只有做好第一家店,发挥记忆优势,然后才能持续拓展业务,加盟连锁,跑马圈地,将奶茶店发展成真正的业内头部的巨无霸。
当然,现在的沈屿,从人力储备,到材料采购,管理经验,都是从零开始。
但他已经下定决心,奶茶店只是个良好的跳板,最终还是要建立庞大的供应链。
毕竟,渠道为王。
第321章 两个人的家
日子如流沙般从指尖滑过,每天的晨曦和夕阳都在无声中诉说着时间的流转。
沈屿的日子也愈发的忙碌起来。
除了杯盖的专利注册,这个礼拜沈屿把主要的精力都放在了商标注册这件大事上。
毕竟在国内,真假美猴王的故事总是在反复上演。
许多餐饮品牌都曾遭遇商标之战,山寨频出,真假品牌鱼龙混杂。
就比如真假鲍师傅的对簿公堂,互诉对方侵权。然而,在耗时几年,耗资无数之后,“真假鲍师傅”在公众眼中依然是罗生门。
当然还有聂云成的皇茶因为没能及时查询商标和申请注册商标,导致无法维权,不堪山寨之扰,最后只好更名,为此也花了更多代价去重塑品牌形象。
好在喜茶最后还是走出了重围,而茶饮届最可惜的品牌莫过于鹿角巷了。
当年鹿角巷创始人严重低估了大陆商标商标注册的时间流程,只给这个环节留了一个月时间。
于是也造就了一个现象级的集体抢注事件。
短时间内,全国有2000多個公司、个人密集申请了5000多个鹿角巷的商标。
巅峰时期全国有有大约7千家鹿角巷,但真店只有114家。
经过两年多的拉扯,花费了近亿元,正牌鹿角巷这才拿下了43类商标的注册权,但它显然已经错过了奶茶业大爆炸式发展的最好时光,最后也只能无奈泯灭在了滚滚的洪流中。
沈屿作为后世的过来人,肯定会吸取前车之鉴,从未来会发生的案例中提前规避掉这些隐患。
于是没课的时候,沈屿就带着资料跑了趟商标局。
身份证复印件、商标的设计图案、带本人签名的商标注册申请书等,公司营业执照复印件。这些资料都没有问题,官网上查询也没有问题。
在工作人员的帮助下,沈屿提交了注册全国商标的申请,缴纳费用,接下来就是等了。
申请递交后3个月左右,商标局会给你下发一个申请受理通知书(这个期间叫形式审查阶段)。
形式审查完毕后,就进入实质审查阶段,这个阶段大概需9个月左右。
如果实质审查合格,就会进入公告程序(这个期间是3个月,也叫异议期间),公告期满,无人提异议的,才可以拿注册证。
所以,商标注册是个很繁琐的事情。
国际商标的话,沈屿和商标局的人打听了一下,因为需要一个国家一个国家的注册,而且价格不菲且特别繁琐,沈屿便暂时放下了这个想法。
商标局的工作人员还乘机推荐了一家商标注册的代理公司,沈屿也是客气的存下了联系方式。
注册完商标的沈屿回到学校总感觉还是不太稳妥。
一想到康帅傅,雷碧,脉劫等这些山寨品牌,为了保险起见,沈屿索性把同类型有相似含义的类似浮生若茶,浮生茶饮,浮生奶茶,浮生梦茶,浮云顶茶等等一系列的商标也给注册了。
当然了,时间成本不说,金钱成本又涨了一截。
一周时间一晃而过。
周末的时候,因为家里有一部分的家具已经到货,需要上门安装,所以韩霜又兴冲冲的赶到了建康。
因为商铺的整体构造快完工,所以沈屿想在店里多盯着一点,于是便打算让韩霜一个人去新家看着上门师傅安装。
但韩霜就有些不乐意了,拉着沈屿的手抱怨到:“你就这么放心我跟一群男师傅待在一个房子里?”
