,放在烤炉上烤。
等鲈鱼两面金黄,鱼肉紧致后,撒上料就可以装盘了。
再摆六颗乳白色的荔枝上去,就很完美!
闻着就鲜香麻辣,还带着几分清甜。
“荔枝烤鱼好了!”苏尘话音刚出。
“好的老板!我来端!”
“我来我来,我离得最近!”
“我膀大腰圆,还是我去吧!”
几个厨师抢得不行。
刚才他们听到食客们讨论的那些话,心中警铃大作,迫切地想珍惜老板在钓场的日子。
既然老板爱好摆摊,要是好好打好关系,能直接升级到老板助理的位置。
他们就心满意足了。
那自然是抢着干活,菜出了锅也抢着端。
几人时刻关注苏尘的动向,基本上不用开口,配菜烤盘啥的就全递上了。
要是偶尔老板给他们分配活,那简直就是对他们最好的认可,激动的手都忍不住要发抖。
老板,求你重用我,我真的太想进步了!
荔枝烤鱼上了桌。
麻辣的味道、独特的酱香、水果的清香和烤鱼的醇香,几者交融在一起,一股脑地往强子三人的鼻子里钻。
“香,真的太香了!”
一层红彤彤的鲜亮辣油上,随意地散落了六颗洁白的荔枝果肉,形成了极大的视觉冲击。
光洁如玉的荔枝肉特别的饱满,肉眼可见的汁水充盈,晶莹剔透,在视觉上挑逗着他们。
鱼身金黄酥脆,强子用筷子轻轻一夹,一整块鱼皮就很轻松地被掀了起来。
没吃过荔枝烤鱼的人,不能理解为啥有鱼是甜辣口的。
但吃到嘴里就发现是出乎意料的好吃。
鱼皮带着微糯的胶质口感,满满的都是胶原蛋白,糯香糯香的,格外的爽滑。
鱼肉那就不说了,没有一点腥味,比起红烧的鱼肉,多了一份恰到好处的焦香。相较鱼汤里的鱼肉,口感又多了几分紧致。
牙齿只需轻轻用力,洁白的蒜瓣肉就一缕缕地在口中散开了。
鲜香入味,口感麻麻辣辣,再细细品味,荔枝那特别的果香也慢慢地释放开来,裹挟着新鲜鱼肉所具有的清甜,甜味层层递进。
这种咸甜交融、热辣中又带着清新的口感,醇厚而又绵长,口感很是不错。
尤其是鱼在烤盘里边吃边加热,带着热度一口吃下去,鲜的舌头都在打颤。
虽然有可能是烫的,但好吃是真好吃啊!
“甜辣口也这么好吃啊!我这张嘴也算是跟着我见世面了!”
“是啊,这荔枝味真是香到脑壳发晕!甜、辣、鲜、香,一口一个舒爽!”
“真的太太太神仙了!”
强子三人吃得酣畅淋漓,眼珠子都快鼓出来了。
吃鱼必然少不了冰饮。
餐厅为了搭配苏尘做的烤鱼,更是特地推出了免费气泡水。
雪碧里放点冰块、柠檬片,加上薄荷叶点缀,一杯气泡饮就好了。
好不好喝其实没那么重要,关键是免费啊!
吃一口麻辣酸甜的鱼肉,紧接着再喝上一口冷饮。
利落爽气的嗝一冒,这感觉,要多爽有多爽!
三个人细细品味,吃完了四条烤鱼。
看着手机提示灯闪个不停,这才如梦初醒。
坏了,把那个在公共场所蹲坑的哥们给忘得死死的了。
之前本来说慢慢骑,边骑边等。
可后来一心只顾着追老板去了,谁还记得他啊!
现在这哥都已经回家了,等再赶过来排队,能吃进嘴里估计也是三个小时之后的事儿了。
倒不如好好调侃一把再说。
李柯缺德呀,把那四条嗦得犹如被钢丝球刷过,一丝肉都不带的鱼骨头,连带着四个干净的锅底,拍了张照片给那哥们发了过去。
“狗子,你看这是什么?你爹我对你好吧,一点都没忘了你。一会儿就跟你把这四盘烤鱼打包回去,还不赶紧跪地谢恩。”
发完,李柯还有点小感动。
什么叫亲如手足,肝胆相照。
你拉屎没来,没事,兄弟帮你带菜。我吃鱼,你啃骨,有我一口酱料,就必定有你一口底渣。
简直有点泪目了啊。
其他三人,看着李柯笑得有点癫。
把他手机拿过来一看,瞬间眼皮直跳。
尼玛,夺笋啊!
照你这架势,这鱼骨头带回去了,不得磨成粉冲水喝啊!
第173章 普天之下,通天之人?
强子三人吃完后,随意看了看交流群。
很好,大家还没发现老板的最新动向。
三人对视一眼,纷纷决定别把消息发出去。
毕竟这烤鱼都是现杀现做的。
加上腌制、炭烤和炒料的时间,就算老板朝九晚六,一天也卖不出多少份。
要是来的人一多,指不定排老半天的队,还得限购。
都追老板这么久了,他们也得学聪明一点。
干脆就等最后一天自己排上号了,再去群里发布消息。
虽然这做法颇有取死之道,可他们也懒得管了。
吃独食不道德又怎样,到胃里的多啊!
然后,第二天周五。
苏尘早早的就已经做好准备迎接一群老食客们的围堵了。
但来到钓场餐厅,他看着眼前与昨天并没有相差多少的客流量,陷入了沉思。
不对劲啊!很不对劲?
之前摆摊的时候,只要被老食客发现了,第二天必定会有大批的人追着他跑。
这次怎么回事?
这钓场也不算太远啊,之前坟地大家不也毫不犹豫地去了么。
真是怪了,他逃,他们不追,他问号一堆!
苏尘摸着脑袋,有点迷茫。
想不通,想不通……
算了,别想了,先点菜吧。
……
翌日,今天是本周最后一天卖烤鱼了。
一大早,强子他们几个就骑车来了,外加一个打车过来的韩玲。
等排上了队,他们再一个故作惊讶的把消息散布在群里。
“哎哟,卧槽,最后一天终于找到老板了!可喜可贺啊!”
再来几张烤鱼的美照。
嘿嘿。