傻柱在一旁看的，也是热血沸腾的
要是能得到沈居贞的指点，那该多好啊，不要多了，就一两手，他就敢保证，自己能够直接考六级炊事员
可他也知道，这种级别的人物，他是没资格接触到的
别说他了，就连他的师傅，今天也只是第一次和沈居贞近距离说话
一旁的贾东旭，什么都不懂，只是感觉到无聊而已，正打着瞌睡呢
擂台上，两边也已经开始了
卓然拿起包裹，里面都是从菜市场买来的普通的食材，掩人耳目用的
空间种植的食材，早已经准备好了
在包裹里，拿一样空间的食材出来，就放一样普通的食材进去
没办法，空间种植的食材，大批量的装在一起，有一种浓厚的香味
实在不想太过惊人，要是被人知道了，都来问他这食材是在哪里买的怎么办？
只能这样一样一样的拿出来，味道很轻，在这种宽敞的地方，离得远了，几乎闻不见
卓然准备的菜，一共三道，正好符合比赛要求
开水白菜，宫保鸡丁，辣椒炒肉
这三道菜，是卓然一早就决定好的，开水白菜是国宴菜，自然不用多说
尤其是现场还有一位国宴厨师在，那更要拿出来让沈居贞评价一下了
宫保鸡丁，和开水白菜一样，都是属于川菜，也是卓然最擅长的其中一道菜
做过不下千百回，闭着眼睛都能做好
辣椒炒肉是湘菜，卓然打算放在最后，这个味道比较重
上菜的顺序是有讲究的
开水白菜放在第一道，这个时候，评委的嘴里都是干净的，味蕾还是处于平静的，是最好的状态
最适合品尝清汤的味道，之后就是味道中等的宫保鸡丁，先给他们的味蕾稍微打开一下，最后再上重口味的辣椒炒肉，给他们的味蕾，来一记刺激的
最好是尝完这三道菜，他们想要来上一碗米饭或者大馒头，就算成功了
点起火后，把砂锅接着放在上面，小火保持着温度
这高汤是提前熬的，时间不短，现场制作根本来不及
反正傅远生说自备食材，他这也没有犯规，你也没说不能事先准备高汤啊
台下，沈居贞看着卓然的砂锅，若有所思
闭上眼睛，仔细的闻着空气的中的味道，然后慈祥的脸上，浮现出一抹和蔼的笑容，同时也很是震惊
卓然是真的有本事的人，这道高汤，里面的食材不简单，也花了心思的
看来这个热闹，是凑对了，古稀之年，还能看到厨师界未来的中流砥柱，来的不亏
第38章 没尝你就皱眉？啥意思？
台上
两人的动作行云流水，不得不说，傅远生人不咋地，但厨艺造诣不低
卓然稍微看了他准备的食材，比卓然多多了，一眼就认出来他准备做什么菜品了
黄焖鱼翅，瑶柱烩鱼唇，罗汉大虾
不过就这一眼，卓然就能肯定他输定了
隔壁傅远生看到卓然看过来的眼神，很是不屑的说道：“
“哼，年轻人，看你的食材，这是想做开水白菜，宫保鸡丁，辣椒炒肉吧？”
“也就一道开水白菜还算说的过去了，这种场合，你还做两道家常菜出来，也亏你想得出来，现在认输还来得及，别等下众目睽睽之下，下不来台啊”
卓然笑着摇摇头，没有理会他，专心照顾自己的灶台
虽然是赢定了，但也充分对待
尊重对手什么的，他压根就没有这么高尚，傅远生还不值得他尊重
只是因为沈居贞的原因，偶像都在这里了，必须要做出最满意的菜品给偶像尝尝
傅远生见状，自己一通嘲讽，却只是换来一个白眼，顿时有些气
冷哼一声，暗道：等下输了，必须要留下你一只手，整个四九城，谁敢不给我傅远生面子
沈居贞看见傅远生的态度，也是微微皱眉
都已经是二级厨师了，怎么还能这么小气量，顿时在心中的好感度有所下降
一个人的手艺好坏，跟人的气量有很大的关系
要是不能虚心求教，有容人的气度，那二级厨师也就倒头了
反观卓然，这个态度就显得比较好了
虽然也有些毒舌，但毕竟卓然还是一个二十岁的孩子而已
不过能在关键的时候，不与人争执，专心做自己的事，还算不错
几个小时后，卓然率先完成三道菜品的制作
