遇上这种红白喜事,都少不了田二的身影,各地都有一些奇奇怪怪的风俗,但是都没有办喜事往外赶人的道理,石圪节这一带就有办喜事,有乞丐上门吃席吉利的说法。
孙玉亭原本应该坐这一桌的,但是做为孙家的自家人,只能充当工作人员,做不了其他的事情,在帮着蒸馒头的人烧火。
村里的亲朋好友,不讲究那么多的,也可以几个人直接在院子里面摆一桌,坐在院子里面人也更多更热闹,热气腾腾的八大碗,配上本地烧酒,就算坐在外面也不会冷。
还有一些人讲究人,三三两两的站在外面聊天,等着坐席,少平和金波两个拿着卷烟支应着。
流水席直接从中午摆到了晚上,在金俊海家待了一天的贺耀宗和秀莲,也是等到了晚上才等到接亲。
婚礼的仪式也很简单,简单一点来说就是敬伟人,敬双方父母,夫妻对拜,王满银还没来得及反应一下,礼就成了。
没有唱一些革命歌曲,也不怪村民,条件有限,广播都听不到,信天游人人可以来两句,其他就是难为人了,跟不上流行趋势不奇怪。
(
第六十一章 杀鸡宰羊
最后剩下的就是自家人吃饭,有什么吃什么,简单的吃过一餐之后,少安和秀莲被双水村的年轻人簇拥着去了生产队两个人的婚房。
怎么闹洞房,和王满银这个姐夫就没有关系了,在村里也就简单的热闹一下,不会像有的婚闹一样发生过分的事情,生产队队长的威望,和少安沙包大的拳头,都不是闹着玩的。
王满银虽然感觉自己很年轻,才二十多岁,还是跟着上了年纪的人一样,留在了孙玉厚这边收拾残局。
不大操大办,简单也有简单的好处,收拾起来方便,人多力量大,该洗的洗,该扔的扔,该还的还。
等孙家除了红对联和窗花之外,大致恢复了之前的原样后。
王满银和兰花,带着孩子,才和孙玉厚老两口告别,办婚礼最累的是两个新人,然后剩下的就是男方父母了,开心是肯定开心,但是劳心劳力一天了,早点走,也让两口子早点能够休息。
少安的事情忙完,王满银自家也要做过年的准备,兰花忙着打扫卫生,窑洞,院子都打扫的干干净净,拆洗被褥,擦玻璃,贴上自己新剪的窗花,要不说兰花样样能行。
虽然陕北这边的婆姨基本都会剪窗花,但是兰花剪的胖娃娃,福字,喜字,鲤鱼,元宝,各种花,也能说明兰花的心灵手巧。
也就王满银家三孔窑洞,只有一孔有门窗,窗户有限,发挥不出兰花的本事,要不然还能剪更多的花样。
王满银也不闲着,牵着自家的羊,找李来顺杀羊去,三只母羊都怀孕了,当然要留着了,剩下这只公羊,就是留下来吃的。
王满银的厨艺传承里面有杀羊这方面的知识,但哪有一年都要杀几十只羊的李来顺老练,最重要的硝制羊皮王满银不会,既然都要请人,也就一块麻烦李来顺了。
“来顺哥,我把我们家羊牵来了!”
李来顺当然不会闲着,生产队过春节一人一斤的羊肉还是要保证的,除了生产队的,还有几家村民过年宰羊,也是麻烦的李来顺。
“最近没有去你们家看,你们家羊个头长的不小啊。”
“还行,不缺饲料,兰花喂养的也好。”
老把式杀羊,也就王满银杀几只鸡的时间,按着罐子村杀羊的规矩,请人宰羊是要用羊肉,羊杂碎,请人喝一顿酒的。
现在临近过年,规矩就变成了送人半副下水,李来顺这几天杀羊没有十只,也有八只,家里不缺这些,硬是不收,两个人的关系不差,王满银没有强求,就只能带着完整的一只羊回家。
“来顺哥,这几天有时间一定要来我们家喝酒,你要不来我可要和你急了。”
“行一定去,羊皮你也放心,等销制好了,你上我们家拿。”
王满银开心的带着羊肉回家,听着一只羊不少,但是羊出肉率和猪差远了,一只一百斤左右的羊,羊肉也就四五十斤。
羊肉卖是肯定不会卖的,勉勉强强够自己家吃的样子。陕北的冬天,经常的零下二三十度,外面就是天然的冰箱,再不济王满银还有小世界可以作弊。
要不是要完成村里给国家交生猪的任务,王满银能把家里的大黑猪都留下来自己吃。
“满银,你把一只羊都带回来了?村里没有人要多买羊肉吗?”
忙着贴窗花的兰花,看到王满银回来说道。
“有人要,我不想卖,家里现在不缺钱,留下来吃多好,咱家猫蛋和狗蛋两个人最喜欢吃肉了!”
