理想炸鸡之前其实想过从一些连锁餐饮直接挖店长，可后来发现这些挖来的店长和理想炸鸡的理念格格不入。
之前搞出事的那个店长，就是人事从其他地方挖过来的。
所以相对于直接挖人，还是自己培养出来的人才最好。
但是普通员工可以快速培养成才，但是管理人员就没那么容易培养了。
而且对于管理人员而言，最郁闷的是人才好不容易培养起来了，最后...人直接跳槽了。
所以这种时候，苏梅跳了出来，打算投入理想连锁炸鸡的事业...那陈理自然是要举双手赞成的。
对于苏梅，陈理自然是无比信任的。
而且苏梅是理想炸鸡的股东，也不存在说什么跳槽不跳槽的。
于是陈理心下一狠...直接给苏梅把原本的财务管理规划...切换成为了CEO预备役。
而对于苏梅而言，虽然她觉得陈理有当甩手掌柜的嫌疑，可是...她却并不是很反感。
说白了~相比大学老师，苏梅更加喜欢如今的这种有些挑战性的工作。
所以最近的苏梅，已经开始逐步接受理想连锁炸鸡的日常管理了。
“店里一切正常，我跟你说XC区那边的店这两周生意特别好。”
“原本还以为开业活动过了之后，那家店的营业额会有一个大幅度的降低。”
“可是没想到这两周过去了，生意还是稳定在了一个很不错的水准上。”
看的出来，理想炸鸡最近的生意的确很不错，而且...苏梅在公司的管理上应该也没遇到什么困难。
“既然这家店的生意很好，那你有没有研究一下，这家店的生意为什么会这么好呢？”
陈理一句话...就把苏梅给问楞住了。
是啊！这家店的生意...为什么会这么好呢？
之前苏梅虽然对这家分店有过比较多的关注，但是理想炸鸡如今的分店实在是太多了，但是管理层却显得并没有那么的专业。
所以苏梅虽然关注到了这家店的生意不错，在所有的分店里排到了前三，可她还真没有仔细研究过为什么！
一家分店的生意好不好~往往和这家店的地理位置，食物品质，服务质量等多方面的因素有关系。
说是这么说...可是位置比这家店好的分店也不是没有，那为什么这家店的生意会那么好呢？
食物品质？服务质量？理想炸鸡的员工都是一个“训练营”出来的，即便有些差别，但差距绝对不会太大。
那为什么这家分店，会在刚开业不到一个月的时间里，就跻身成为了所有分店前三名的成绩？
苏梅突然想的楞住了，楞到...都忘记发动汽车了。
“别着急，回去慢慢想，你先把我送回去啊！”
陈理有些无语，只好提醒了一句。
“喔喔~！”
苏梅这才惊醒了过来，连忙发动了汽车，可心里的疑问还是没有得到解决，于是一边开车一边问道。
“这家店的生意...为什么这么好呢？”
“我之前其实关注过这家店，真要论地理位置和人流量，这家店的数据其实都只能算中等。”
“按照公司的等级划分，这家店...其实只有三星。”
“可是现在这家店交出的成绩却是五颗星。”
“如果不是你问，我还真没仔细想过。”
“这到底是为什么呢？”
苏梅这算是在请教陈理了，前提是...陈理真的知道原因。
而事实上，关于这家店...陈理还真知道一些情况。
苏梅口中的等级划分，是理想炸鸡内部对于分店的一个衡量等级标准。
每一家分店，在开业之初，理想炸鸡都会针对这家分店的地理位置~周边餐饮现状~客户流量~开店成本等多方位做一个预估，然后给出三到五星的标准。
三星就是理想炸鸡开分店的最低标准了，再往下的一二星评估，理想炸鸡目前是选择放弃的。
四星~算是开分店非常理想的一个标准，而五星则是最高评价~往往是地理位置极佳，周边没有同类型餐饮~且客户人流量巨大~甚至开店成本也不会太高。
而目前为止，凡是被评价为五星的分店，生意都会非常好。
但是现在，一家评估为三星等级的分店，却交出了一份五星的答卷，这让苏梅在开心之余...的确有些疑惑。
其实在陈理指出之前，她同样也会疑惑，但是并不会深究，毕竟理想炸鸡开那么多分店，突然冒出一家生意火的三星级的分店，似乎也不是多奇怪的事。
但是站在管理层的角度而言，这就必须得要深究一下了。
“你回去之后，可以调一下这家分店的销售情况。”
“如果我没猜错的话~这家分店大单应该不少。”
陈理在脑海里根据自己已知的情况分析了一下，然后给出了答复。
这家店的生意之所以超出了普通三星级分店的预估，陈理估计最大的原因其实是客户群体的组成。
之前理想炸鸡的开店选址，一般是以大学周边最佳。
毕竟年轻人嘛~对于油炸食品的抵抗力比较弱，而且相比小学初中和高中生，大学生往往都有独立选择食物的自主权。
这样一来，哪怕在兜里不算很富裕的情况下，大学生选择吃一顿理想炸鸡...其实也不是一件很难的事情。
但是这家店...并不是位于大学周边，这也是这家店为什么被评为三星级的原因所在，因为...这家店的开店成本有点高。
这家店的地理位置，是在某个商业中心的广场。
店面不大，仅仅只有三十多平米。
按理来说，这样的地段，绝对算是做生意的好地方，但是因为这里周边的餐饮实在是太多了，甚至这个广场分别有一家肯德基和麦当劳，所以...这也是这家店的评分没那么高的原因之一。
以如今理想炸鸡的品牌价值，和这两家相比...根本就不是一个级别。
但是吧~理想炸鸡却以优质的食物...很快受到了周边那些商业大楼里白领们的喜欢。
这些人以前一加班，最精彩选择的食物就是洋快餐。
炸鸡~汉堡~薯条，这是很多上班族最经常选择的加班食物。
但说实话~这年头无论是肯德基还是麦当劳...以当前的工资水平来算其实都还是偏贵的。
于是...理想炸鸡的出现，刚好给了这些白领们一个更好的选择。
更优质的食物，更优惠的价格，这种情况...
