听着这些和国乡民的艰难，僧兵渡边真澄眨了眨眼睛，沉吟不语。随后，他远远的扫了眼不远处，专心熬粥的村上季通，压低声音轻声问道。
“助一郎，你给蛎崎家养马，这辈子也就这样了…但你若是过来，给寺里的大人们，养这些北地的大马…我可以代替大商主森野清做主，许你至少五倍的俸米，40石！…”
“啊？！弥勒佛祖啊！多…多少？”
“40石俸米，100石封田！…”
“嘶！…”
听到这个不可置信的数字，养马人助一郎倒吸了一口冷气，怔怔的说不出话来。直到他手里的黄豆喂完，女真大马不满意的咬了他手掌两下，他才猛地回过神来，
手忙脚乱的掏出最后一把黄豆。
“助一郎？怎么样？你只要答应过来，剩下的信广公那边，自然有大商主森野清来说成！…”
僧兵渡边真澄笑吟吟的，看着低头颤抖的养马人助一郎。助一郎哆哆嗦嗦，把所有的豆子都喂完了，才抿了抿嘴，看向一脸自信的渡边。
“渡边…大人…”
“嗯？”
“叩谢弥勒佛祖，叩谢您！…”
“嗯…”
“我…我不能答应…”
“嗯！…”
僧兵渡边瞪大眼睛，死死的盯着养马人助一郎。对方畏畏缩缩，浑身颤抖，声音却渐渐坚定起来。
“弥勒佛祖庇佑！我得留在家里…我还有老母，还有两个弟弟，在家主的手下…我得给弟弟，说一个武士家的好女儿。家主已经答应了！只要我这次出海活着回去，就让村上君帮我说合！…”
“武士家的好女儿从平民升到武士…”
僧兵渡边抿了抿嘴，许久都没有说话。对于这些最底层的乡民来说，能在本乡本土成为武士，获得武士的家格，那可是真正的改变了阶层，改变了子孙后代的命运！而与之相比，在陌生的异地他乡做活，哪怕拿再多的俸米，那也只是个养马的，到死还是个卑微的平民…
“佛祖庇佑！…行吧！…”
想通了这一切，僧兵渡边微微摇头，也不再劝说一句。他伸出手来，重重的拍了拍助一郎的肩膀，在对方有些不安的眼神中，淡淡地笑了笑。
“助一郎，你马喂完了，村上的鹿肉粥也煮好了！走吧，一起去吃肉粥吧！哈哈！这可是真正的好东西，煮了喷香的越国大米，你恐怕从没吃过呢！…”
第1036章 长享五年，米 麦 粟 稗 芋，东亚的
古老作物
“弥勒佛祖啊！这就是大米的味道，能幸福的流泪的味道啊！…”
“哈哈！助一郎，这可是最好吃的越国大米，来自琵琶湖北岸，越前国的敦贺郡，也就是莲如上人传法的地方！那里的水好、土好，种出来的米也香的很。别说是在北陆，哪怕在整个天下，都是好米！…”
“佛祖庇佑！渡边君，我之前只在家主的宴会上，吃过陆奥国的平贺郡大米，已经比胜山馆一带种的好吃了。没想到这越国的大米，又糯又粘，米香十足，吃起来更是回味甘甜！…”
“！好吃！真好吃！…”
铁锅中翻滚着鹿肉和米粥，冒着喷香的白烟。肉是雪原的驯鹿肉，米是北陆的越国米。而敦贺郡一带，则是后世的福井县，水质极好，土也好，正是越光米和玉露茶的出产地。至于陆奥国的平贺郡，则是青森米的产地，也算是陆奥国为数不多的、产好米的地方。
此刻，煮粥的篝火旁，正围坐着四个努力吃粥的干饭人，僧兵渡边真澄，船奉行村上季通，养马人助一郎，船匠金善树。每个人都狼吞虎咽，吃着这来之不易的肉粥，甚至激动地流下泪来。而米好肉又香，一口热乎乎的鹿肉粥下肚，浑身就在这寒冷的冰天雪地里，瞬间暖和了起来。
“呼！家主慷慨！这样香的米粥，哪怕没有一根大根酱菜，只吃米，我也能吃上一辈子！…啊！像我们这样的下级武士，如果不是是出海航行贸易，又怎么可能吃到这样的米！”
