“唉，我这老胳膊老腿的，钓几条鱼上来就不行了。老了呦，只能休息一会，吃点东西再回来钓了。”
说着，他便往头也不回的朝餐车那边走去。
贺锐：……
他看了看老爷子的背影，又看了看还没派上用场的鱼护。
心中有一句MMP，不知道当讲不当讲。
愤怒之余，贺锐把目光对准了钓箱上的烤鱼。
虽然纸碗里的烤鱼放了一会儿，早已不像在烤盘里面那么热乎滚烫了。
不过，在这七月炎炎夏日，这样的温度吃起来却也正正好。
夹起一块鱼尾，咬上一口。
紧致而富有弹性的外皮，略带一丝韧性，需要稍稍使点劲才能咬开。
鱼尾的骨头较多，也正因如此，骨缝之间的鱼肉得以吸纳更多的滋味，变得更加入味。
肉丝鲜嫩浓郁，鱼骨嚼起来香脆可口，简直挑不出毛病。
再夹一筷子浸润在红油中的鸭血，鸭血微微颤动，嫩滑得不行。放入口中，微微的弹牙感让人惊喜不已，鸭血独特的细腻质地混合着烤鱼的调料味，口感十分醇厚绵柔。
几口下去，贺锐的心情舒畅了许多。
斗志也“腾”地一下蹿起来。
开始一边吃，一边拿起打窝勺开始打窝。
讲道理，自己今天一直钓不上来鱼，肯定就是窝子打得不行。
那老爷子吃个鱼估计最少也得半个小时。
趁个时间，自己一定要钓几条鱼，狠狠一雪前耻！
第161章 为老板千金疯狂打call
厨师手脚麻利地将罗非鱼宰杀去鳞。
去除内脏洗干净，鱼背打上花刀，而后递给了苏尘。
鱼很新鲜，先加点秘制调料、盐、味精、料酒等，码味腌制一下。
老爷子要的是番茄口味。
现在恰是番茄成熟的季节，渔场生态园里的有机番茄个个体态饱满，外表光鲜亮丽。
接近根茎的位置，上方有小白点就是它成熟的标志。
轻轻一剖，丰沛的汁水瞬间爆出，薄皮下那喜人的红润果肉绵密沙软。
这般优质的番茄与鲜鱼的搭配可谓十分契合。
做法依然是采用先烤后炖。
先上炭火烤，再配以精心调制的调料，边吃边以小火炖煮。
此菜以酸甜开篇，以鲜收尾，中间则是鱼肉的鲜腴。
想想便觉得是一种享受。
腌制十分钟后，苏尘便把罗非鱼放在烤炉上烤。
烤鱼的重点，就在于鱼的头部、腹部和尾巴的构造各有不同，每个部位所要求的美味度也不一样。
鱼腹的皮比较薄，火候太大，尾巴会变得干巴巴的，尾鳍甚至还会烤黑。
火太小，鱼肉背骨处就容易残留水分，让人感觉没烤熟。
稍不注意就容易顾此失彼，绝对是个技术活。
而最佳的烤制状态就是，鱼头和表面呈现酥脆香松的口感，鱼身则保留一定的水分，吃起来才会鲜嫩多汁。
苏尘将烤炉的通风口调小，再往罗非鱼身上刷了一层油。
这油是用特制调料炼过的，慢慢烤，鱼肉中的蛋白质会逐渐凝固，不容易干柴，油里的香醇味也能很好渗透进去。
嗅嗅~
该死的，好香啊！
老爷子和厨师几乎同时扬起了脖子，翕动鼻翼，捕捉着空气中的诱人香味。
穿透那一层烟熏味，可以轻易辨别出属于鱼肉本身的鲜香、脂香还有焦香。
嘶——
层次丰富，香气四溢，这要是吃进嘴里，不得把味蕾陶醉坏了？
估摸着快好了，苏尘将鱼的两面都撒上烧烤料收个尾。