沈屿闻言看了看韩霜那张越发精致自然的脸,这才反应过来,现在这姑娘已经不是高中里那位长相普通的韩霜了。
现在的韩霜面色红润,总是笑意盈盈的,加上浅妆和得体的着装,整个人看上去像绽放的花朵一样。
沈屿内心犹豫了一下,因为史明飞去了别的工地上,现场也每个靠谱的人盯着,于是回到:“你看我这边挺忙的,得盯紧一点。而且现在法治社会,哪有那么多坏人。”
“我不管,那也是你家,你就陪我一起去嘛。”韩霜摇着沈屿的手臂撒娇到。
沈屿沉吟了片刻,只能默默的叹了口气,无奈说到:“行吧,那我陪你去吧。”
掏出手机给史明飞发了个消息,嘱咐他帮忙多看看,沈屿便驱车带着韩霜赶到了东方天俊。
卫浴五金,灯具安装,窗帘,还有油烟机与灶具的安装,差不多忙活了一下午,这才弄好。
因为明天还约了家电上门,所以韩霜没有回学校,直接就在建康住下了。
第二天的家电上门依旧比较繁琐,除了热水器和电视机的挂壁,最麻烦的就属空调的安装了。
虽然说空调一般装上去之后十年都基本不用动,但是每回看到空调位沈屿就觉得这真的是一个反人类的设计。无论安装还是维护,都巨难无比。
目前全国大多数的房屋设计基本都不合理,只注重外观不考虑空调位,安装空调的过程,总是充满了危险。
由于目前对空调机位的设计还没有一个规范的、明确的标准。大多数的小区房屋设计明显存在巨大的缺陷,空调外机难以正常安装到预留机位上。
安装师傅的的命运就完全交给了一根绳子,像“蜘蛛侠”一样飞檐走壁,掉下来那是分分钟的事情!一根绳子系着一个家庭。每年N起空调工坠楼事故,仍未引起人们的重视。
忙忙碌碌的两天。
在安装师傅全部离开后,看着这个小家一点点的被填满,然后慢慢变成自己想要的样子,韩霜满脸笑容的背着双手慢悠悠的踱步在新家中,不停的设想着以后幸福的二人时光。
“沈屿,等新家装修好了,我把我舍友都接过来暖房怎么样?”韩霜转悠了一圈,兴奋的说到。
相比于韩霜,沈屿就明显淡定了很多。
“可以啊,不过你会做饭嘛?”沈屿反问到。
“额这个,我可以学啊。”韩霜缩了缩脖子回到:“那你会烧饭嘛?”
“我?我水平一般般,炒几个菜还行,一桌子菜就算了。”沈屿犹豫了一下回到。
“那不行就出去吃一顿呗。”韩霜提议到:“对了,顺便把伱舍友也都叫上,咱们正好来个联谊。”
“行。”沈屿点头应到。
得到沈屿的首肯,韩霜又情不自禁的露出了发自内心的笑容。
快步几步迎向沈屿,韩霜一把箍住沈屿的腰肢,然后抬起头深情凝望着沈屿,小心翼翼的问到:“沈屿,我们会在一起一辈子的对吧?”
