四合院,正阳门下的自在生活 第125节

  闲暇之余,系统的整理一下谭家菜。

  然而杨玉坤突然给他开出这么一条件,确实让他破为心动。

  不过他并没有马上答应下来,反正他还有一年才退休,等他回去细细思虑一番。

  “彭师傅,您慢慢考虑,知味楼饭庄期待您能够加入。”

  没有直接拒绝,就说明有机会。

  杨玉坤自然非常期待彭长海能加入知味楼饭庄。

  即便他最后拒绝了,对知味楼饭庄来说,也没什么损失。

  (本章完)

143.第143章 哥们捧场

  第143章 哥们捧场

  知味楼饭庄开业,杨玉坤也没通知多少人。

  就通知了师傅一家。

  老丈人一家。

  关大爷、牛爷、片儿爷几个老爷子。

  易老师一家四口。

  韩春明、蔡晓丽和韩母。

  加上杨华健、毛地图、李成涛。

  陈玉亮那边就通知了他师傅。

  外加饭店的厨师团队和服务人员,参加知味楼饭庄开业典礼的,就这么多人。

  到点的时候,杨玉坤搁门口放了两挂鞭炮,然后招呼大家伙入座吃席。

  参加开业典礼的都是自己人,没有外人,杨玉坤让大家敞开了吃敞开了喝。

  菜都是招牌硬菜,燕窝鱼翅、山珍海味。

  酒是八仙醉和瀚海琼浆、解语花。

  随着知味楼饭庄开业,这三款酒也会在饭店里上架,并限量供应。

  茅台酒现在的售价在八块钱一瓶,杨玉坤给八仙醉、瀚海琼浆、解语花三款酒统一定价十六块,比茅台酒贵上一倍。

  韩春明说道“小坤,说几句?”

  杨华健说道“小坤,你现在可是一家饭店的老板了,说说有什么感想?”

  毛地图附和道“小坤,给哥几个说说,你现在什么心情?”

  “小五哥,健哥,图哥,你们就别起哄了。”

  “这怎么是起哄呢,伱是知味楼饭庄的老板,是饭店的主心骨,现在饭店开业了,你可不得给大家伙打打气啊。”

  “大家给小坤来点掌声,让他给大家讲几句。”

  “好……!”

  “小坤,给大家讲几句吧。”

  在韩春明几人的起哄下,大家伙非要杨玉坤讲几句。

  杨玉坤无奈,只能起身把酒杯提起来。

  演讲本来就不是他所擅长,只能在大家伙期待的目光中,随便说了几句。

  …………

  开业的宴席结束。

  杨玉坤把师傅和关大爷、牛爷、片儿爷几个老爷子和韩母几人送出门。

  这几个老爷子约好了,一会儿去关大爷那小院喝茶下棋。

  彭长海离开的时候,杨玉坤给他拿了一坛没开封的八仙醉。

  易老师一家人也准备离开,杨玉坤和徐静平把他们送到门口。

  其他人都走了,就剩下韩春明、蔡晓丽、杨华健、毛地图、李成涛几人还没走。

  杨玉坤招呼几人上了三楼的办公室,喝茶聊天。

  给几人把茶倒上,杨玉坤笑问道“哥几个,吃的怎么样,觉得有没有什么不足的地方,给我们提提意见?”

  “味道没得说,比帝都饭店谭家菜厅一点不差。”

  “确实好吃,我感觉比之前在帝都饭店谭家菜厅吃的还要好吃一些。”

  “唯一的缺点,就是太贵了。”

  “我觉得不贵,值这个价,况且知味楼饭庄面向的顾客就不是普通人,还能喝上八仙醉、瀚海琼浆、解语花这样的美酒,就凭这一点,以后下馆子我更愿意来这儿。”

  “老杨说的对,相比去其他饭店,我觉得还是小坤这儿好。”