然后把鱼取下，盛入不锈钢盘中。
鼻子往往比眼睛更加敏感，先一步被诱惑。
独特的辣香、辛香、茴香等，让人心神荡漾，胃酸翻涌。
“咕咕~”
“咕~”
接连不断的肚子叫声响起，逐渐形成立体环绕之音。
听得苏尘简直是一阵好笑。
不是，你们这就忍不住了，我还没炒底料呢！
……
另一边。
正午的阳光有些毒辣，但好在有工作人员拿了一把大的遮阳伞出来，给糯糯打上。
小丫头还身边摆着一大堆眼花缭乱的零食。
这可是员工们自费买的，平时舍不得吃的高档货。
大家围在糯糯身边，热情又耐心地教她如何给鱼钩上饵，如何甩线。
小丫头雀跃激动得很，学会之后，就用力朝着湖中甩着鱼竿。
一双黑葡萄似的眼睛，定定地盯着水面上的浮漂。
几分钟过去。
“啊呀，我的浮漂都被扯走了呀。”
刚才有叔叔说过，浮漂往下沉的话，就是有鱼上钩了。
感受着手中鱼竿传来的拉扯力，糯糯怒目圆瞪，哇哇大叫。
“糟糕，它竟然想反抗！”
那气鼓鼓的小脸蛋，配上因为用力而涨红的双颊。
可把周围的工作人员们笑坏了。
这小家伙恐怕是吃可爱多长大的吧？
“鱼不反抗的话，就会被吃掉了呀。”
“这小奶团子真是太可爱了啊。”
“此鱼非但不投降，还胆敢向我还击！哈哈哈哈……”
“……”
糯糯扯着自己的小钓竿，鱼线在从湖中飞起，在半空中形成一道亮银色的轨迹，有水珠洒落下来。
直到一条活蹦乱跳的鲫鱼被拖在了湖边的草地上，她这才欢喜得蹦跶着。
“叔叔们，你们看，我钓了这么大的鱼。”
小家伙双手都是鲫鱼的粘液，咔咔笑着，骄傲得不得了。
这可是她，人生第一次，把鱼钓起来了呢。
“哇！这小丫头牛掰大发啦！”
“这运气，也太逆天了吧！”
“瞎扯啥呢，这明明是千金大小姐的爆表实力！”
“不多说，大拇指已经竖到抽筋，为老板千金疯狂打call！”
在场的员工都很适时地大声夸赞着。
这时，有几个郁郁不得志的钓鱼佬，听到这边的动静。
纷纷放下钓竿，围过来看热闹。
等凑近一瞧。
他们一句话没说，手都默契地插兜里了。
没有人知道。
在那表面看似平静的面容之下，实则内心正暗流涌动。
兜里的手机屏幕都快给捏碎了！
卧槽！
凭什么凭什么凭什么……
五岁的小盆友都能钓起来，闹呢！
那他们这大几十岁的岂不成了摆设？这尼玛，绝壁是新手礼包！
……
苏尘那边。
锅里的番茄在高温的作用下，已渐渐被炒制成软烂细腻的泥状。
那绵密沙软的质感，融入到汤汁当中，咕噜咕噜地冒着泡泡，时不时就会嘭地一下爆开。
与之前做的麻辣烤鱼不同。
这回炒料的过程中，苏尘一滴水都没加，也不再加很多繁杂的佐料。
他把千张和豆芽这两种配菜倒进去，撒上一把灵魂蒜末，那水红色的汤汁一下子就把它们给包住了，泛着馋人的油光。
炒好了之后，苏尘把底料浇在烤鱼上头，再撒点香葱段、香菜、熟白芝麻，这道番茄烤鱼才算隆重地上了桌。
这番茄味可老浓了，酸酸甜甜的气息四处飘散，撩拨着每一个人的味蕾。
终于……可以开吃了！
老爷子迫不及待地拿起筷子，撕下一块鱼肉表皮。