至于什么时候把这歌给杨筱，等运动会结束吧。
写歌都得看灵感，沈屿又不是断眉这种天赋型选手，哪有昨天答应，今天就写一首歌出来的。
日子就这么没有波澜的过着。
这两天，沈屿在掏宝上买的制作奶茶的配料，茶叶，器具什么的也陆陆续续的都到位了。
全部拆开送进小房间里，沈屿双手叉着腰看着堆得满满当当的小房间，不由面带笑意。
“要开始干正事了！”
第250章 调试配方（科普章）
常常听到这样一句玩笑话：“奶是健康的，茶是健康的，为什么奶茶是不健康的？”
虽然是个段子，但对茶饮行业和品牌来说，如何让奶茶更健康是个不能回避的话题。
提到奶茶，自然就不能不提奶茶的神奇魅力来源--糖！
以最简单的一杯500CC的也就是中杯的全糖正常冰奶茶为例，单杯的做法是怎么样的呢？
‘雪克杯，糖水60g，奶精40g，红茶250CC，冰满500CC，雪克均匀。’
而焦糖奶茶呢？无非就是把糖水60g换成30g糖水加30g的焦糖而已。
你以为这就结束了？
不不不，你是不是还忘了从后厨搬到水吧台上的奶茶茶桶里调配的浓缩奶茶呢？
如果是1公升的浓缩奶茶，又是怎么调配的呢？
很简单，红茶1000CC，还有永远都避不开的奶精200g和避不开的砂糖120g！
沈屿看着打印出来的，‘花钱’搞来的COCO奶茶的配方，缓缓吐出一口气，决定先把灵魂糖水给搞出来。
毕竟其他类似珍珠，布丁，西米露，仙草什么的小料操作就简单多了。况且这些配料沈屿买的不多，只需要把各种牌子的同类小料都煮出来尝一下对比一下口感就可以。
沈屿在一堆杂乱的东西里找出两只比较大的不锈钢汤桶放在了电磁炉上。一只用来烧开水，另外一只先制作糖水。
因为沈屿用不到那么多的糖水，所以便等比例的缩小配方用量。
用电子秤去重后取2.4KG的净水倒入不锈钢汤桶中煮沸。接着又称量了3.4KG的白砂糖，哐哐全给倒入沸水中，然后用搅拌勺不停地搅拌。一是让白砂糖完全溶解于水中，二也是为了防止其粘锅。
电磁炉火力调至3000，至其完全煮滚。
沈屿按照后厨手册上的提示，看到桶内糖水表层泛白，表面微微冒泡，就关闭了电源。
取一个豆花桶，盖上滤网和滤布，把不锈钢桶内的糖水舀出，过滤至豆花桶内室温放凉。待得糖水凉透，这一锅的糖水就完成了。
如果是现在2020年后，奶茶店基本都是用的果糖机，能精确到小数点后两位的糖水数值。常见三分糖，平均基本是在12g糖水左右。而全糖，平均也是要有55g左右。
所以从春到冬，无论哪个季节的第一杯奶茶，你的快乐其实就是来自这些糖分。而从2021年开始，人们越来越注重健康，茶饮圈的‘减糖’话题也开始备受重视。
很多现制茶品牌都选择了代糖产品，比如爱乐甜零卡糖，阿拉伯糖等等。其实主要就是比较科技的和大众熟知的赤藓糖醇、木糖醇和甜菊糖苷等。那些号称“无糖”和“不另外添加糖”的现制奶茶，实际上都全部含糖。
因为一杯奶茶，根本避不开糖水和奶精（也就是植脂末）。
至于代糖这种东西，沈屿目前的打算就是随大流，肯定不会掏出来的。就像沈屿目前打算自己的奶茶品牌主打的就是走喜茶的老路子--奶盖茶，再辅以果酱水果茶和传统奶茶。大抵上前期的规划就是这三個系列。
毕竟了解研发和营销学的人都知道，厂商开发出10个功能，只会先推出3-4个功能。产品上市先卖几个月，再推出几个拥有新的功能的新产品，最后再慢慢把所有的功能推出来，这样才能尽快收回开发成本，实现效益最大化。
往后随着发展，沈屿才会把各种鲜果果茶，手打柠檬茶给拿出来。只有到最后等自己的品牌成熟了有资本引领行业风潮之后，才会把代糖和霸王茶姬的原叶茶推出来。