“不错！弥勒佛祖显灵了！村里普通的乡民，一年到头，也吃不到一次大米啊！”
“哈哈！助一郎，你说乡民穷苦，一年到头也吃不到一次大米，这我是相信的…”
听到两名蛎崎家家臣的感慨，僧兵渡边真澄眼神闪动，一边大口吃着鹿肉，一边笑吟吟地问道。
“可是，村上君，你是蛎崎家的船奉行，难道平日里也没有大米饭吃吗？”
“呼！佛祖见证！渡边大人，你是武家嫡流，又一直呆在富庶的京畿，哪里会知道，我们这些虾夷地武士的苦楚…别说我们蛎崎家，就连出产好米的南部家，普通的中下级武士，那一个月也根本吃不上两次大米！能日日吃大米的，那得是多么豪奢的人家？恐怕连家主信广公，都舍不得啊！…”
船奉行村上季通吃完米粥，又把手中的陶碗舔干净了，这才满足的长呼出一口气，满足的简直像是升仙了一般。随后，他掰着手指头，给已经被称呼为“大人”的渡边真澄，好好地讲了讲普通武士的穷苦日常。
“渡边大人，在穷苦的陆奥国，大米能是举行宴会的贵重食物。蛎崎家的大米，都在高仓里严格的保存的。实际上，胜山馆有些苦寒，能种大米的水田，
并不多…”
“哦？那陆奥的乡民和武士们，如果不种稻米，那平日里又种什么，吃什么呢？”
“佛祖见证！乡民和武士们，平日里种的，自然是麦、粟、稗、芋！”
说起种田的活计，村上季通倒是一下子精神了起来。在和国，穷苦的下级武士根本不可能脱产。哪怕是50石的封田，20石的俸米，要养活一大家子人，还要给家主交贡赋，那日子也是紧巴巴的，必须要下田劳作才行。
眼下是15世纪末的日本，水利设施很是欠缺，又有着大量的山地、旱地、盐碱地，适合种稻米的水田其实不多，产出也很不足。大米确实是大名们才舍得经常吃的贵货。就连一百年后，伊达政宗的心愿，也不过是“有朝一日天下太平了，我要吃红豆饭、芋头萝卜汤和新鲜的沙丁鱼！”
而大名们的标准用餐，织田信长是一荤两素一碗汤，再加上最喜爱的茶泡饭。而德川家康更节俭，腌萝卜就米饭，连鱼都很少。这种用餐的标准，最根本的原因是和国人多地少、山多田少，物资非常匮乏！不用说和富饶的大明比，就连一水之隔的朝鲜，那都完全比不上。
“平日里种麦、种粟、种稗、种芋？村上君，伱仔细说说！麦是那种唐地磨粉做面的小麦吗？…”
“哈！您说吃面的面麦吗？哦，不是！面麦和大米一样，也是贵货，一般是吃不到的…乡民们通常种的麦，是大麦或者青稞！…”
“大麦或者青稞？我倒是喝过麦酒，味道倒也清爽。可我记得，这种作物产出不多啊！…”
“哈哈！渡边大人，您恐怕从没种过地吧？种地最首要的，是能种活，能结出子来，不能颗粒无收！…面麦比大米稍稍好些，但需要的水依然太多，太挑地，也娇贵，弄不好就没了收成！相反，大麦就耐旱的很，青稞则尤其能在山上种，适应寒冷和贫瘠…不管这一年水多水少，天寒天热，总是能有收成的！…”
看着面露茫然的渡边真澄，村上季通笑了笑，又耐心地继续解释道。
“至于种粟，那就是种小米了！普通的武士们，吃的最多的还是小米。小米嘛，山地平原都能种，耐旱不说，对耕种要求也不高。一句话，就是不挑地，比小麦大米好种多了！而小米的产量，比大麦青稞高些，也很容易储存…在整个虾夷地、陆奥国，大部分正经的田地种的都是小米。这一次北上，船队带的粮食，一部分是森野清大商主准备好的大米，而大头就是家主从仓库中拿出的小米！…”