看了看隔壁，傅远生还有几分钟时间
抢的就是这个时间，如果是傅远生先完成制作的话，等评委们尝过之后，不管再怎么漱口，脑子里都会有其他的味道，从而影响判断
别说这是搞小心思，这是经过事实证明的
前世卓然参加过无数的比赛，得出来的经验，有时候就是差这么几分钟而已，就与冠军无缘了
开水白菜没有分成小盅，而是在一口大锅里
白菜已经雕好花了，淋上高汤，最后的一步也完成了
举手示意，立马就有人上台来把三道菜品端到评委席
沈居贞和几位评委见到端上来的菜品，各自拿了一个小碗
厨师首先就是要会吃，他们第一道菜，自然是尝开水白菜
也是因为这个，卓然才没有分开上菜
沈居贞盛好汤之后，没有先品尝，而是看向另外的几个评委
几人浅尝一口，纷纷露出不可思议的目光
“你们说说，这道开水白菜怎么样？”沈居贞笑吟吟的问道
“嗯，不错，汤味鲜浓，汤里见不到一丝油腥，是我尝过最好的一道开水白菜”
几位评委纷纷点头称赞，各有各的说法，但大多都是一个意思
“是挺不错，但还是有些缺点，这开水白菜怎么说也是国宴菜，沈老先生也在国宴上做过，怎么能用这一口其貌不扬的大锅装着呢，有失美感”
“嗯，确实，什么菜就要用什么样的餐具，这口大锅，确实拉低了美感，所以我打五分，卓然，你还是年轻了点，厨师不光是做菜要好，也要懂得这些小道理，以后注意”
这两人就是刚刚对卓然各种嘲讽，各种找茬的评委
他们和傅远生的关系比较好，另一个也是为了在下次的考核中，傅远生能够放放水
虽然卓然的这道开水白菜已经很完美，但毕竟吃人家的饭，还要砸人家的锅吧
就算没有问题，也要挑出问题来
沈居贞微微一笑，端起碗，尝了一口，品味了一番，没有说别的话
而是用行动，证明了这道菜的成功
直接端起碗，喝了个精光，然后笑道：“你们还要不要，这可没多少了，我老头子可不嫌多啊”
众人这才反应过来，沈居贞这是给了卓然最高的评价啊
这是做评委，不是在家里吃饭
任何菜上来，都是尝第一口，以免味道在口腔里留太久，导致下一道菜的味道尝的有失水准
“呵呵呵，沈老先生这么有兴致，那我自然也不能落下，我也再来一碗，正好早上到现在还没吃呢，正好开开胃”
除了那两位评委，其余几位都是重新又盛了一小碗，喝了起来
那两位，脸色就像吃了*一样难看
除了他们两人，另外的评委们，都是最低都是打了九分，沈居贞还是打了满分的
这不是在打他们的脸吗，他们在挑刺，你们却还要再来一碗，还打这么高的分
卓然看的笑着摇头，这两人还真是不知道轻重
沈居贞都在这里了，还敢鸡蛋里挑骨头
但你挑就挑吧，你在菜的味道上挑刺也行啊，但你偏偏在这碗筷上挑刺，不打你的脸打谁的脸
这个时候，傅远生也做好了最后的工作，三道菜也出锅了，端上了评委席
“来吧，为了公平起见，咱们这次就尝尝傅师傅的菜”
沈居贞说道，然后立马有人递上来一碗清水给他们漱口
几位评委漱完口，开始品尝傅远生的第一道菜品----黄焖鱼翅
“色泽金黄，浓醇糯香，从选料，到高汤的熬制，看的出来，傅师傅也是准备的时间不少，上品”
几位评委尝完之后，纷纷点头
唇齿留香，在嘴里的还残留着那种软糯的口感，满满的胶原蛋白
缚远生见状，脸上那是忍不住的笑意已经浮现了出来
卓然的开水白菜，怎么说还有两个人打了低分呢，他有信心，这道菜比卓然的分数高
但是轮到沈居贞的时候，却微微皱眉
沈居贞的一个妇女在她的耳边轻轻说着话，但沈居贞摇摇头，还是盛了一小碗，尝了一口
身后的妇女，面色有些不悦的瞪了一眼台上的缚远生
就这一眼，把缚远生弄的一头雾水
什么情况？怎么尝都没开始尝呢，就瞪我了？
第39章 你打零分，我都接受
缚远生不知道，但卓然确实知道什么原因