重生从小钱挣起 第337节

  土鸡~其实就是大多数人对于好鸡的一种认知。

  这里的土鸡,并不限于鸡类的品种,而是养殖方式。

  说白了~就是长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力的本地鸡。

  所以~每个地方都有属于自己的土鸡。

  早年间,人们并没有觉得有什么,可随着一些国外某些能快速繁殖以及培育的鸡类品种进入国内,并且逐渐占据相当大的市场份额之后。

  大家突然发现,原本不算什么的土鸡不知不觉之中,价格已然变的有些高了。

  一些农村还好,家家户户自己都有在养,所以无论价格高低其实也感觉不太出来。

  但是到了城市里,这种感觉就体现得很明显了。

  当然~如果只是价格贵一点,其实对于城市里的人而言也没什么。

  大城市的发展要好一些,机会自然也就更多一些,老百姓赚的也就多一些。

  所以哪怕价格高一点,其实也不是不能接受。

  但是问题来了,土鸡因为其养殖的过程等原因,产量根本就满足不了如今人们消费的速度。

  但是经济价值摆在那里,自然就有人会动心。

  于是...在经济利益的诱惑驱使之下,一些人就开始动起了歪心思。

  稍微有良心一点的,顶多就是用普通的饲料鸡冒充土鸡售卖。

  这种鸡比笼养的肉鸡品质要好一些,但是比真正的土鸡又要差一些。

  反正城里懂鸡的人又不多,也没几个人能看得出来。

  实际上...城市里很多人认为的土鸡,大多都是这种饲料鸡。

  因为喂养饲料,这种鸡的养殖时间比土鸡缩短了不少。

  但总归而言,这算是比较有良心,毕竟鸡本身没什么问题。

  可有一些没良心的,那就是激素鸡了。

  同样是土鸡的养殖模式,但是其会在饲料中添加一些激素。

  这种鸡...陈理反正是不敢吃的。

  当然~不敢归不敢,可陈理应该是吃过的,但那肯定是在不知情的情况下。

  毕竟菜市场买的鸡,不是内行人你根本看不出来这鸡到底有多少区别。

  对于普通人而言,辨别土鸡大多数只能等鸡肉下锅之后才能知道。

  可那时候已经没什么意义了!

  但是对于龚大厨这种大厨来说...那自然是不一样的。

  上次龚大厨就是在周家的冰箱里,发现陈理送去的黄羽鸡鸡肉紧实,一看就是正宗的土鸡,所以后来才放着厨房阿姨新买的食材没用,选择用了那只已经被冻了十来天的黄羽鸡。

  可即便是在冰箱里冷冻了十来天,那只黄羽鸡炖出来的鸡汤,可以说是香飘满屋。

  就这一下,就让龚大厨对这鸡算是念念不忘。

  毕竟龚大厨可是开着一个私房菜馆,既然是私房菜,自然对于食物的品质有着很高的要求。

  只是当时周伯文没搞清楚这只鸡的由来,所以直到现在龚大厨才知道这鸡......竟然是陈理家的养鸡场养的。

  唔~陈理家的养鸡场。

  周伯文并没有和龚大厨聊过陈理,所以他对陈理的情况并不知情,还以为陈理家里就是开养鸡场的呢!

  不过在周伯文的解释之下,龚大厨总算知道了陈理的情况,然后......龚大厨就震惊了。

  “不是~你们家炸鸡店...拿这鸡做炸鸡?”

  龚大厨的眼睛瞪的很大,那模样看起来还有点吓人。

  也不怪他惊讶,在他看来,陈理送给周家的那只土鸡,比他之前见过的土鸡品质都要好。

  就那品质...要放在前朝,搞不好都能往宫里送了!

  可现在他听到了什么?陈理的养鸡场竟然是为自家的炸鸡店服务的。

  当然~这自然是龚大厨的误会。

  对了~顺带说一下,龚大厨...其实并不仅仅是指他是一位大厨。

  实际上,这哥们的名字现在就叫龚大厨!

  当然~他的原名并不是这个,他原本叫龚伟。但是在九八年,随着辉瑞旗下的万艾可上市,这玩意在华夏的译名...就叫伟哥!

  然后...龚伟老被人伟哥伟哥的叫着,于是干脆给自己改了名。

  所以~现在这哥们名字就叫......龚大厨!

  好吧~这个名字改的实在是有些草率,但人家自己乐意,别人也管不着!

  “龚叔~那哪儿能呢?”

  “炸鸡...那肯定得用白羽鸡啊!”