就目前锁定一个奶盖茶，沈屿估摸着已经可以足够获得利润，并把自己的品牌给立起来了！
奶盖不着急，在糖水自然冷却的时间，沈屿先是按照配方把浓缩奶茶给配置了出来。
奶茶店的基底茶基本都是用的水冲茶。
取茶叶28g，冰块20g左右，然后开水1kg，混合好，倒入量杯中泡茶，然后盖上盖子，盖子的透气口要保持透气，并按下计时器计时2分钟。
在计时器显示1分钟的时候，用吧勺自下而上轻轻的搅拌两次茶叶，让茶叶在水中翻滚。
2分钟时间到了之后，再用吧勺迅速搅拌两圈，马上将茶叶水倒入过滤布袋中过滤。最后挤出滤布中的茶渣的茶水。
基底茶做好后，先补充纯净水50g，然后白砂糖，奶精都往壶里倒，搅拌均匀，就是浓缩奶茶了。
浓缩奶茶加糖水，没有加小料，再加点冰箱里提前准备好的冰块，雪克壶摇一摇，抿一口。
砸了咂嘴，沈屿不由的点了点头，这味道，大差不差了。
至于其中细微的味道差别，沈屿觉得应该就是茶叶的种类问题。毕竟沈屿买的茶叶都是挑的掏宝上比较便宜的茶叶，口味肯定是差了点。
果然之前选择花钱‘买’的配方，省了自己好多的事。不然光靠自己一点点的试，沈屿觉得糖尿病都得早晚给自己整出来。
把奶茶全部倒进水池里，把雪克壶等工具都洗干净。沈屿又尝试复刻了COCO奶茶里使用绿茶的茉香奶茶，口味依旧有些许差别。
不过这些差别也不是坏事，能和原版的COCO奶茶直接区分出口味来。毕竟作为一个有经验的学生，谁抄作业是一字不落的全抄？当然得改错几个啦！
既然配方没有错，那么沈屿接下来的主要工作就是选品奶茶店里制作基底茶的茶叶和尝试各种小料的口味了。
珍珠、椰果、西米这些好办。布丁和仙草的话，就是要沈屿自己用布丁粉和仙草汁制作了。反正都是一个模式--加糖，搅拌，煮沸，过筛，冰浴冷却。
一下午，各种小料沈屿是一次性吃了个饱，连晚饭都省了。最后再把布丁和仙草都制作出来后，就这一下，便折腾到天都黑了。
直起身子，沈屿用拳头反向锤了捶自己早已酸痛的腰，然后扫了扫面前这间大概十平米的厨房间，顿时长叹一口气。
‘杂乱不堪’这个词立马浮现在了沈屿的脑海中，无奈的用已经皱巴巴的手掏出手机看看时间，已经不知不觉快晚上10点了。
赶紧提起一口气，把厨房间给简单整理了一番，便开车回了寝室。
第251章 向左向右
两天的时间一晃而过，在香樟苑的某间房子里，沈屿独自一人艰难复刻着后世奶茶店必备的小料-奶盖！
奶盖这种东西，其实就是和奶油差不多的东西，不过里面多加了海盐、炼乳和芝士而已。
知道用料，通过回想记忆中的口感和制作方法，再加亿点点的努力。沈屿终于在一碗稀一碗稠之后，得到了一份完美的芝士奶盖。
看着碗里的乳白丝滑的成品，沈屿用奶油铲刀刮起一点塞进嘴里。
舔了舔嘴唇仔细回味了一番嘴里的味道，不由眼睛一亮，点了点头，有内味了！就是盐放多了，偏咸了一点。
放下铲刀，沈屿拿起放在一旁的笔，在笔记本上划掉刚才记录的5g的分量，重新写上，海盐3.5g。
复刻出奶盖，沈屿的心情还是十分激动的，毕竟这是自己以后奶茶品牌的核心产品！
再次尝到这种熟悉的味道，沈屿突然有种想立刻和人分享的欲望。
沈屿抿着嘴想了想，一时间竟不知道该和谁一起分享。
‘许安知？’
这个名字突然就在沈屿脑海中冒了出来！
沈屿下意识的朝着隔壁房子的方向看了看，却不由自嘲的轻笑了一声。
想到今天是周四，这个点，学校里正举行着运动会，她应该会很忙吧？
至于自己寝室里那几位还有老乡陈宁馨，应该也都在。
陈航？
算了，要过江，不值当跑这一趟。
胡.