就算是今年分钱少了,但是罐子村真不缺少想买羊肉的人家,就说那几家有男人在城里工作的人家,羊肉可以说有多少要多少。
不管是过节给领导送礼,还是在同事之间礼尚往来,相互之间都能很开心,农村人混城里哪里能不懂点人情世故。
也就陕北的粮食产量太低,喂不起来猪,王满银去过的关中地区,家家户户喂养两头猪,等到了年底交任务一头,卖了钱可以应付家里的一年开销。
剩下的一头猪,年前宰了,做成腊肉,腊肠,咸肉,家里一年的肉食都有了,就算是在农村的日子,过起来也不差。
“留着吃也行,反正家里没有了外债。”
除了王满银要出去长时间出去乱逛,不然兰花真的很少反对王满银的各种决定。
有了羊肉,一家人中午就美美的吃了一顿羊肉泡馍。
下午王满银又把家里的公鸡杀了两只,羊肉剔骨切割了挂起来冻上就行,鸡小一点还好收拾,羊的各种杂碎收拾起来就消耗时间了。
羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等,统统收拾干净,去除杂物,将各部分内脏反复清洗。
一副肠肚往往洗上十多遍,尤其是对羊肺处理得特别精细,然后还要在清水中浸泡一夜。
都处理干净之后,放入有各种调料的锅内分别煮熟,吃的时候喜欢吃什么,放入羊汤里面煮一下,就是一碗美味的羊杂汤了。
农民一年从头到尾就只有过年的几天清闲,大人小孩都盼着过新年,收拾羊杂碎麻烦一点不算什么。
“兰花,你把家里的黄豆给泡上,明天村里该组织做豆腐了。”
豆腐也算一大美食,在农村豆腐都是自己做的,一般的村子都不缺少会做豆腐的手艺人,有的是村里集体做好了按人头直接发,罐子村的黄豆已经都分给了村民,想吃多少,可以用自家的黄豆做多少,更灵活一点。
第二天,早上就一人吃了一碗羊杂汤,王满银和兰花带着一盆泡好的豆子,去大队部排队做豆腐。
做豆腐大致可分为浸豆、磨豆、煮豆浆、点豆腐和压豆腐这五道工序。
说起来简单,貌似自己也可以做,但是技术含量还是很高的,失之毫厘,差之千里,一点细节出错,做出来的豆腐品质都会差很多。
特别注意的煮豆浆和点豆腐的两步,心急吃不了热豆腐,所以煮豆浆的火候和时间尤为重要。
(
第六十二章 吃了要犯罪
最后的关键点睛之笔,就是点豆腐了,农村使用的都是卤水,点豆腐火候和卤水的量都要把握的很好,这样出豆腐多且口感鲜嫩,这一步就是村里愿意出公分,让老手艺人帮着大家做豆腐的原因了。
最后把豆腐花放入模块之内,压制成型,润滑爽口,豆香怡人的豆腐就算做成了。
因为豆类都属于油料作物,罐子村一户,分不到多少豆子,所以豆腐也是平常吃不到的奢侈品,拌豆腐,炒豆腐,冻豆腐,炸豆腐,样样都好吃,王满银家豆腐自然做了也不少。
回来家之后,还要忙着用碾子磨面,磨米,荞麦,糜子,用来做蒸糕,炸糕,油糕,虽然陕北的麦子产量不高,但是五谷的质量是真的好。
可惜受到时代限制,再好吃产量不高,也解决不了吃饱饭的问题。
时间很快就到了二十九,用软小米、软黄米做成的油馍、油糕,包上豆沙、白糖、酸菜、枣泥等不同馅料做成油角,兰花会把油糕捏成三角形、簸箕形、花边形,之前家里条件有限,王满银习惯年前出门躲债,都不知道兰花有这样的想象力和创造力。
黄灿灿的色泽诱人的黄米将它磨成面,和陕北特有的大红枣一起蒸成黄米馍馍,吃起来有淡淡的甜,味道清香纯正自然。
花馍馍,用最好最细的白面,城里富强粉这个级别蒸出来的白面馍。
炸果子,就是把擀成片状的面编成各种各样的花形入锅炸至金黄酥脆。
荞麦做成荞面凉粉,吃时,将它切成长条状和炸丸子、炸土豆、炸豆腐等一起煮开,撒上香菜、葱、滴上香油、盐、醋,也是一道不可多得的美味。
兰花忙着做过年的各种吃食,王满银在村里杀猪的人家,买了几斤肉之后,帮着兰花一起做忙活。
小酥肉,肉丸子,菜丸子,豆腐,土豆,红薯,还有王满银特意准备的两条鲤鱼,准备添上一道糖醋鱼,从空间取出来的,虽然不大,也有一斤多了。
本来陕北没有年夜饭没有吃鱼的传统,但是王满银认为不管是从味道还是寓意来说,“年年有鱼”都很合适。
虽然村里发的油不多,但是就连最节俭的人家,也不会吝啬在过年的时候做一顿丰盛的年夜饭。
王满银家里除了今年的肉多了一点,和其他人家也没有什么两样,过年了都是拿出来了家里最好的吃食。
油锅热起来之后猫蛋和狗蛋就已经离不开了,兰香炸好点什么,两个小家伙都要先吃一些,还没有吃饭就吃的小肚溜圆。
