这么好的鸡可不能浪费啊!
丁管家准备这几天做个全鸡宴。
像什么红烧鸡冠、酸辣鸡杂、菌香鸡肚、爆炒鸡血之类的。
至于剩下的鸡爪,再做点辣度稍微低点的泡椒鸡爪,好让糯糯看电视的时候啃着吃。
吃完午饭,一直等到下午三点,苏尘来到厨房。
丁管家三人见状也跟在身后。
他们可记得中午老板说的话。
下午,有鸡吃!
苏尘看几人猴急的样子,笑了笑,也没说话。
来到厨房,刚揭开盖子。
散发出来的香气就好似超级飓风一般在他们几人脑中疯狂扫荡。
这种香气是由多种香料和鸡肉本身的香味相互交融而成,十分浓郁醇厚。
丁管家三人瞬间感觉灵魂都出窍了,意识也被彻底炸飞。
就在被苏尘“哐当”的落盖声惊醒之际。
才猛然惊觉嘴角已经泛滥成灾,口水滔滔不绝了!
三人同时抹了一口口水。
动作整齐划一,看的苏尘嘴角直抽抽。
此时,整个锅里犹如煮着一锅蜜糖,颜色透亮,好似琥珀玛瑙般散发着光泽。
嫩鸡经过抹饴糖油炸等多道工序后,又焖煮了数个钟头,它的杀伤力,相较入锅之初,简直是呈几何倍数地疯涨。
苏尘喉结滚动了一下,满意的拿出漏勺开始捞鸡。
这个环节,也要小心谨慎。
要确保鸡体维持住完美的元宝造型、皮肉不散不破。
现在鸡肉已经达到了软烂脱骨的程度,让人捞出时都不敢使劲。
苏尘深吸一口气,一鼓作气将鸡捞出,放在盘子里。
这鸡颤颤巍巍的,表面呈现出浅红色,并且还稍微带着一点黄底。
色泽就宛如山野间初熟的柿子,看着就让人食欲大增。
“唔~”
“好香~好香~”
“爸爸~”
“啊~”
正在沙发上睡午觉的糯糯闻到这个味道,直接香醒了。
她黑眸发亮,小跑过来。
嘴巴张得的大大的,像是一只嗷嗷待哺的小雏鸟。
苏尘无奈的摇了摇头。
“别急啊!你这小馋猫,快去餐厅坐好……”
第133章 顺风三里闻鸡香!
三只元宝状的道口烧鸡,转眼功夫就摆在了餐桌上。
烧鸡色泽金红鲜亮,夺目耀眼。
热气悠悠升腾,袅袅不绝。
香!
好香!
这个香味,是充斥在整个餐厅里,让人舌根发软,味蕾大动,想要大快朵颐的强烈欲望。
糯糯早就洗完手,坐在餐桌前了。
她眼巴巴的望着端上来的烧鸡,明显是馋得不行。
苏尘当然不会让女儿久等。
正宗的道口烧鸡根本就无需刀切。
轻轻用手那么一抖,骨头和鲜嫩的鸡肉便会自动分离开来。
他戴上手套,抓了一把鸡肉放进小丫头的碗里。
“宝贝,慢点吃,别烫着。”
道口烧鸡直接上手抓着吃更好。
这样才能更真切地感受到鸡肉的质感和温度,享受更为原始、直接的美味体验。
小丫头撕下一大块带皮鸡肉放入口中。
皮脆柔嫩的鸡肉由于刷过蜂蜜,表皮形成了一层美味焦糖,在配上八味佐料,香喷喷的滋味宛若鲜花绽放在味蕾上。
这味道,纵然是这些天吃惯了美食的糯糯都有些抵挡不住。
小奶团子嘴里还含着肉,激动地连连开口。
“好ci!”
“好好ci~”
“爸爸,你真厉害~做的烧鸡好好吃~“
苏尘欣慰一笑。
“慢慢吃,还多着呢,想吃多少都可以。”
小奶团子发亮的眼睛,看看自己的小碗,又看看桌子上的烧鸡。
像是一个贪心的小馋猫,笑得更开心了。
但是……
她还是记得,爸爸说过有好东西要跟大家分享的。
“大家都一起吃吧,真的很好吃。”
小奶团子牌,倾心安利。
苏尘摸了摸她的发丝,心中充满了无限的柔软。
到底是自己的女儿,那一颗纯真善良的心,一直都在璀璨发光。
“来来来,趁热大家都赶紧坐下尝尝!”
看着管家阿姨们一个个都还傻愣愣地杵着不动,肚子里咕咕乱叫的。
苏尘只好招呼他们赶紧坐下吃。
别墅里就这么几个人,还讲究啥主仆之分。
反正苏尘没那些有钱人的规矩,怎么舒服怎么来,自在点多好。
盛情邀请之下,管家他们十分拘束地坐了下来。
还是老板接地气啊。
搁别处打工,哪有这么干的,别说招呼他们一起坐下吃了,刚进门就得来个约法三章。
这也不允许,那也要禁止的,整天战战兢兢。
“那我们就不客气了啊。”
说话间,几人戴上手套。
将苏尘递过来的那盘烧鸡分了。
热腾腾的烧鸡在他们指尖抖落开来。
鸡肉是嫩的,却绝非普通肉鸡那种嫩得毫无筋骨、松散无力的状态,也不似扒鸡那样焖煮到软烂。
它吃起来口感略有些紧实劲道。
每一口下去,都能清晰地感受到鸡肉纤维的弹性和活力。
调味也堪称神来之笔,把握得恰到好处。
不同于大多数北方的酱鸡卤肉那般容易过咸。
这烧鸡的滋味,是咸鲜中带着丝丝清甜。
那感觉就好像海浪在你舌尖拍打翻滚,一波又一波的冲击过后,竟然在沙滩上留下了一颗珍珠那般的珍贵迷人。
直接就给整个口感增添了一抹惊艳的色彩。
“好吃,好吃……”
丁管家一边吃,口中还边含糊不清地说着。
虽然在这里,他年纪最大。
老归老,可他的干饭速度丝毫不比其他人慢。
一个鸡翅下肚,丁管家只觉得灵魂都升华了。
妙哉,妙哉!
这烧鸡真是太正宗了!
陶醉着,他一个没忍住,还不顾形象地嗦了一下手指。
“这鸡确实不错,无论是鸡皮,还是鸡肉都鲜香有嚼劲,特别入味啊!”
“是啊,确实……”
两个阿姨也是十分感慨,连连点头。
想起之前曾买过的烧鸡,那都是用淘汰的母鸡做的,肉质硬,嚼得费劲,还超级咸。
哪里像这个鸡酥香软烂,咸淡适口,百吃不腻啊!
等吃得差不多了。
丁管家又十分贴心地给大家捣鼓着倒橙汁。
这橙汁都是鲜榨的,可新鲜着呢。
拿来配烧鸡再好不过了。
这第一杯嘛,自然得倒给糯糯小宝贝了。