五月初五的这一天是端午节。
就乔许所知,他们这里也有过端午节的习俗,不过他们这里的端午节并不是为了纪念那位跳江的诗人。五月是恶月,端午是为驱邪避恶之日,祈祷风调雨顺、五谷丰登之意。
一早起来开了院子的的门,他就把昨天摘回来养在木桶里的艾草插到门口去。
早上起来家里的男人出门去打水了,他就负责煮早饭,喂家里的鸡鸭和兔子,还有院子里的菜要浇水。菜园子里的菜长得葱葱郁郁,瓜藤上长出了一个个小青瓜,刚长出来的青瓜又嫩又可口,他经常忍不住的摘一根来吃,就洗洗直接咬,清脆可口。
蒲瓜藤上长出拳头大小的小葫芦,一个个小葫芦十分的漂亮。
以前乔许只见过那种晒干了的葫芦,他还是头一次见到长在瓜藤上的新鲜葫芦,一个个小葫芦挂在藤苗上,看起来十分的可爱。所以,他们家儿子就趁他不注意摘了好几只小葫芦了。
早上他要进菜园子里给菜和瓜浇水,后面还跟着一个小跟屁虫进来菜园子里,他不得不警告道:“你不许再摘蒲瓜了哦,再乱摘东西就打打你的手了哦。”他们家门口都挂着一串晒干的小葫芦了,全部都是被他们家儿子给摘下来的。
这个时候的小葫芦根本就不能吃,摘下来除了给孩子玩一玩之外,就是晒干了挂在外面了。等这些蒲瓜长大能炒着吃的,现在摘下来又不能吃的,可不就是浪费了嘛!
“嘻嘻~”小娃儿一脸无辜的模样,两只小手手藏在了身后。
乔许一看他们家儿子这么一副眼珠子乱转的模样,就猜他是想干坏事,果然把他藏在身后的小手给拉出来,上面抓着的就是一个小蒲瓜,“……”
“你还是出去外面玩吧,你别进来了。咱们的蒲瓜都还没吃过,就被你摘光了。”气得他把儿子给拎出了外面,把篱笆的小门给关上,就差在门口挂一个牌子,还上面写上:“三岁以下禁止入内!”
“阿姆~”小娃儿在外面围着篱笆转来转去,想要进去里面。
“你在外面等等,我很快就出去了。”乔许拿着水勺往青菜上浇水,看了一眼在外面转来转去的儿子,心里告诉自己不要被这个儿子给骗了!他被这个单纯可爱的儿子骗的都已经不是一次两次了。
小娃儿在外面举着小葫芦,想把小葫芦还回去,让阿姆不要生气了。
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“叩叩——”
就在这个时候,他们家的门被人敲了一下。
“是谁吗?”听到敲门声,乔许从菜园子里出去,出去的时候还不忘记顺手把篱笆的小门给关上。往外走了几步,就见到陈言站在门口,背上还扛着半扇猪肉,他给吓了一跳,问道:“陈言你怎么扛着猪肉来啊?”
“放哪儿?”
不等乔许喊他进去,陈言就背着猪肉进了院子,瞧见院子里有一个台子,直接就把背上扛的半扇猪肉给扔到台子上了。
他的身上的衣服还沾了污水,这让他有些不好意思,站在乔许的面前都有些自行惭愧,低着头说道:“今天家里杀了一头猪,阿爹让我给你们送些猪肉过来。”知道下午他们是在乔许这边吃饭,他就直接把猪肉给扛到这边来了。
其实他也是不想自己的这么一个样子让赵虎见到,所以他才没有往赵阿姆那边过去。
“可你也不用送这么多来吧?”乔许还打算过会儿去村口买菜,没想到陈言就先给他把猪肉送过来了。不过看着台子上的半扇猪肉,他嘴角忍不住的抽了抽,说道:“这太多了,你快拿回去卖吧,你送这么多肉来我们也吃不完啊。”
“你们留着吃。”陈哥儿梗着脖子,显然是不想拿回去的,东西送来他就准备走了,“阿爹那边还在忙,我先回去了。”
“哎哎……陈言你等等啊!”乔许想伸手去拉人都拉不及,他跟在陈言的后面追出去,站在门口往外看,门外连个人影都没有了,“……”
“这人!”可真的是!