诶，不对，韩霜！
沈屿终于想起前些日子打算去润州看韩霜的这件事。
想到开学一个多月了，自己一直忙着自己的事而冷落了韩霜，但韩霜却一直主动的每天和自己联系，心中顿时浮上一股愧疚之情。
正好把这个奶盖作为自己的‘礼物’带给韩霜尝尝。
念及至此，沈屿立马用铲刀把不锈钢碗里的奶盖全部刮到保鲜盒里，然后简单的收拾了一下桌面。
把两碗‘废奶盖’用保鲜膜封好，放在冰箱里。沈屿想着等自己回来之后，把这两碗混一混重新用打蛋器中和一下，到时候带给寝室那几個糙汉吃，顺便让他们品一品味道如何。毕竟奶油什么的都挺贵的，能不浪费还是尽量别浪费。
收拾好家里，沈屿带上几包立顿的茶包还有装在保鲜盒里的奶盖便兴冲冲的出了门。
车子一路顺畅的上了高架，沈屿一边开车一边掏出手机。
翻了翻通讯录，找到韩霜的电话，拨通。
没等‘嘟嘟嘟’的提示拨通的声音响起，沈屿突然鬼使神差的又迅速的按了一下红色的挂断键。
抬起头扫了眼前面的路况，沈屿犹豫了一下，最终放下了手机。
‘偷偷地进村，打枪的不要！’
要是来个突然袭击，兀的出现在韩霜面前，这姑娘肯定会非常惊喜吧？
脑海中想象着一会两人见面的场景，沈屿的嘴角不由微微上扬了起来，踩着油门的右脚也不知不觉的重了几分力道。
大半个小时后，沈屿终于到达了目的地，红林学院。
一路往韩霜寝室楼下开的路上，沈屿发现今天在学校里走动的人貌似特别的多。
一开始沈屿也不确定是不是学校里有什么活动，直到看到几个穿着运动服身上挂着号码布的人经过，沈屿这才反应过来，运动会啊！
也是，都算是一个学校的。本部校区在举办运动会，分校区也举办运动会也很正常。
把车停到韩霜寝室楼下，沈屿推开门下车，悠哉哉的点上一根烟，站在寝室楼下的大草坪上抬头朝着楼上看了看，然后微笑着掏出手机，再次拨通了韩霜的电话。
过了有一会，韩霜才接通了电话。
“喂，在哪里呢？”沈屿笑着问到。
“奥，我，我在学校呢。”韩霜回到。
“在学校干嘛呢？”沈屿接着笑问到。
“额，学校在举办运动会，我在参加运动会呢。”韩霜回到。
听着话筒里略带迟疑的声音，沈屿敏锐的感觉有一丝的不对劲，脸上的笑容不自觉的收敛了起来，接着问到：“那你那边怎么这么安静？怎么听不到别人的加油声？”
“我，我，我跟王玲正好来上厕所。”韩霜支支吾吾的说到。
听到韩霜的回答，沈屿眉头微微皱起，心里已经确定韩霜说谎了。
正当沈屿犹豫要不要拆穿她的时候，韩霜急忙又说到：“先不说了哦，轮到我了，我先上个厕所啊，肚子疼死了，一会再聊，么么。”
‘嘟嘟嘟。’
听着手机里传来的忙音声，沈屿不由自嘲的冷哼了一声，韩霜不老实了！
难道异地恋真的不能搞突然袭击？毕竟这种行为有可能对三个人都不太友好。沈屿感觉现在的自己滑稽的就像个小丑一样。
沈屿也不知道自己此时是个怎么样的心情，是失落？还是松了口气？
有些烦躁的深深吸了一口烟，然后重重的吐出。再次抬头的时候，沈屿不由眯起眼睛，歪了歪头，目光朝着远处一个熟悉的人影打量而去。
待得那个由远及近的熟悉人影看到站在路旁的沈屿的时候，脸上也浮上了浓浓的诧异，情不自禁的抬起手指着沈屿问到：“你怎么在这？”
看到眼前的韩霜的闺蜜，王玲，沈屿敷衍的咧了咧嘴角，露出一脸的假笑，然后沉声问到：“韩霜在哪？”