“嗯！在寺社里的时候，大僧人吃大米，小僧人就吃小米。我当僧兵，也是吃小米过日子的！…”
僧兵渡边真澄摸了摸下巴，回味着小米粥的味道。那就是最常见的家乡味道，也是从小到大习惯的味道。他遥想
了好一会，才幽幽的叹了口气，继续之前的话题。
“菩萨保佑！再和我说说，种稗和种芋吧！”
“哦！种稗和种芋啊！…”
村上季通揉了揉吃饱的肚子，使劲往下压了压，然后又盛了一碗香喷喷的鹿肉粥来。随后，他看了眼助一郎，吩咐道。
“助一郎，你家就是种稗和种芋的，你来和渡边大人说！”
“是！稗子和芋头，那可是乡民们过日子的口粮啊…稗子就是少子的野麦，芋头就是种水里能吃根的水根草…”
助一郎神情恭敬，稍稍低头想了想，便比划着解释道。
“渡边大人，和麦子、粟米相比，稗子的好处，是更加好种，更加不挑地，而且耐盐地！海边的盐地，就只能种稗子，种不了其他的…它面比较少，但糠多。乡民嘛，能吃上糠不饿死，已经神佛眷顾、弥勒佛祖显灵，是很幸运的了！…”
“而芋头啊，湖边山里都有，但虾夷地几乎种不了，需要南边暖和的地方才行。陆奥倒是有人种…那玩意很好活，根本不用管，只要水边种下就有收，虽然个头很小，吃起来却很香…”
这里的芋头，自然不是眼下还仅存于美洲的高产红薯，而是天朝自古培育的水芋，《汉书》里“饭我豆食羹芋魁”的“芋”。水芋个头小，多子，喜水喜温，在汉代以前都是主食。至于后来“芋”退出主食的原因，自然是产量太少。天朝农业技术在唐宋全面发展后，温暖的水边地，就全都改种更高产的稻米了。
“这样啊！…那除了这些，还有吗？”
“弥勒佛祖保佑！当然，除了大麦、小米、稗子、芋头，乡里会种各种其他的作物，吃各种各样能吃的…像是船上来喂马的黄豆和豌豆，那都是乡民们流口水的好粮食。哦！田里不能一直种米麦，总得种豆子轮换，才能保持地力的。其中黄豆喜温一点，豌豆耐寒一点，虾夷地还是豌豆种的多…”
第1037章 长享五年，大根 橡子和假栗子，和
“喔！豆腐和纳豆，也都是美味。尤其是京都寺社的‘唐纳豆’，可是吃米的绝配啊！…还有吗？”
“呃…还有的…”
夕阳西去，落入冰雪之海。四人使劲狂吃，一锅鹿肉粥，很快就要见底了。养马人助一郎舔了舔发干的嘴唇，看了眼锅里最后的一点肉粥，又看了看僧兵渡边真澄，小心翼翼的说道。
“渡边大人，您还吃粥吗？”
“哈？…哦！不，我吃饱了。佛祖有言，‘不妄食’…这最后一碗，就交给你吧！”
“嗨依！谢大人！”
助一郎赶紧扑到锅旁，把最后的米粥刮得干干净净。村上季通笑了笑，又看了看谈兴正浓的渡边真澄，接着话头往下聊。
“渡边大人，除了米、麦、粟、稗、芋、豆，这六种主食之外，还有一种被乡民们当成主食，被大人们当成辅食的绝佳好物…”
“哦！村上君，你是说大根（萝卜）？”
“正是！最好吃的又救命的，自然是大根！大根好种又好活，可以生吃，也可以存放很久，正是乡民们的救命粮！…我小的时候，家里春荒没吃的，一条甜乎乎的大根干，那就能撑上一天啊！…而萝卜叶也能吃，比树叶好吃多了…”
村上季通一脸唏嘘，回忆着和国农民最畏惧的春荒，那是真正人死如草的时节。村里的老人都会被孩子背着，送去山间自杀，以节省口粮的。后世震惊骇人的《楢山节考》，在这个时代，则是非常普遍的山村习俗。毕竟，寺里的法师也说了，老人要是主动饿死在山里，死后就能获得菩萨的解救，可远比饿死在村里要好！