送三两斤过来都已经很过分了,还送半扇猪?这父子俩个这么做生意,可不是要赔本了!
回去见到他家儿子正在用手在猪肉上摸,见他进来还冲着他笑。
“……”乔许那个心啊,真是气得想抓儿子打一顿!
“赵小念,你是不是欠打了嗯?”抓住儿子脏兮兮的手去洗,冲了好几遍水,才把一双小爪子给洗干净了。
赵河挑了最后一担水回来,见到放在台子上的半扇猪肉,把水提进厨房,问正在烧火煮饭的夫郎道:“院子外面的猪肉是哪来的?”
“还能是哪来的,刚才陈哥儿给送过来的,说是他爹给送来的。”乔许把手上的两根木柴给塞进去灶里,站起了身,拍了拍手,问道:“咱们要不把肉给送回去吧?这太多了!”
好在这个时候他们阿姆和小叔子也来了,他就问问他们阿姆这个事要怎么处理。
赵阿姆想了想,觉得亲家那边头一回送东西过来他们就给送回去,又有点不大合适,就说道:“既然他们送来了,就留着吧。等回头我和他们说说,以后可别送这么多肉来了。一会咱们做多一点粽子,让他们拿多一些回去。”
“嗯,那好吧,是要跟他们说说,这做生意的,老这么送,生意不得亏本了。”
“可不就是了,这父子俩的。”
既然他阿姆都说把肉留下来了,乔许就让孩子阿爹去处理外面的半扇肉了,“你把猪蹄留出来给我,还有五花肉也切出来,一会包粽子用,晚上再做一个红烧肉。”
“其他的肉就切成条,用盐抹了抹,腌一腌,挂外面晾着吧。”
这个时候的天气热了,他们这里也没有冰箱冷藏窖那种东西,所以肉也不好储存,唯一的办法就是做成腊肉了。好在他上回从镇上买了两斤盐回来,还有大半在那里,应该是够用的了。
“嗯。”赵河拿着刀在切肉,把骨头一根根的分出来。
见状,赵河和赵阿姆也去帮忙。
“早饭都已经做好在灶上了,我去村口看看有什么卖的,顺便买点东西回来。”家里只有猪肉和青菜,还是太单调了一下,乔许就想去村口看看有没有鱼卖,上回做的酸菜鱼和红烧豆腐大家都很喜欢吃,他想去村口看看有没有鱼卖,买一条鱼回来。
“嗯,你去吧。陈哥儿和他阿爹应该在村口那边卖猪肉,你去跟他们说一声,让他们下午早些过来吃饭吧,到时候咱们也早些准备。”赵阿姆正在往肉上面摸盐,这会儿也没有空出门。
见着孙子要跟着出门,赵阿姆就说道:“要不孙就留家里吧?你早去早回。”
“你要留家里吗?”乔许看着跟着他的小跟屁虫,问道。
见儿子仰着头看着他,一只手还抓着他的衣服,不用孩子回答,他都知道孩子是要跟着他一起出门的了。
“还是我带着他吧,省得他留家里你们也看不了他。”这臭小子早上起来到现在都已经捣蛋好几回了,怕家里看不住孩子,出门的时候乔许还是把孩子一起带出去了。
从家里出来,小孩儿就跟放飞了小风筝似的,撒着两条小短腿就在外面跑。
这条去往村口的路他们走了好几回,不用他领路,孩子都知道往哪走了,更别说还有他们家阿黄在前面跟着。
今天村口的早市倒是比他们前几回来的时候都多人,特别是前面有一家卖猪肉的摊子,村子里不少的人都在围着买肉,看起来生意还不错。
乔许也不着急过去那边,大概是今天过节,卖豆腐的老汉没来,他们家儿子站在平时卖豆腐的老汉摆摊的地方有点不肯走了,他就知道这小子硬是要跟着他出来,肯定是惦记着吃豆腐花的!
这也是他的错,每回带儿子出来买菜,遇上卖豆腐的老汉在,他都会带儿子来吃一碗豆腐花。
不过今天卖豆腐的老汉没来,他们也没办法买到豆腐花了。
“今天伯伯没来,咱们去买鱼鱼吧。”见到不远处有人在卖鱼,那边站着好几个在买鱼的,怕去晚了鱼都卖光了,乔许赶紧哄着不肯走的儿子,直接的把小家伙给抱了起来。
见到小家伙一脸委屈、泫然欲泣的小模样,他有点心疼又十分的哭笑不得。
“等改天有空,伯伯就来卖豆腐了,到时候咱们再来吃豆腐花。咱们今天包粽子,等晚些就有粽子吃了,今天端午节,不是吃豆腐花的,是吃粽子的,可以吗?”