  知味楼饭庄的厨师长是曾经帝都饭店谭家菜厅的副组长、谭家菜第三代传人陈玉亮。

  后厨的骨干,也是陈玉亮从帝都饭店谭家菜厅带过来的。

  所用的食材渠道,和帝都饭店是一样的。

  所以在味道方面,知味楼饭庄和帝都饭店谭家菜厅,差别并不大。

  不过知味楼饭庄多了一项帝都饭店谭家菜厅没有的优势,那就是杨玉坤提供的三款美酒。

  当然,帝都饭店也有着知味楼饭庄比不了的优势。

  帝都饭店是一座历史悠久的大型豪华饭店,紧邻帝都市中心王府井商业街。

  饭店交融了东西方文化,曾接待过多个国家和地区的首脑,是举行国务活动和外事接待的重要场所,具有相当高的政治地位。

  从政治地位这方面出发,知味楼饭庄就算坐火箭也赶不上帝都饭店。

  但达到帝都餐饮界像丰泽园、八大楼那样的地位,杨玉坤和陈玉亮都比较有信心。

  知味楼饭庄的价格对标的是帝都饭店,确实不便宜。

  在帝都,价格这么贵的饭店,目前还真找不出几家。

  从知味楼饭庄成立之初,它所面对的顾客,就不是普通人。

  要不然,知味楼饭庄,也不会专营谭家菜。

  贵自然有贵的道理。

  帝都作为夏国的政治中心,从来都不缺有钱人。

  正如杨华健他们所说的那样,知味楼饭庄有别的饭店没有的美酒。

  知味楼饭庄,以后将成为他们下馆子的首选之地。

  像他们这些人,才是知味楼饭庄的客户群体。

  杨华健说道“对了小坤,一会儿给哥们订一桌,哥们明天带几个朋友来给你捧场。”

  毛地图说道“我也订一桌,我们家老爷子最近没什么胃口,瀚海琼浆也订一瓶。”

  “行,需要订什么菜我一会儿让前台给你们下单,约定好明天用餐的时间,到点你们直接过来用餐就行了。”

  因为菜品做起来比较繁琐,所以知味楼饭庄只接受预定。

  用餐时间,在每天的下午三点到晚上八点。

  在这个时间范围之外,是不接受用餐的。

  因为需要留出足够多的时间,来烹调菜品。

  杨华健和毛地图每人预定了一桌,算是给知味楼饭庄开了张。

  韩春明说道“小坤,你给哥们也订一桌吧,用餐时间订在下午五点半,我老师过两天要去外地,我请她吃顿饭。”

  杨华健好奇道“春明,你哪个老师?”

  “小学老师。”

  韩春明随便打了个哈哈,他要请的老师,自然不是小学老师。

  当年知青聚会,程建军那孙子当着几十号知青的面逼着他低头叫爷,自那以后他就找了一个钢琴老师学习钢琴。

  知道他找钢琴老师学习钢琴的人不多,这事就杨玉坤知道,其他人都不知道。

  这么多年,除了倒腾鸡蛋和寻摸老物件,只要有时间他都会去钢琴老师家学习钢琴,为的就是有朝一日把程建军扇在他脸上的巴掌,扇回这孙子脸上。

  他要请的这个老师,就是教他钢琴的巫老师。

  他昨天去给巫老师拜年,巫老师说她要去外地一段时间,大概要去两个月,让他这段时间就别过去了。

  杨华健和毛地图都订了桌,他作为杨玉坤不是亲兄弟胜是亲兄弟的大哥怎么也得表示一下。

  巫老师教了他这么多年的钢琴,他也没请巫老师下过几次馆子。

  巫老师后天早上走,正好请她来知味楼饭庄吃顿饭。

  (本章完)

144.第144章 未来计划

  第144章 未来计划

  韩春明几人都有自己的事情要忙,待了一会儿,几人相继离开。

  杨玉坤将茶具清洗干净,也下了楼。

  “小坤。”

  “伯母,静平。”

  “今天一共预定了七桌,除了小五、小杨,小图他们预定的三桌,另外还有四位客人定了桌。”

  “那还不错,伯母,静平,辛苦了。”

  知味楼饭庄吃饭不仅需要提前预定,还规定了预定的时间。

  超过下午一点,将不能预定第二天的餐食。

  没办法。

  准备食材需要时间,烹调菜品也需要时间。

  制定超过下午一点不能预定的规矩,也是为了留出更多的时间来准备食材。

  只有严格把控食材的品质和菜品烹调的时间,才能把知味楼这块招牌立起来。

  后世都说帝都是美食荒漠,但因为政治地位的原因,各大菜系在这里各显神通。

  想要在帝都的餐饮江湖把招牌立起来,可不是一件容易的事情。

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