这是因为目前市场上最低的净利润差不多就是这个价。
当然了,这是根据市场大量餐饮店得出来的平均值,比这个还低,甚至亏本的也是数不胜数。
但是系统只会按照目前市场最低平均值来计算,所以这是白广能争取到的最低价格了。
白广之所以只保留这两种定位的理由也很简单。
一个最高定位的五星级,就算是天天坐满了人,也盈利不了多少钱。
自己再把时间这么一控制...就更没有多少盈利机会了!
而起初最为盈利的三星级大众店,经过自己这么一降价,就算是人再多,也根本挣不了多少钱。
毕竟桌位是有限的,就算是因为过低的价格,吸引了更多前来的食客,但在饱和状态下,盈利额根本增加不了多少。
这样不就稳稳的亏损了吗?
听到白广最后的这番调整,鹿小七直接惊掉了下巴。
餐饮行业...本来做的就是一个长久生意。
除了过年的那段时间,一年从头到尾,根本就没有一天假期。
甚至有的餐饮店连过年时间都在营业!
以前的时候,星辰餐饮为了和集团总部待遇一致,保障所有员工的休息时间。
特意借用星卫的工作方式,采用轮休的方法,来让员工能拥有充足休息时间的同时,还能保障星辰餐饮持续不断的运营下去。
这是餐饮业的基础操作,也是他们能够盈利的必要因素。
而现在,白广直接更改了星辰餐饮的营业时间,要是按照星辰集团的时间来营业的话......
星辰餐饮甚至一周只能营业四天!
极端一点,遇到二十四节假日的话...甚至只能营业三天!
这种间歇性的营业,对于餐饮公司来说是最大的忌讳。
毕竟食客指不定什么时候心情好,或者是家里有啥值得庆祝的事情,去外面搓一顿的时候。
想要来星辰餐饮吃饭,却发现没营业的话,对于星辰餐饮的印象将会直线降低。
以后再想“下馆子”的时候,他们肯定不会优先考虑星辰餐饮。
毕竟就算是去了...也不知道有没有营业......
没有一个稳定持续的营业时间,星辰餐饮将会流失掉大批的客户!
一般餐饮公司都恨不得一天营业二十四小时,来等待顾客上门消费。
而白广的这番行为,反而像是...让顾客等待他们营业......
这截然相反的营业方式,让她心里直犯嘀咕。
这样一来...星辰餐饮不得亏死?
第320章 吃这么少,有心事?
而且,除了营业时间。
白广针对一星级大众店的价格调整,更是让鹿小七感到盈利无望。
仅仅6%的净利润,就算是人数再多,在有限的营业时间内,他们也根本赚不了多少钱......
要知道,一般正常的连锁餐饮店,毛利润40%-60%左右,净利润在20%-30%之间浮动。
一些自己做厨师,不用雇佣其他员工的小型餐饮店,其毛利润更是能够达到60%-70%,净利润能够到达30%-40%左右,甚至更多!
他们这6%的净利润,再加上白广所说的营业时间......
不知道要过多少年,才能付清这巨额装修费!
要知道,当初鹿小七可是按照天坑村的装修标准,来装修的各个分店。
光是装修费就花了好几个亿!
要是真按照白广这个方案来调整...请多少美食博主来宣传,都无济于事。
这样一来,还不知道多少年才能回本......
想到这,鹿小七就要再咨询一番白广,想问问他到底是不是认真的。
如果是认真的,那是不是还有什么后手忘记说了。
自己刚要发问,白广却是一拍脑袋,仿佛想起来什么一样。
“对了,还有一点我忘记说了。”
听到白广的这番话,鹿小七不由得精神一振。
我就知道这肯定不是他的全部方案!
这么离谱的亏损方案......只不过是表面现象。
心思缜密的白总,一定还有扭转乾坤的后手!
想到这,鹿小七一脸期待的望向白广。
“白总,快说说你后面的计划!”
看着一脸期待的小七,白广肯定的点了点头。
不错,看起来她很认可我的方案,本来白广还想多给她解释一番的。
如今看来,自己说完最后一个调整方向,就可以安心离开了。
“最后一个方案就是......”
“禁止使用外面那些网红、明星、自媒体博主等人,来为星辰餐饮营销宣传!”