在他往小家伙的小脸上亲了两口之后,小家伙终于是点头,轻轻的嗯了一声了。
好在他们去到的时候还有鱼卖,大条的都被挑走了,还有几条不是太大的。
今天家里已经有肉了,不过吃饭的人也多了两个,乔许就让卖鱼的老板给他挑了两条大的和三四条小的,卖鱼的老板用一根草绳把全部的鱼都给串起来递给他。
付了钱之后,提着买到的鱼,回去的时候他也没忘记过去卖猪肉的摊子那边,凑近了陈言跟他说了一声,让他们下午早些过来吃饭。
“好,晚些我会和我阿爹过去的。”陈言应道。
“行,记得来啊,我就不阻碍你们忙了。”见他们这边在忙,乔许就没有打扰别人做事,先带着孩子回去了。
第72章 包粽子
端午节最少不了的一道美食,自然就是粽子了。
提前一天他们就去山脚下摘了粽叶回来,摘回来的粽叶放到水里浸泡了一日,泡软之后捞起来晾干水,放着今日包粽子用。
吃过早饭之后,趁着太阳还未晒到院子里,他们就在院子外面的台子上切肉,肥肉相间的五花肉切成小丁块,一大块的五花肉切了大半盆。
他们这里做的粽子就是用粽子裹了大米煮熟,是没有馅的,不过今天乔许准备做的是大肉粽。赵阿姆还没吃过肉做馅包出来的粽子,不知道肉粽是什么味道,就有点疑惑的问道:“用肉包的粽子好吃吗?”
“阿姆,哥么做的粽子肯定很好吃。”还未见着他哥么做的粽子,赵虎就盲目的相信他哥么做的粽子一定很好吃了。
赵阿姆看了一眼整日就惦记着吃的小儿子,笑着摇了摇头。
“放心吧阿姆,肯定差不了的。”乔许笑着应道。
前几天晒干的香菇今天也派上了用场,盆里是一早就泡上的香菇,泡了一个早上已经泡好了。他把泡好的香菇捞起来,捏干水,再过一遍水就可以了。
“肉切好了。”赵河那边把全部的肉都切好了,问夫郎下一步要做什么。
“哦,给我吧,你把这个蘑菇也切一下,也是切成小丁,比这个肉略小一点。”乔许把刚捞出来的香菇递过去,接过切好的肉,往里面放入酱油、糖和盐,用手拌均匀,要稍微腌制一下才入味。
把泡好的黄豆捞出来,过一边水,把上面浮着的壳捞出来,再洗一遍捞出来,端着盆往厨房进去了,把装着黄豆的盆放到台子上。
后面跟着一只小跟屁虫进来,他没有发现,一转身差点没撞到这个小跟屁虫了。
“你跟着我干嘛呢?还不出声的,想故意吓唬我是不是?”乔许伸手捏了捏儿子的小脸蛋儿,整日跟在他屁股后面,又不出声,万一给踩着了可怎么办?
“咯咯~”谁知道小跟屁虫一点都不知悔改,还以为他是跟在他玩儿,咯咯的笑得欢。
“口渴不渴,要不喝点水啊?你看你,跑得一头汗。”给孩子擦了擦额头的汗,又摸了摸后背,还好后背没怎么湿,不然又得拎回去屋里换一身衣服了。
好在之前他们买了布,给孩子做多了几件小衣裳,不然这一天换好几套衣服的,家里的衣服都不够换了。
用勺子从锅里舀出一大碗的水,他自己喝了一大半,剩下的一小半就喂给儿子喝,“好了,你出去外头玩儿吧,别跑进这里面来了。”他们家儿子就是一个小顽皮鬼,放在厨房这里十分的不安全,乔许拎着儿子出去外面玩去了,不让他留在这里面给他捣乱。
等到切好的香菇端过来,灶里的火点着,他就准备烩肉馅了。
“阿姆,火小一点……嗯,好,差不多这样就行了,别放太多木柴进去。”看了一眼灶里的火,等锅烧热了,乔许把腌制好的肉倒进去,用铲子慢慢的翻炒,底下的猪油出得越来越多,把炒好的猪肉给盛出来,又把香菇倒进去。
正好锅里有油,倒进去的香菇吸饱了油水,炒出来的香菇都油光饱满,香味四溢。
他们在这厨房里炒肉馅,可谓是苦了外面的人,因为这个味道实在是太香了,勾引得外面的两只都往厨房跑来了。
赵虎跟着小侄子跑到了厨房门口去,一大一小正在往里眺望。
赵虎伸长了脖子往锅里看,问道:“哥么你在炒什么了啊,好香啊!”