沈屿不由的一个恍惚。
那一刹那,沈屿不由的一个恍惚,仿佛整个世界都安静了下来,只剩下韩霜的声音在耳畔回荡。
她的眼神是那样的诚恳,沈屿能明确感受到她话语中的那份真挚情感。
短暂的愣神后,沈屿也不由心生感动。
抬起垂着的双手,温柔的把韩霜搂进怀中,一只手轻抚着韩霜的头发,沈屿点头应到:
“嗯。”
第322章 菜单
周末一过。
在沈屿的督导下,随着装修师傅紧锣密鼓的赶工,商铺的门头板终于完成了。
门头板,沈屿原本是想用防腐木做个凹凸的造型的。
但是在史明飞的建议下,换成了金色凹凸的铝合金长城板,做成类似木条栅栏一样的造型。
毕竟合金的成本比防腐木可要便宜多了,而且看上去更加的光鲜亮丽且耐脏。
商铺框架已经搭建完毕,门头板也做好了,接下来就是内部装潢的事了。
这也意味着沈屿的店离开业也不远了。
那么招聘店员和找广告公司的事就得提上议程了。
当天下午,一张简易的招聘单页就贴在了朝街的玻璃墙上。
‘饮品店招聘店长一名,要求:有相关水吧工作经验,工资5000-7000。招聘调饮师若干名,工资:3000-4500。联系电话:沈:158XXXXX。’
在沈屿的计划中,一名店长,带三名员工全职,再适当的找1-2个兼职,配合上自己。6个人应该能够让这家奶茶店合理的运转起来了。
后期还得看店铺的实际销售情况,再考虑是否要继续招聘员工。
当然,另外一些事情也得安排上。
首先得去找家广告公司,像是门头牌,菜单之类的物料,肯定是要找专业公司制作的。
沈屿做生意喜欢做熟,所以首先便想到了之前定制logo的麒麟轩品牌设计公司,于是沈屿便直接打了个电话给麒麟轩的吴继成。
简单的描述了一番自己的需求,吴继成就表示这個业务他们熟。
因为早就准备要拍摄样品照片,所以前几天沈屿就提前联系了恒鑫的销售把耗材都打包发过来。估摸着明天这批耗材就能到达建康了。
于是沈屿便和吴继成约好后天下午在大成商贸门口汇合,然后去香樟苑家里给饮品拍照。
所以这两天,沈屿就得先把需要上品的饮品菜单先给整理出来。
首先肯定是经典醇香系列的植脂末台式奶茶,红茶/绿茶的选择,配合上珍珠,椰果,布丁之类的小料,一共就是6款基础款。
关于定价,沈屿犹豫了一番,还是选择拉高定价以提升品牌的档次。
所以这些基础款的定价沈屿设定为中杯12元,大杯14元。
然后经典醇香系列里,还加上了双拼奶茶,黑糖奶茶,小料什么都往里加的百搭奶茶等一系列的款式,最终形成一个最大的品类。
熟知奶茶的朋友们应该都知道,奶茶品类里最赚钱,出品最方便的,其实就是这种经典的台式奶茶。
接下来就是纯茶类和和几款比较经典的果茶。
类似这个年代卖的很伙伴的金桔柠檬,柠檬椰果养乐多,还有COCO奶茶菜单里的芒果欧蕾,草莓欧蕾等。除了柠檬椰果养乐多要多一块钱,这些基本都定价在中杯14,大杯16元。
当然要区别于其他奶茶品牌,沈屿还特意出了个鲜果茶的品类,款式不多,就是8元一大杯的冰鲜柠檬茶和中杯16大杯18的杨枝甘露。
最后就是浮生茶的最终招牌,浮云顶系列的奶盖茶了。
沈屿简单测算了一下,起码定价在中杯15元,这个奶盖茶系列才有50%左右的毛利。
毕竟奶盖的制作有些繁琐,而且制作奶盖所需要的奶油,芝士之类的配料都不便宜。
当然等以后店多了,物料大批量采购,这个毛利肯定还会涨起来。但是就目前来说,定价在中杯16,大杯19元才是最好的选择。
光一份菜单的设计和定价,沈屿就忙活了快2个多小时。
回过神来看看窗外,天都黑了,忙的晚饭还没吃呢。再回头看看空荡荡的寝室,一个人影也没有。
沈屿忍不住感慨509B的这四个人才,真的是一个比一个忙。
简单收拾了一下,沈屿便关上寝室门去西苑食堂解决了一下晚饭。
趁着吃饭的空挡,沈屿又给已经发了好几条信息的韩霜回了个电话。
电话里的韩霜一直在征求沈屿关于东方天俊装修的一些问题,类似于:她发过来的几张挂壁画那张好看,家里的碗筷买那张图片上的之类的。
沈屿随手选了几张看的比较顺眼的图片发了过去,然后又应付了几句,便挂断了电话。