因为，和国灾难频发、又人口稠密，一旦遇到大旱、大涝、大台风、大地震，经常整村整村的饿死，那时候别说是吃树叶、树根、树皮、昆虫，就是吃人也是常见的很！可被人吃进肚子里，是要坠入畜生道的…
“喔！大根！我最爱吃的，就是大根酱菜了！樱岛的大大根酱菜，可是九州最出名的，一条有这么大！…”
闻言，僧兵渡边真澄舔了舔嘴，想起了九州的樱岛萝卜。嗯，虽然樱岛在九州的最南边，但那也是家乡的味道！
和国人对萝卜，尤其是白萝卜的喜爱，几乎深入骨髓，就像朝鲜人对泡菜的喜爱一样。而和国农民世代培育，也把白萝卜培养的越来越大。这可是度过春荒的重要口粮，种不好是要饿死人的。
“樱岛的大根酱菜…”
听到这个陌生的地名，村上季通茫然的摸了摸月代头。他虽然去过北海、极北海，可从没离开过虾夷陆奥，更没去过那么南的九州。他看着面露怀念、出身武家的僧兵渡边，一时也生出了鸡同鸭讲的感觉。
不过，和国崇尚佛教，官方严禁肉食，村社里既没有猪和羊，也没有鸡和鸭。村里人能够偷偷打猎吃的肉食，就是
野狗、鹤、猴子、猫、青蛙和雀鸟，其中尤其以狗肉最常见、最受黑市的欢迎。而比较富庶的大名和商人，则会吃不在佛教禁令中的鱼肉和贝类…所以，能从和国弄到的家畜，其实也就只有耕牛而已！
“助一郎，你吃完了？”
“嗯嗯…呜呜…米粥太好吃了！…”
“咦！助一郎，锅里怎么还留了两块鹿肉？…”
“唔…村里的法师说了，吃啥会变啥，吃鹿下辈子会变成鹿的…”
“嗯，也是.你再和渡边大人聊会呗！…”
村上季通想了想，把最后两块鹿肉夹给了小心吃粥、一直不吭声的船匠金喜善。对方感激的冲村上点点头，就毫无忌讳的吃起肉来。
“弥勒佛祖保佑！渡边大人，萝卜是春天吃的。然后是秋天吃的橡子和假栗子！…”
“橡子？假栗子？”
“对！橡子，橡树结出的子，放入钵中捣碎了，淘出粉来煮着吃！很填肚子…”
助一郎抿了抿嘴，想起橡子的苦涩与饱食，却莫名有些心安。和国的乡民们，能够从沉重的税赋中艰难生存下来，也确实把食谱点的很宽。像是橡实，就是淀粉含量很高的活命果实。
在和国乡间的村里，一颗结子的大橡树，那可是村里的宝贝，要供奉成神树的！至于假栗子嘛…
“假栗子就是七叶树！秋天掉一堆果子，长得和栗子一样的那种！…”
“什么？七叶树？土菩提树的果子？”
听到这，僧兵渡边真澄有些吃惊。七叶树又叫土菩提树，花开如菩提般繁华锦簇，是和国非常常见的一种树。据说是唐地玄奘法师，从天竺带回的佛树，也是佛祖释迦牟尼经常说法的“四圣树”之一。而和国虔信佛教，这种佛树伴随着寺社与僧人的推广，就也种的到处都是。
“土菩提树的栗子果…那果子不是有毒的吗？”
“是啊！假栗子不是栗子，是有毒的！生吃又苦又涩，还会闹肚子死人…但这种树山里很多，寺社外也多，结的假栗子也可多了！…”
说到这，助一郎脸上浮现笑容，说起假栗子的好处和吃法。
“弥勒佛祖保佑！假栗子虽然有毒，但剥了皮，把果实扔到烧完的草木灰水里，使劲泡…泡上个一天，苦味就少了很多了…然后再煮一下，就是难得能吃饱的救命粮食！…”
“佛祖庇佑！土菩提果泡一天，再煮一下，就没有毒了吗？”
“呃…还是有一点苦，吃完容易肚子疼、头疼。但这其实是好事，不是坏事…”
“啊？是好事？这怎么说？”
“弥勒佛祖保佑！因为果子苦，有点毒，吃完肚子疼…武士老爷们就不会吃，不会和我们抢了啊！”