“行了,兰花,我看你炸,我都会了,剩下的交给我来炸。你拿块羊肉給双水村送过去吧,怎么样过年家里都要吃一顿羊肉饺子的。”
虽然家里宰了一只羊,王满银开始还真没有想起来给老丈人送一些,毕竟少安结婚的时候杀了一头猪的。
要不是兰花无意间说起,王满银都不知道孙家,摆婚席差不多就把猪肉用完了,没有剩下过年的猪肉。
送一块肉过去,有几斤就可以了,孙家做主的是孙玉厚和孙少安,不是孙少平,多了两个人都不会收,都是要脸的人,两个人都不会别人给什么就要什么,就算是自己的女儿和姐姐。
“你就别掺合了,下午时候也没事,我下午的时候再去双水村。”兰花一脸的不同意。
“下午的时候有事,下午我准备带你和孩子一块去石圪节理发去,然后再逛逛石圪节,家里缺啥了再买一点。”
陕北也有“正月剃头死舅舅”的说法,虽然都是封建迷信不足信,但是正月不理头的习俗还是传了下来。
王满银自己当然不在乎这个,但是猫蛋和狗蛋的舅舅,一个孙少安自然不用多说,一个是孙少平,王满银虽然是看不惯,但是也用不着用正月给猫蛋和狗蛋剃头的方法恶心孙少平,所以年前还是要给孩子们理发的。
“在家里理发就行了,干嘛还要去石圪节啊,花那个冤枉钱干嘛,你看少安,从小到大也就结婚前才去了一次理发店理发。”
理发的价格现在全国也差不多的统一,都是男人二毛五,女人三毛五,差别不会很大。
农村挣点钱不容易,哪里舍得花这些钱去理发店理发,家里有理发工具的自己剪一剪,没有的借一下,借不到的用剪刀直接剪一下也能凑合,虽然坑坑洼洼的,但是用白毛巾包着,平常时候也看不到,有的人一直用白毛巾包着头,肯定也不无发型太丑了的原因。
王满银空知道无数的潮流发型,每次给猫蛋和狗蛋剪头的时候,想的都挺好,剪出来肯定很可爱,脑子告诉自己想好了,会了,每次自己的手又很诚实的告诉自己说,不,你不会!
“少安好歹还去过一次,咱们家猫蛋,狗蛋,长这么大了,还没有去理发店剪过头发,马上都要过年了,要出门走亲戚的,过年去剪一次不过分。”
王满银虽然可以强行通过这个决定,但是夫妻之间不是这么相处的,做事情的原因,能让兰花知道的,王满银还都是愿意告诉兰花的。
当然也少不了先斩后奏的事情,理念不同,比如说买自行车的事,商量肯定是说不通兰花的,让兰花主动去买自行车不行,但是买回来,骑自行车回娘家这么方便,兰花就会觉得真香了。
用油纸包了一块四五斤的羊肉,王满银想了想之后,把自己用不到的羊内腰也给包了进去。
兰花去孙家送羊肉当然不会有什么意外,也就多和兰花妈聊了会儿天,至于王满银多送给孙少安的羊内腰,王满银相信少安肯定很需要。
虽然没有说,王满银相信孙家能明白东西是送谁的,总不能心疼孙少平,给孙少平吃了,都说饱暖思**,孙少平吃不饱还天天想女人了,哪敢让孙少平吃,王满银都怕他吃了要出去犯罪。
(
第六十三章 石圪节托尼
“满银,你怎么没有和我说,你把羊腰子也给包进去了。”兰花回来之后,就嗔怪的对着王满银说。
“这东西在咱家又没什么用,还不如送给少安,少安现在怎么说也是新婚燕尔,我包进去让你送过去,也是为了能让你们孙家尽快的添丁入口。”
孙家毕竟吃的比较差,营养不够,王满银都是为了少安着想,一切都是为了孙家。
兰花应该是认可了王满银的说法,孙玉厚两口子都五十多岁了,能这么喜欢猫蛋和狗蛋,当然希望能有自己的孙子。
别人不知道,王满银还能不知道,王满银不参合的话,老两口想要抱孙子,只能指望孙少安,孙少平只能让老两口捡个便宜孙子,还不姓孙。-
家里现在不缺现成的吃食,孩子们已经吃饱,王满银和兰花简单吃了一顿午饭,一家人就出发去石圪节。
不到年前的时候过来,就不知道石圪节有这么多人,上一次见到石圪节有这么多人聚在一块,还是王满银在基建工地劳教的时候。
卖东西的人多,买东西的也不少,当然了都卖的都是自家的一些产出,和一些手工制品,最热闹的还是要说供销社。
就连平常人没什么人的理发店,也有几个人等着理发。
“满银,你也过来理发?”
来到了理发店还遇到熟人,石圪节大队的支书赵志高。因为当初提醒巡逻的事认识,王满银来石圪节卖菜,被赵志高支书拉着喝了两顿酒,王满银擅长的就是能说会道,也可以说见识广会忽悠,一来二去的也熟悉了起来。
赵志高来理发店理发并不奇怪,石圪节大队,要比其他大队富裕一些,双水村田福堂家里都能过和脱产干部一样的生活水平,赵志高家里条件只会更好。