  “这土鸡也不适合做炸鸡,做出来的口感其实没有白羽鸡的好。”

  “炸鸡毕竟要讲究一个外酥里嫩,这土鸡短时间内可达不到这个效果。”

  “真要是吃,这土鸡最好的办法还的是炖。”

  陈理的厨艺虽然算不上大厨级别,但他爱吃啊~再加上他多少也懂一些厨艺,所以跟龚大厨还真就这么聊起来了。

  但这可就苦了在厨房里的周伯文!

  在他们这一辈人里,其实绝大多数都会点厨艺。

  就像如今的周伯文,虽然资产颇丰,可他也是个会做饭的。

  但是会做饭和厨艺好,那完全是两码事。

  周伯文在龚大厨面前,基本上打下手都不太合格。

  可今儿这顿饭,原本是周伯文请陈理过来见一见的,可现在倒好,他跟陈理还没怎么聊呢~这龚大厨倒是跟对方聊了起来。

  不过周伯文其实也不在意这个,他这次叫陈理的目的,仅仅只是认识一下罢了。

  说白了~就是周伯文通过自己闺女知道有陈理这么一号挺会做生意的年轻人,他就想见一见。

  而这一见,感觉还行,反正周伯文觉得陈理这小子似乎挺对胃口的。

  这一点,倒是和陈理自己胡思乱想的那些理由有很大出入。

  在周伯文看来,这其实就是一顿普通的聚餐,他只是单纯的想要见识一下自己闺女口中那个很能干的年轻人罢了。

  但是在陈理看来,他就觉得对方请自己吃饭,搞不好就是别有所图。

  呃~这其实是身份的不对等造成的认知错误。

  因为在陈理看来,周伯文这样的房地产大老板,哪儿有时间跟自己这个小年轻扯什么闲篇。

  这冷不丁的请自己吃饭,肯定是有图谋才对。

  比如...对方是不是准备收购理想炸鸡?

  这其实也是陈理一直拖着不太想见周伯文的原因之一!

  结果这一见面,陈理到不能说是懵圈,但是总觉得有些不对劲。

  因为...这顿饭看起来太不正式了。

  如果周伯文是打算收购理想炸鸡,怎么也不会摆出这个架势才对。

  尤其现在...周伯文甚至跑到厨房去准备配菜去了,而跟他聊天却变成原本应该是配角的龚大厨。

  这...就很诡异!

  “炖~就是得炖!”

  “说实话~咱华夏这几千年啊~其实对鸡这个东西,最擅长的烹饪方式...”

  “就是炖!”

  “其实无论是吃肉,还是喝汤,用炖的方式都可以解决。”

  “我跟你说,这个鸡啊你得先......”

  做为一个爱好钻研厨艺的大厨,这一聊起跟吃相关的东西,龚大厨就显得特别来劲。

  这哥们~直接跟陈理在这小院里聊起了关于做菜的心得。

  偏偏陈理吧~还真就乐意跟这哥们聊。

  于是这一聊,小半个小时过去了。

  这时候早已经弄好配菜的周伯文过来催促了,这顿饭到底还吃不吃了?

  “龚伟~!我今儿是来你这请客的,你这饭还做不做了?”

  周伯文都有些无语了,早知道这样,他还不如请陈理几人找个酒店或者别的私房菜去吃呢。

  这也就是他跟龚大厨几十年的交情,否则的话早翻脸了。

  当然~如果不是因为这几十年的交情摆在那,这龚大厨也不可能把他给凉一边!

  被周伯文这么一提醒,龚大厨这才反应了过来,连忙起身一脸兴奋的冲着陈理说道:

  “爷们~怎么着?这厨房现成的,咱们要不上手试试?”

  “别~龚叔,这事还得麻烦您!”

  “要是可以的话,您容我在旁边观摩一下就行!”

  陈理连忙摇手,他那点厨艺,糊弄一下普通人还行,在龚大厨这种真正的大厨面前摆弄,那就等于班门弄斧啊!

  “随便看~随便看!”

  “嘿嘿~那什么......!”

  龚大厨也跟着摇了摇手,示意他不讲究这个。

  有些老辈的厨师,做饭的时候甚至不允许外人观看,这主要是怕一些秘制的配方什么的,被人学了去。

  尤其有些厨师,在做某道菜的时候,有一些简单易学,但是却少被外人得知的步骤,这种东西就在于一个保密!

  可别小瞧这些配方或者是步骤,很有可能就因为这一点,就能让一道菜品的味道上升一个档次。

  当然~这大多都是老辈厨师的习惯,这龚大厨似乎还好!

  不过此刻~龚大厨突然搓起了双手,似乎是感觉有点不好意思!

  陈理似乎是看出来了点什么,笑了笑说道:

  “龚叔~这样,下午我让人给您送几只鸡过来。”

  “嗨~你这孩子,叫什么叔?叫什么叔?”

  “叫声哥就成!”

  “那什么~这鸡啊...我就笑纳了~嘿嘿!”

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