生意不好才奇了怪。
第442章 出国前
“针对不同的地理位置~工作时间可以具体的调整！”
“但是...不能要求员工延长上班时间。”
“你不能其他店的员工一天上十个小时，结果有的店非要上十二个小时。”
“可以根据店面的实际情况，多增加一名员工。”
“或者是合理给予加班费！”
“懂我的意思吗？咱不能干那种压榨员工的事情。”
“我们只有把员工当自己人，员工才会把公司当自己的第二个家。”
“我们要做的是企业~不是血汗工厂。”
“虽然这样，我们的利润会下降一些，但是企业是要长久做下去的。”
“所以......”
理想养鸡场的农家乐里，陈理~苏梅~周小莉三位理想连锁炸鸡的股东在一块吃饭。
这顿饭的核心，是陈理再给其他两位股东灌输自己的企业理念。
没办法~毕竟这年头...像陈理这样做生意的，真的可以说是极少数。
甚至就这极少数的一部分当中...还有很大一部分人最后把生意给做黄了。
没办法~当你的人工成本和其他成本，远高于其他同行业的竞争者的时候，你其实很难竞争得过人家。
理想炸鸡之所以如此顺利，主要还是靠着改良之后白羽鸡的品质做保障。
如果没有这份别人没有的保障，说实话...真要像陈理这么干，最后落个鸡飞蛋打的几率...非常高。
你想啊~同样的产品，你的成本是五块钱，别人是三块钱，然后别人直接卖价四块，你总不能亏钱出售吧？
甚至有些黑心商人，人直接能用劣质产品，直接把成本给你干到两块钱甚至更低，然后以一个超低价格出售。
这种竞争，如果你没有一定的“特殊性”...其实是干不走的。
对于理想炸鸡而言，之所以能在上至洋快餐，下至普通竞争对手中巍然不动，靠的就是系统改良后的白羽鸡。
只要有这个白羽鸡的存在，其他竞争对手想跟理想炸鸡打擂台...陈理都懒得搭理别人。
就像前段时间，理想炸鸡的两个竞争对手不约而同的采取了低价策略，
一开始~这一招的确有效果，理想炸鸡很多门店的生意都受到了影响。
但是...随着时间的推移，当对方的低价营销的新鲜感一过，产品质量的问题就自然而然的开始被大家所注意。
食物这个东西是骗不了人的，好吃就是好吃...不好吃就是不好吃！
理想炸鸡就摆在那里，除非竞争对手能在产品的硬实力上超过理想炸鸡，否则光是一味的靠低价想要冲击理想炸鸡...这根本不可能。
毕竟理想炸鸡的产品售价本就是走的中低档的路线，想要在价格上和理想炸鸡硬碰硬...最后只能让竞争对手自己把自己给压垮。
因为...陈理的理想炸鸡可以不赚钱，只要不亏钱陈理就敢把分店继续开下去。
而他的竞争对手...可就没那个实力了。
要知道~资本的核心...终究是逃不过一个“利”字。
没有利......说什么都是白扯。
同样的，陈理也必须因为这个“利”字，给自己的两位股东一个交待。
尤其是如今理想炸鸡的发展模式，可以说股东在短期内能得到的分红其实并不多。
虽说随着理想炸鸡的规模越来越庞大，每位股东手里的股份就越来越值钱，可是做为非上市公司，如果不能给股东分红...肯定是要给一个交待的。
“不是~你盯着我干嘛？”
正在炫鸡汤的周小莉发现陈理盯着自己看，有些不好意思的放下了碗筷。
说起来...这农家乐的土鸡汤是真的很好喝，可就是太难吃到了。
据说农家乐的全鸡宴已经定到10月份了，这让周小莉对这个农家乐...多少有些看不懂。
要知道在一开始的时候，周小莉对陈理在养鸡场这边搞农家乐的想法并不看好。
这个位置...实在是太偏了。