“山口龙三一起过来，也算是个见证。”
所谓满意不满意，还不是赤松光介自己说了算。
他觉得，只要刘明辉到时候炸出来的不是什么黑暗料理，他就直接放他过关即可。
他却没想到，自己的想法和刘明辉理解的想法完全不一样。
这可是一位炸物大师啊！
要想让他满意，还不得做出大师级的天妇罗料理？
想到这里，刘明辉跃跃欲试起来。
终于来了点有挑战性的事情。
刘明辉看着自己只有初级的天妇罗料理水平，久违的感觉身体变得兴奋了起来。
至于山口龙三则是无甚所谓。
反正参赛资格已经稳稳拿下，这场比赛胜利与否，其实并不是那么重要。
刘明辉的油炸天妇罗他也吃过。
味道的确是不错。
但是远达不到能够征服炸物大师的水平。
但是这并不能说明刘明辉的炸物水平不行。
毕竟有着云龙炸虾兜底，刘明辉保底也是大师级水平。
更何况他还有好几样出色的料理。
光是自己所知，就还有强者之面和枝豆，是非常优秀的料理大师。
最重要的是刘明辉还非常年轻，潜力非常大。
完全不是这些将行就木的老头子能够相提并论的存在。
实际上，樱花国的炸物大师也不敢吹牛说自己精通所有的炸物品类。
他们大多有点水分，能有两三项炸物精通就算是相当不错。
要不是西谷佑大的运气实在是太差。
抽不到自己擅长的炸虾，也不至于那么多年都评不上炸物大师。
在场的三人，一个打算放水，一个觉得输赢并不重要。
也就只有刘明辉一个人是在认真对待这次考验。
这次考验很简单，刘明辉只需要利用厨房里的工具和食材，制作出能够让赤松光介满意的油炸天妇罗即可。
刘明辉在厨房里忙活，山口龙三和赤松光介却坐在会客室里喝起了茶。
赤松光介一脸埋怨的说：“山口，这次的事情可是你做的不地道。”
“要不是你给我吹嘘半天，我也不可能临时为了提高自己的身价，加入这次考验。”
“你实话实说，告诉我就是个想去涨点见识的后生，我何至于此。”
山口龙三微微一愣，他这才明白为什么赤松光介会临时变卦，加了这次的考验。
刚才就故作忘记，想要直接跳过考验给刘明辉这个资格。
本以为他是年纪大了记性差，却没想到原来是故意为之。
山口龙三摇了摇头，说：“我可一点都没有吹牛。”
“刘先生可远没有看上去的那么简单。”
“小看他，你只会吃大亏。”
只要祭出和强者之面同等水平的云龙炸虾，获得大师称号自然是铁板钉钉上的事情。
至于你说最后的大赛主题随机？
山口龙三笑了。
随机也就代表着百分百。
他有一万种方法能让最终的比赛主题落在炸虾上面。
赤松光介不置可否的笑了笑。
心中却不以为然。
料理是需要时间沉淀的技艺，年轻就代表着水平一般，这是公认的事实。
山口龙三虽然厉害，到底不是美食家。
或许只是把普通美食当成了大师级料理。
这也是常人容易遇到的误区。
把自己觉得美味的料理当成巅峰。
却不知道，这些料理距离真正的巅峰，还隔着几十重山呢。
赤松光介并不打算解释。
这位刘先生的料理会给出最正确的答案。
就用自己最专业的评判标准，好好对他的料理评判一番。
嗯。
当然该放的水还是要放。
——
另外一边，刘明辉看着巨大的厨房陷入了沉思。
自己应该制作怎样一道油炸天妇罗料理，才能达到征服一位料理大师的水准。
思来想去，他还是决定制作蔬菜天妇罗。
蔬菜爽脆的口感和清新的味道，能够减少炸物的油腻感。
相较于肉类天妇罗，有着得天独厚的优势。
第165章 努力
看了看厨房里的食材，刘明辉最终选择了土豆，茄子，胡萝卜，红薯，青椒。
这些常见的食材，也是制作蔬菜天妇罗的主力。
精心挑选品质优秀的材料，刘明辉开始准备制作。
首先将它们切成合适大小的长条或者角状。
这种形状不仅方便夹取，也更加容易成熟。
将切好的食材均匀裹上一层面糊，然后放入油锅中炸制即可。
这里有一个小技巧。
用冰水调制面糊，炸出来的蔬菜会更脆。
天妇罗汁也很简单，取最经典的配方制作即可。
伴入适量的白萝卜泥和姜泥，便算是制作完成。
食材的成熟度不同，炸制的时间也不同。
对于这种基础的食材特性，刘明辉自然不会不知道。
很快，一锅蔬菜天妇罗就出锅了。
有红、有绿、有黄、有紫，均匀裹着一层薄薄的面衣，看起来分外清爽。
一口咬下，面衣破碎的同时发出清脆的响声，听起来分外诱人。
中间的食材也炸得恰到好处。
脆爽清新，却不油腻。
薄薄的面衣将油分隔开来，丝毫不会给中间的蔬菜增添半点油腻。
蘸上一点天妇罗汁，口感和味道又发生了变化。
变得更加有层次感，让味蕾的享受再次升级。
只不过这样好吃的蔬菜天妇罗却并不足以让刘明辉满意。
作为龙鲤居酒屋常点的招牌菜之一，刘明辉在天妇罗上的熟练度非常高。
却远没有达到能够升级到中级的地步。
要想跨过初级到中级的门槛，只能努力钻研，用心琢磨。
仔细品尝每一种食材的味道，感受其中味道的缺陷，刘明辉开始继续动起了手。
——
足足一个小时，茶水都换了几波，会客室的两人仍然没有等到刘明辉的出现。
赤松广介笑着说：“山口，你推荐的刘先生还真是不错。”
“至少肯用心钻研。”
“天妇罗作为一道比较简单的料理，一般半个小时内就能出锅。”
“如果是蔬菜天妇罗的时间更短。”
“刘先生却能在厨房里一呆就是一个多小时，看得出是下了功夫。”
这话倒不是赤松广介在调侃刘明辉，他是真心实意那么认为。
在如今这个快节奏的时代，肯在料理上下心思的年轻人已经不多了。
他甚至都动了收徒的心思。
暗道如果这个年轻人的炸物水平还算不错的话，他倒是勉强可以给他一个机会。
能成为我赤松广介的徒弟，这是多少人都求不来的好事。
山口龙三深以为然的点了点头，说：“刘先生的确是料理界的奇才。”
“对料理有着一股肯钻研的劲。”
“并且也足够有天赋，进步的速度非常快。”
这点山口龙三也是有感而发。
他没有想到，在短短的时间刘明辉就能让强者之面再次突破。
这种已经成型的完美料理，想要突破起来是极其困难的事情。
偏偏刘明辉就做到了。
虽然突破不大，但是每一点都来之不易。