“呵呵,在炒一会包粽子用的馅,这里热,你们出去外面玩吧,别靠近这里。”乔许知道肯定是这个炒出来的味道太香了,把这些馋虫给吸引了过来。这个天气太热了,厨房里在烧火,温度就更高了,他这一边炒肉馅、汗就如雨一样往下滴。
他看着门口的一大一小不肯走,还杵在那里,只能在心里摇了摇头,不去管他们了。
见手头没什么事做了,赵河又开了木房的门,进去里面忙活去了。
灶里的火苗在跳动,锅里炒的肉馅散发出浓浓的香味,飘到几里之外,邻居家闻着肉香味,就知道隔壁家里又在炒肉了。
等到香菇炒好之后,乔许又把黄豆倒进去炒,等到所有的料都单独炒过一遍,最后把所有超过的料都倒进去锅里汇成一锅,放入适量的盐和酱油,然后用大盆把馅给盛出来。
这个时候锅里煮好的鸡蛋也好了,煮起来的鸡蛋过一遍冷水,剥了壳,然后切成小块,放着一会包粽子用。
“这么大一盆啊,可真多啊,我这还是头一回见人包粽子要用这么多东西的。”赵阿姆在里面帮忙放火,也是出了一头的汗,见着这一大盆的肉,可谓是太奢华了。以前他们也就只有年节的时候能吃上一口肉,现在不仅是三天两头有肉吃,今天包一个粽子就下这么多料,他这看得都觉得肉疼啊。
“呵呵,不多了,一会包了粽子怕还不够用呢。”
刚才他又去泡了二十斤的糯米。前几天他们从镇上买了五十斤的糯米回来,原先是想着是做三十斤的粽子就好,剩下的放着改天想吃粽子再走的。不过现在决定把全部的糯米都用上,全部都用来包粽子了,所以这个包粽子的馅料自然也要准备的多一些。
好在昨天他们摘粽叶的时候摘多了一些回来,粽叶这个东西晒干了可以放很久,本来他们是想着等下回想吃粽子再包的,不过看来这回就得用上了。
乔许知道他阿姆这是又心疼肉了,东西可不就是用来吃的,放久了还会坏,扔掉才是可惜,“等会一人多吃几条粽子,就什么都值得了。”
“呵呵,你说的也是。”赵阿姆笑了笑,心里的那点心疼也放下了。
“小虎来帮忙端这盆东西回去堂屋那里,我们在堂屋那边包粽子好了,这里实在是太热了。”厨房的屋顶本来就比较矮,这会儿外面的太阳越来越晒,这里又有一个火炉子,人在这里面就是站着不干活都出汗,别说还要在这里面干活了,乔许抬手擦了擦额头的汗,喊小叔子过来帮忙拿东西。
“哎哎,我来我来。”赵虎二话不说就大步走过去,两只手稳稳的端起了肉馅,低头深吸了一口气,唔,太香了!
乔许半是开玩笑的说道:“呵呵,口水别滴下去啊,一会我们还要吃的。”
惹得大家都笑了。
“快去吧,我们这边也拿东西过去包粽子了。”赵阿姆端起了粽叶,催促着前面的儿子赶紧走。赵虎一脸笑哈哈的端着肉馅过去,对哥么调侃他的话没有半点不好意思。
乔许端了那盆切好的鸡蛋出去,后面还带着他们的儿子。
在木房那里的赵河见到大家准备包粽子,也放下了手上的东西走了出来。
大家把桌子挪到堂屋的门口,把包粽子用的东西全部都摆在桌子上,又挪了几张凳子过来,一人坐一张,大家就坐下来包粽子了。