大约经过十几分钟的炸虾,几十条炸虾阵亡之后,刘明辉总算是找到了最合适的火候。
接下来就是酱汁了。
用水田料理长留下的酱汁或许简单省事,但是却达不到最佳的口感。
刘明辉想了想,决定还是不能马虎。
当即,准备从调制天妇罗酱汁开始进行准备。
柴鱼高汤150毫升,味霖25毫升,酱油25毫升。
这是最经典的配方,也是用得最多的配方。
刘明辉打算试试经典配方,再根据口味进行微调。
天妇罗酱汁的制作很简单,将三种调味品混合,烧开就好。
由于只是做实验,刘明辉做的量很少,可以很轻松的在厨房里面试验起来。
经过无数次试验,刘明辉总算是得出了适合自己的配比。
当然,适合自己并没有用,需要适合自己的顾客。
由于饮食文化差异,樱花国在口味上,和华国还是有一定的差异。
所以刘明辉一共做了四种有细微差异的蘸料,打算让自己的店员尝一尝,看看大众口味是哪一种。
只有度过眼前的难关才有豪横的资本,是以,刘明辉只能暂时先妥协了。
另外一边,就在刘明辉试验的差不多的时候,店里的大扫除也接近了尾声,唯独剩下了厨房。
当然,厨房并没有必要打扫,因为前任料理长水田是个有洁癖的男人。
他总是会在下班时候,亲自将厨房擦得一干二净,一尘不染。
只要他们的刘老板不在厨房里面乱搞的话,今天的大扫除就算是完成了。
森山丈一擦完最后一张桌子,问道:“大扫除搞完了,我们现在需要做什么?”
室内光子有些犹豫的说:“眼下时间还多,我去问问老板有什么安排吧。”
厨房,一直是十分庄严神圣的地方,外人一般不允许进入。
但是漂亮的人在哪里都能得到优待,是以室内光子也不怕,径直走向了厨房。
室内光子作为前台,自然是四人中最漂亮的一个。
1.65m的身高,在樱花国算得上是高挑。
为了方便打理,她并没有留长发,随意的收在工作服的帽子里。
配合上一张微圆小脸,显得有些可爱。
从雪白的秀颈上看,室内光子的皮肤应该不错,有点吹弹可破的意思。
一双腿,算不太长,但是比例完美,纤细修长,不是樱花国常见的萝卜腿。
重点是,胸前十分有料,看起来,像是一手把握不住的存在。
当然,室内光子也不敢太过放肆,小心翼翼的敲起了门,询问道:“刘老板,我有点事情,可以进来吗?”
室内光子的声音十分好听,像是黄鹂鸟一般清脆动人。
厨房内,刘明辉刚好研究好了炸虾天妇罗,正准备找人试菜。
室内光子的出现,简直像是打瞌睡遇到了枕头,忙说:“可以,你进来吧。”
推开门,一股好闻的香味扑面而来。
这是特属于炸物的美妙香味。
当今社会,一般的高端点的店都是封闭式厨房,不会味道窜出去,影响其他客人的用餐体验。
是以,即使是刘明辉在厨房里搞得再火热,在外面也是感受不到半点动静。
闻着香味,室内光子有些诧异,刘老板在厨房里还真不是乱搞,居然真是在做菜?
醒醒,光子,你可不能被表象所迷惑。
想起曾经刘明辉制作的黑暗料理,室内光子无视了空气中的香味,理智回归,对刘明辉说:
“刘老板,大扫除已经完成,正等着你出去验收呢。”
第4章 居然不是黑暗料理?
刘明辉毫不在乎的说:“大扫除的事情等下再说,你们先试试刚出锅的炸虾天妇罗。”
说完,刘明辉指着一大盘准备好的炸虾天妇罗说:“这也算是员工福利吧。”
“对了,还有酱汁,这四种酱汁的味道有些许区别,你们也分别尝尝。”
本来炸虾天妇罗还需要炸一些香芹叶子作为装饰品铺在底下,不过自己吃的话倒是没有必要。
说实话,室内光子对这些炸虾天妇罗是拒绝的。
即使它们看上去金黄酥脆,又散发着迷人的清香。
不过这毕竟是老板的手艺,即使是再难吃,她也不好拒绝。
食物中毒了刚好算工伤!
或许这就是老板口中的福利。
室内光子无奈,只能端着炸虾天妇罗出去了。
同样,走出厨房还不忘招呼其他人进来帮忙。
好东西人人有份!
