与此同时，在二十多公里外的洛杉矶市中心。
“——咚咚咚~”
一阵急促的敲门声响起，还没等陆森开门，一楼的大门就已经被打开了。
随后就看到小罗伯特，抱着一个白色泡沫箱子从外面走了进来，并且对厨房的陆森喊道：
“陆森，我回来了。”
这边的陆森，刚处理完一份生蚝，看着满头大汗的小罗伯特，随口说了一句：
“我要的东西你买来了？”
“买回来了，”
小罗伯特点点头，只是他的表情有些古怪，一脸不解的模样：
“但你确定你要做这玩意？”
“哟，瞧不起啊？”
陆森抬头瞥了对方一眼，随后冷笑一声：
“那行，晚上做好了你别吃。”
说着，陆森打开箱子，从里面捏了一只张牙舞爪的小龙虾！！！
第138章 神经病啊？！
问：人数大概是六七个人，有男有女，年龄从三十岁到五十岁不等。
如何在短时间内置办一桌能让大家都满意，并且适合在夏天吃的美食？
首先是炸物，以鱿鱼，海虾为主。
鱼肉其实也可以，但今天这种场合不适合。
亚洲人还好，但欧美洲人太容易想到炸鱼薯条。
然后就是一些比较经典的沙拉，烤蔬菜等等这些。
最后，陆森想到了小龙虾！
提到小龙虾，就不得不感慨美国这地方真的是物华天宝，人杰地灵。
波士顿龙虾知道吧？
那玩意就在美国的东部沿海，是世界著名的龙虾产地。
但很少有人知道。
在美国的西海岸，这里盛产小龙虾。
准确的说，这地方就是小龙虾的原产地。
在加州（洛杉矶属于加州）隔壁的隔壁路易斯安那州。
当地为了发展旅游业，每年从五六月份开始，当地就会开办小龙虾节。
只需要支付十几美金，就能开怀畅吃小龙虾。
美国的做法比较狂野，大概就是将小龙虾和土豆，洋葱，辣椒等等这些食材一起放在大锅里慢炖。
等炖好了之后，将锅里的食材全部倒在桌上。
有些类似于网红美食“铁锹海鲜”，主打的就是一个原始狂野。
相较于美式做法，陆森的做法就精致多了。
只不过这种行为在小罗伯特看来有些残忍。
因为陆森居然活生生的将小龙虾的肠子抽了出来，而且动作还那么的娴熟，令人不寒而栗。
也就是陆森不知道小罗伯特在想什么。
不然他高低要让小罗伯特亲手处理这批小龙虾。
节肢动物的生命力十分顽强。
如果不剪掉虾头，抽掉虾线？
这玩意在烹饪的时候，稍不注意就会夹手。
而且小罗伯特买的都是特大号小龙虾，七八个小龙虾就能有一斤重。
这要是被夹一下？
当场就要流血。
不抽掉虾线，剪掉虾头，直接就烹饪？
踏马的，有本事你来试试，到时候夹到手了你可别哭！
书归正传，此时是夏季，陆森很自然的想到了啤酒小龙虾。
只不过他去的海鲜市场买的大多都是高端货，没有小龙虾这种便宜的东西。
所以就拜托小罗伯特去正常一些的水产品市场逛逛，看能不能买到小龙虾。
还真别说，小罗伯特还真就找到了。
一整箱小龙虾，差不多十二三斤，粗略算了一下，差不多有一百多只。
锅热倒油。
小龙虾要好吃，就不能用水煮，而应该用热油炸。
不需要用好油，小龙虾这玩意便宜，不配用好油，陆森用的是平日里炸东西用的油。
“——滋啦啦”
被抽走了虾线，剪掉了虾头的小龙虾，在接触到热油之后，发出一阵阵炸裂般的声音。
同时，原本黑红色的小龙虾壳，经过油温，原本的蛋白质遭到破坏。
虾青素和蛋白质分离并且释放，从而让颜色呈现出鲜艳的红亮色。
炸完小龙虾的虾油呈现出橘红色，类似于辣椒油，但颜色相对而言淡了一些。
这些油别倒掉，再加一些油，直接低温小火炸蒜蓉。
这里有一个小技巧。
蒜蓉大小不一，即便清洗过一遍，仍然有一些碎沫子。
当油锅内，这些碎沫子的蒜蓉呈现出金黄色？
便可以将所有的蒜蓉捞出来了。
这些蒜蓉刚拿出来的时候，颜色还是白色的，但内部会二次加热。
稍微凉凉，颜色就会变成金黄色的蒜蓉，也就是酒店常用的金蒜。
同样，这锅炸完小龙虾，然后又炸蒜蓉的油还是不能倒掉。
而是加入葱姜爆香，随后是生抽蚝油，海盐，鸡粉，以及大量的糖和墨西哥辣椒。
然后则是将炸好的小龙虾倒进去，炸好的小龙虾盆地，应该会有一些渗出来的汁水。
这部分水分也不能倒，全部都要加入锅内，随后加入三分之二的蒜蓉翻炒均匀。
因为量比较多，足足有十多斤小龙虾，陆森足足倒了四瓶啤酒。
整个过程一滴水都不加，全靠啤酒。
一方面是去腥，另一方面是啤酒的麦芽糖和碳水化合物能增加小龙虾的口感。
他尝了一下汤汁，感觉味道可以，然后便盖上锅盖继续闷煮。
而在另一边，陆森准备了几道菜，一道是香辣鱿鱼，另一道是黄金脆皮炸虾。
烤箱里是蒜蓉生蚝。
虽然嘴上说“你踏马看起来像个生蚝。”
但这天下哪有不爱儿子的父亲，你说是吧——
小罗伯特·唐·钢铁侠·尼！
对了，还有哈利贝瑞。
上次她说海胆蒸蛋很好吃，这次陆森买了一盒。
有一说一，海胆贵了很多。
陆森记得之前海胆这玩意一个是1.2美金，一盒是十五美金，里面大概有十四个海胆。
但现在海胆一盒三十美金，里面却只有十二个海胆。
说一件趣事，虽然海胆蒸蛋属于中餐，但平日里中餐很少有人有点这道菜。
所以海胆价格上涨，对中餐影响不大。
反倒是隔壁的法餐，因为海胆价格上涨，引得一帮餐厅老板骂娘。
这也算是陆森通过厨艺大师，给美国带来的一点点小影响。
还有就是梅尔吉普森。
他是个天主教徒，每周五不能吃牛羊猪这些热血动物的肉，不过他可以吃鱼虾这些冷血的动物。
这也是陆森为什么今天没有准备肉的原因，因为他没见过劳伦舒乐，不知道对方有没有什么忌口。
在这种情况下，海鲜一定是最优解。
事实上，海鲜这种东西真的很优秀。
在任何地方，任何国家，出现在任何一个民族的餐桌上，都不犯忌讳！
如果你第一次见面，不知道对方有什么忌口？
海鲜一定是你的最优解！
“——叮！”
听敲门声就知道，来的人是梅尔吉普森，因为他按门铃，反观小罗伯特？
这家伙从来不按门铃，仿佛那只是一个摆设，哈利贝瑞也这样。
明明给了他们钥匙，但开门前偏偏要敲一下门。
但有一说一，这个习惯真的挺好。
然而，还没等陆森过去开门，就看到门开了，手里拿着两瓶红酒的梅尔吉普森推门走了进来。
身后则跟着抱着两箱啤酒的小罗伯特，以及一个抱着一个纸箱子的马修导演。
进门的梅尔吉普森抬手打了个招呼：
“嗨，陆森，好久不见，我给你带的红酒。”
“来了？”