黄厨谦虚地回应道,同时不忘叮嘱她们下一步的操作,“李婶,林婶,你们洗好后,沿着秋葵的五个边角划开,取出中间的籽。记得要小心操作,不要弄破了秋葵的外皮,这样才能保持灯笼的形状。”
“哎,好!”
林婶和李婶点点头,并按照黄骏的要求,麻溜地操作起来。
黄骏满意地点点头,随后转向老钱,将手中的神级菜刀递给他,吩咐道:“老钱,你拿着这把刀,把肉剁成馅吧。”
老钱接过菜刀,顿时感觉手中一沉,似乎有着不同寻常的分量。
他试着轻轻挥动了几下,只见刀身如流水般在空气中划过,留下一道道光痕,并伴随着低沉的声音。
他细细端详这把菜刀,只见刀柄是由一种不知名的珍稀木材精心制作而成,手感却温润如玉…
这菜刀,果然不一般啊!
第一次拿神级菜刀的钱国祥,忍不住地出声赞叹道:“真没想到,在这幼儿园里,竟然能见到如此好的菜刀,上次看黄厨你用这把菜刀,我就觉得这菜刀非同寻常,今日一上手,果然如此啊!”
黄骏听了,笑着摇了摇头:“这菜刀可不是幼儿园里的,这是我個人的珍藏,老钱,别愣着了,快用这刀剁肉馅吧。”
“哦,好的。”
钱国祥紧握刀柄,开始认真地剁起肉馅来。
随着神级菜刀的每一次挥舞,肉馅在刀刃下迅速变得细腻而均匀…
哇…
好锋利的刀啊…
钱国祥虽知道这刀非同一般,但此刻才真切地感受到它的超凡之处,同时也心动了!
他忍不住向黄骏询问道:“黄厨,你这把菜刀是在哪里买的啊?我也一直想买一把这么锋利的菜刀。”
黄骏:“……”
我借你菜刀使,伱竟然打起它的主意来?
他笑着淡淡地说道:“老钱啊,这菜刀可不是随便哪里都能买到的。”
他顿了顿,继续道:“这菜刀是我祖上传下来的,好像是从我爷爷的爷爷的爷爷的那辈就开始了,一代代传到我这里,所以,即便有钱也没处买……”
钱国祥:“……”
这世代相传的刀?
还这么新啊?
逗他呢?
总之,这话别人信不信他不知道,反正他是不信的!
但黄骏并没有明说出来,显然他有自己的顾虑和考量。
钱国祥理解地点了点头,没有继续追问,而是默默地继续剁着馅料。
黄骏则走到炉灶前,往锅中倒入适量的食用油。
炉火慢慢加热,锅中的食用油在热力作用下逐渐变得滚烫,发出细微的“嘶嘶”声,
他将准备好的胡萝卜粒和香菇粒倒入锅中。
随着煸炒的进行…
胡萝卜和香菇逐渐释放出浓郁的香气,它们的颜色也变得更加鲜亮。
他熟练地掌握着火候,确保它们能够均匀受热,释放出最纯粹的香味。
当胡萝卜和香菇达到最佳的成熟度时,他迅速将它们从锅中盛出,放入一个干净的大不锈钢盘内。
又将钱国祥剁好的肉馅,倒入不锈钢盆中,
随后将李婶她们分离出来的秋葵籽剁碎,也一起放入到肉馅之中。
他往里撒上适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,使各种食材的味道能够充分融合。
完成这些后,他将拌好的肉馅放在一旁备用。
此时。
锅内的清水开始沸腾,发出咕噜咕噜的声音。
黄骏见状,立刻将改刀好的秋葵放入沸水中进行焯水。
秋葵在热水中翻滚,翠绿的颜色变得更加鲜艳。
焯水过程持续大约10秒钟,黄骏便将其捞出,沥干水分。
“老钱,李婶,林婶,一起把肉馅弄成球,裹在秋葵里吧!”
黄骏一边说着,一边戴上了手套。
他娴熟地示范着,将剁好的肉馅搓成一个个小球,然后取出一个焯过水的秋葵,将肉馅包裹在秋葵内部,再用秋葵的叶片巧妙地包裹住肉馅,使其看起来既美观又结实。
四人配合默契,不一会儿,就完成了一大盘一大盘的秋葵灯笼。
黄骏将其放入蒸箱中,开始蒸制。
趁此间隙,他开始准备薄芡,想要让秋葵灯笼更加靓丽,增添味道。
他先在锅中加入适量的水,放入少许盐和白胡椒粉,待水开锅后,慢慢倒入水淀粉,轻轻地搅拌着,直到达到他想要的玻璃芡状态为止。
这时,蒸箱中的秋葵灯笼已经蒸制好了。
黄骏将它们一一取出,小心地将薄芡倒在上面。
薄芡如同晶莹的玻璃般覆盖在秋葵灯笼上,使得它们更加诱人。
李婶看着眼前的秋葵灯笼,忍不住赞叹道:“哎呀,真没想到普普通通的秋葵花点功夫也能变得这么美。”
林婶也附和道:“是呀,这外观真是太讨喜了,等会一上桌,肯定会让所有小朋友都感到惊艳的。”
话音未落。
门口就传来一声问候声:“什么让小朋友们感到惊艳啊?”
第208章 你确定不吃吗?