期待的眼神失去光芒,鹿小七呆愣的坐在一旁,一副生无可恋的模样。
原来这不是扭转乾坤的决胜方案,而是压死骆驼的最后一根稻草......
交代完所有调整策略后,白广便扭头离开了,毕竟后续还有两个地点要跑。
而且小七都已经将自己所说的那些话录像了。
就算是有听漏的地方,也可以通过录像来查漏补缺。
临走的时候,白广还特意提醒吴晶晶多做两个猪蹄,给鹿小七好好补充一下能量。
毕竟接下来的调整方案,还是需要耗费一定精力去跟进的。
就这样,呆愣在原地的鹿小七,一直等到吴晶晶将刚出锅的猪蹄,端到跟前的时候,这才从刚才的冲击中缓过神来。
顾不得享用猪蹄,鹿小七急切地环顾四周,企图搜寻到那个男人的身影。
“人呢?”
“刚刚还在这的,怎么一转眼就不见了?”
听到这,一旁的吴晶晶有些无语的说道:
“我的鹿总啊,你才注意到吗?”
“白总早就走了,临走时吩咐我给你做的猪蹄都做好了......”
听见白广早就走了,鹿小七浑身无力的瘫坐在座椅上。
一想到白广说的那些调整,她便感觉一阵头大。
就连面前刚出锅的猪蹄,都感觉都不香了。
白广这个大骗子!
说好的调整一点点...结果把星辰餐饮的盈利点全砍没了!
这样一来,星辰餐饮不但成为不了星辰集团的新支柱,反而会成为一个拖累星辰集团发展的...累赘......
就在鹿小七生无可恋的仰躺在座椅上,思考着解决这个问题办法的时候。
单间的门突然被推开,爽朗的笑声涌入房间,瞬间将鹿小七的烦恼挤出脑海。
“哈哈哈哈,小七,你看我这次带谁来吃饭了!”
根据笑声的嘚瑟程度,鹿小七瞬间判断出了来者何人。
六哥——鹿流!
自从上次在星辰餐饮聚餐完后,鹿流便将这里当成了自己的私人餐厅。
除了早上需要弥补...晚上打游戏损失的睡眠时间外,剩下的午餐和晚餐,鹿流全都在这里食用。
没办法,吃过这边的饭菜后,再吃什么山珍海味,他都感觉到寡淡......
所以他便成为了这边的常客,当然了,星辰餐饮最近位置有些紧俏,为了获得稳定的座位。
他每次来的时候,都会为星辰餐饮带来新的客户,这才获得了一个稳定名额。
匆忙的起身,鹿小七惊讶的发现,这次带来的不是什么新客户...而是自己的全部家人!
和上次一样,当初参加刘一菲演唱会的一众家人,再次齐聚一堂!
看到这里,原本仰躺在座椅上的鹿小七,顿时站直了身子,飞快的奔向自己的家人。
一把扑进父亲的怀里,鹿小七歪着脑袋,掰着手指头,一脸好奇的询问道:
“父亲,今天也不是过节啊,你们怎么一起过来了?”
听到这里,鹿林摸着女儿的脑袋,一脸宠溺的说道:
“你不是已经完成我当初的要求了吗?”
“我们这是来给你办庆功宴的,庆祝你终于开始独立自由!”
听到这话,眼泪在眼眶打转,鹿小七不禁留下开心的泪水。
“我做到了!我自由啦!”
一家人看着放肆庆祝的鹿小七,不禁有些感叹。
谁也想不到,当初这么艰难的要求,小七居然仅花了一年左右的时间便做到了......
当然了,这里面功劳最大的当属星辰集团。
喧闹过后,一家人很快落座吃饭。
宣泄完毕的鹿小七胃口大开,连续吃了三条红烧稻花鲤,两盘荷包里脊,一盘芙蓉大虾......
直到吃到红烧猪蹄的时候,她突然回想起白广调整的政策,一时间顿时没了食欲。
看着鹿小七放着眼前冒着热气的猪蹄不吃,反而无精打采的靠在椅子上,一家人相互对视一眼,均看到了对方眼中的震惊与不解。
这......还是他们认识的小七吗?
鹿林走到鹿小七身边,亲切的拍了拍她的肩膀。
“小七啊...吃的这么少......”
“你这是有什么心事?”