不多时,四人就坐在一张较大的餐桌上,看着一大盘炸虾天妇罗面面相觑。
这东西真的能吃?
见四人无动于衷,坐在一旁的刘明辉催促道:“你们还愣着干什么,快吃啊!”
“虽然控了油,毕竟是炸物,冷了之后,还是会有些腻。”
看来是逃不过了。
室内光子咽了口水,像是受刑一般,举起了筷子。
脑海中则是浮现起了上次刘明辉请他们去家里做客的场景,那简直是场噩梦。
这老板哪里都好,就是对自己的厨艺没点逼数。
倒不是刘明辉舍不得钱,请他们在外面吃饭,而是觉得,请人到自己家中比较正式。
至于在店中请客,那就更没必要了,这不是变相于让员工加班吗?
只不过,从这些员工的表情来看,上一次吃饭,明显不是一次美好的回忆。
刘明辉上次的杰作,也和这炸虾天妇罗一般,看起来似乎能吃的样子。
但是,那全是错觉!
吃过之后,伱才知道,什么叫做黑暗料理。
还是伪装成正常料理的黑暗料理。
非常具有迷惑性。
当食物放进嘴中的一瞬间,稍稍咀嚼,各种味道在口中爆炸开来,汇聚成一种十分神奇的味道。
像是,恶魔的馈赠。
所有的员工都对这盘颜色香味俱佳的炸虾天妇罗表现得十分抗拒,尤其是森山丈一,他甚至悄悄向后坐了一点。
作为帮厨,他对食物的要求又高了那么一点点,是以,也更加抗拒黑暗料理。
望月香奈一脸调侃,对室内光子说:“室内,这炸虾天妇罗是你端过来的食物,理应由你先吃。”
“我们怎么能够抢了你的头筹?”
室内光子无语了,自己又负责出力,还要率先吃苦?
回头看了一眼,发现刘明辉正一脸期待的看着几人。
室内光子在心中叹了口气,看在工资和刘老板平时为人不错的份上,自己上了!
不得不说,这份炸虾天妇罗的卖相相当的不错。
虽然少了些装饰,但是,金黄的色泽看起来十分诱人。
整只炸虾天妇罗没有丝毫弯曲,笔直的样子,说明处理得恰到好处。
虾尾上,三片虾壳翘立,看起来格外的有精神。
还有几碟蘸料,琥珀色的天妇罗汁中一点点白萝卜泥和姜泥,倒是非常的中规中矩。
这居然是一道看起来十分正常,甚至有一点点优秀的料理。
只可惜,室内光子才不会上当。
上一次同样是如此,结果,她们却输得十分彻底。
信任这种东西,一次就够了。
本着少吃少错的原则,室内光子也不蘸料,只是简单的从筷子架上拿起筷子,夹起一块放入口中。
在独特的暖色灯光下,纤纤玉指用筷子夹着炸虾天妇罗,倒是分外的好看。
只不过,众人关心的只有炸虾天妇罗的味道。
刘明辉关心,是因为员工的评价关系着新手任务的奖励。
其他员工则是想从室内光子的表情上看出点端倪,如果不好吃的话,自己就浅尝一口,当做给老板点面子。
咔嚓。
室内光子贝齿轻轻咬下,炸得刚好的面衣发出了酥脆的声音,连带着Q弹的虾肉,一起被送入口中。
面衣的酥脆,和虾肉的Q弹混合在一起,虽然没有多少调味,但是却最是能够吃出食物本身的鲜味。
最难能可贵的是,在面衣的封锁下,虾肉里的水分没有流失。
一口咬下去,竟然隐隐有爆汁的感觉。
浅嗦一口,居然能够吸吮到鲜甜的汤汁。
面衣的酥脆,虾肉的鲜甜,在室内光子的口中交织成绝妙的妹纸。
怎么可能,这个长得不像黑暗料理的炸虾天妇罗居然真的不是黑暗料理。
觉得味道不错的室内光子,直接将剩下的炸虾天妇罗都塞进了嘴中吃了起来。
味道不错,但是总觉得还是缺了点什么。
室内光子想了想,将目光方向了刘明辉准备的蘸料。
或许,配合着蘸料吃,味道会更好?
想到这里,她再次夹起一块炸虾天妇罗,放进了距离自己最近的蘸料中。