众人循声望去…
来者不是别人,正是梁吟秋和刘苏雨。
李婶和林婶立刻笑盈盈地迎上前去,热情地说:“梁园长、刘主管,您们来啦,真是太好了!黄厨正准备了一道特别的菜肴——秋葵灯笼,相信小朋友们一定会非常喜欢的。”
闻言,梁吟秋和刘苏雨一下子来了兴致。
皆都好奇地凑上前来看。
然后…
皆被餐盘里的那些秋葵灯笼给惊艳了双眸。
梁吟秋眼中闪过一丝赞赏的光芒:“哦?这就是你们说的秋葵灯笼吗?看起来真的很精致,就像一盏盏小灯笼挂在餐盘里,真是别出心裁!小朋友们看到这个,肯定会眼睛一亮,对这道菜爱不释口的…”
刘苏雨那白皙的琼鼻轻轻嗅了嗅,喉咙里发出一声满意的轻哼,点头赞同道:“不仅如此,还能闻到一股肉香和秋葵的清香,真是色香味俱佳,黄厨真是用心了,每次都能给我们带来惊喜。”
说着,她看向黄骏,眼神中充满了赞赏。
黄骏微微一笑,谦虚道:“谢谢刘主管的夸奖,这都是大家共同努力的结果,希望能给小朋友们带来更好的饮食体验。”
梁园长也点头表示赞同:“黄厨的用心我们都看在眼里,这次中秋活动中的美食亲子环节,有黄厨的参与,我相信会更加精彩。”
刘苏雨也点了下头,接着说道:“黄厨,明天的活动,食材方面要是有什么不足或者需要特别准备的,你尽管提出来,我们会全力配合你的工作。”
黄骏笑着回应:“好的,让刘主管费心了,不过目前就按原先我所列的食材清单购买吧!”
“好!”
刘苏雨点点头。
梁园长接着说道:“黄厨,那明天的中秋活动中的美食亲子环节,就麻烦你了,希望你能给小朋友们和家长们带来一场难忘的美食体验。”
黄骏点头答应:“梁园长,你放心,我会尽力的。”
梁吟秋看了眼时间,提议道:“刘主管,既然饭菜都已经准备好了,要不咱们先吃点?顺便替小朋友们先尝尝黄厨的‘秋葵灯笼’,看看合不合口味。”
梁园长,你确定不是自个儿馋了?
不过,替小朋友尝味儿这个理由,她刘苏雨只能给到99分,多1分怕梁园长骄傲!
当然。
扪心自问,刘苏雨自个也馋了!
于是乎…
她配合地说道:“梁园长说得有理,我们确实可以先尝尝,看看这秋葵灯笼合不合小朋友们的口味,李婶,林婶,麻烦你们二人帮我和梁园长打俩份饭菜过来。”
林婶和李婶一脸看破不说破地点了下头,笑着说:“好!”
说完,二人便转身去准备饭菜了。
她们动作麻利,不一会儿就将两份色香味俱佳的饭菜端了过来,一一放在了梁园长和刘苏雨的面前。
“谢谢~”
刘苏雨向李婶和林婶道谢后,待人离开,便转向梁吟秋,轻声说道:“梁园长,您也辛苦了一上午,快尝尝这饭菜,吃完也好回去稍作休息。”
梁吟秋微微一笑,摆摆手:“上午那点儿活,算不得什么,伱也快吃吧,咱们一起尝尝这美味。”
她拿起勺子,用勺子将勾芡的汤汁往秋葵灯笼上浇上一些后,便优雅地舀起盘中的秋葵灯笼尝了起来。
轻咬一口,秋葵的清香便在口中弥漫开来。
那馅料更是细腻滑嫩,口感丰富。
先是肉馅的鲜美在舌尖跳跃,紧接着是胡萝卜的甜脆和香菇的浓郁香气在口腔中交织,三者完美融合。
在细细咀嚼间…
还可以感受到秋葵灯笼的层次感。
外层的秋葵皮韧而不硬,内层的馅料则软糯可口,每一层都有不同的口感和味道。
此外,秋葵灯笼的调料也用得恰到好处。
既突出了秋葵本身的清香,又为其增添了一丝鲜美的味道,使得整道菜肴更加美味可口。
秋葵灯笼表面本就淋过芡汁,晶莹剔透,光泽诱人。
再往馅里浇上些芡汁,咬下去时满口都是浓香,咀嚼间只觉得皮韧馅嫩,咽下去后唇齿间还留着香味,令人回味无穷啊…
梁吟秋和刘苏雨刚才光是闻着香气,光是看着卖相,就知道这秋葵灯笼味道肯定不错。
此时一個秋葵灯笼下肚,顿时觉得何止是不错,简直是太好吃了!
“黄厨这道秋葵灯笼做得也太好了,味道好,火候好,简直色香味俱全,一点毛病都挑不出来。”
刘苏雨以前吃过秋葵灯笼这道菜,现在觉得,黄骏做的这道秋葵灯笼比自己以前吃过的还要好吃。
“那是必须的。”梁吟秋得意地笑道:“你也不看看是谁招的人,哦,对了,我记得当时某人还怀疑我的眼光呢!”
梁吟秋意味深长地看了看刘苏雨,那眼神中闪烁着戏谑的光芒,仿佛在说:看吧,这个世界上,又有谁能真正逃过‘真香定律’的魔爪呢?你,刘苏雨,也不例外…