不仅擅长谭家菜，还擅长川菜，就连鲁菜也会那么几手！
毕竟丰泽园好歹是个鲁菜馆子，
就算何大清没有偷师，
凭日里耳濡目染的多少也学会了那么一些。
至于开店的经验，
虽然刚才杨平安提到过他们家早年卖包子的事。
不过，
在大街上卖包子跟开店做生意，
完全是两码事！
在大街上摆摊叫卖，基本上不用考虑门店成本，
而且他这边做好了包子，那边交给自家傻儿子上街去卖，甚至连人工费都能省了！
完全是做多少赚多少！
但如果是开店做生意，要考虑的问题可就多了去了！
不仅店铺的租金要钱，
包括食材、人工、还有前期置办店铺所需要的物件，
都是一笔不小的成本！
第111章 软饭硬吃，吾辈楷模！
虽然何大清没有吃过猪肉，但好歹也见过猪跑！
所以，
对于开店的花费不算是门清，但多少也能做到心里有数。
不然当初，他也不会想到在大街上卖包子。
原因无非就是开店的成本实在太大，
而且一不小心生意没做起来，说不定给老本都要赔进去！
所以，
即便杨平安这一番提议，让何大清颇为动心，
但后者也是露出了犹豫之色。
“开店啊，”
“会不会太冒险了？”
注意到何大清这副反应，杨平安不免叹了口气，
也就是换成何大清这种老狐狸，
难免会有些瞻前顾后，做事追求安稳和保守。
如果是旁边的傻柱，
估计这会把对方卖了，傻柱还得帮他数钱，
顺带感激杨平安是个大好人呢！
想到这，
杨平安也是不动声色的添了火。
“老何，”
“你要说风险……除了进厂上班之外，哪一行能没得风险？”
“换成当初你给人家当厨子那会儿，不也得担心老板哪天忽然跑路，连工资都给你们昧了？”
“不过咱们可以想办法降低这笔风险，比如说找人一起入股，”
“入股？”
听到这话的何大清也是反应了过来，心中不由一动。
“平安，你打算跟我一起开店？”
“当然……不是，”
毕竟杨平安心知肚明，
虽然眼下四九城还没有开始公私合营。
不过，
连轧钢厂都已经主动交出了经营权和大部分的股份。
那么，
距离全面开展公私合营其实也不远了！
换句话说，
这个时候开店，跟四九年那啥没什么区别。
顶多还能赚个三四年的利润，
然后就要老老实实把铺子变成公家的！
不过，
杨平安还真没有坑何大清的意思。
虽然再过几年就要开展公私合营，
不过，
这种事情也不可能是一口吃成个胖子，
而是循序渐进！
何况这开店的利润，
无论怎么算，也比在轧钢厂拿死工资要强得多！
毕竟这年头厂里厨子的待遇，那真是狗见了都摇头！
但凡稍微大一点饭馆里的帮厨，工资待遇都比轧钢厂要高！
不过，
关于合伙开饭店这件事情，杨平安也是没打算掺和。
至少在明面上，他没必要参与进来！
毕竟现在，
作为厂里的八级钳工，杨平安是要待遇有待遇，要地位有地位。
没必要为了赚那点钱，平白惹得一身骚！
“我有一个朋友，虽然她家是开绸缎铺的，但好歹也是在前门街那边经营了这么多年，”
“所以我打算给你牵个线，”
“让她出钱和提供铺子，你只要负责技术上的问题，”
“至于分成方面，”
“老何你作为饭馆的主厨，算是以技术入股，每个月可以拿两成的分红。”
“这样一来，老何你不仅不需要承担风险，而且铺子上的事情也不需要你操心，只要把饭菜的口味做好，让客人满意就行！”
“你觉得怎么样？”
当然，
杨平安口中的朋友自然就是陈雪茹。
以两人之间的关系，
关于饭店的事情究竟是谁负责出钱出铺子，
自然也没必要算得那么清楚。
至少何大清在听完这一番话之后，
也是马上反应了过来！
要知道，
当初他可是见过那位绸缎铺的女老板，
不仅因为陈雪茹的长相身段，实在很难让人忘却。
而且，
何大清也亲眼目睹过，对方跟杨平安那副亲昵的模样！
更不要说，
连分红的事情杨平安都能替对方做主。
要说这饭馆跟对方没半点关系，
打死傻柱他都不信！
换句话说，饭馆其实就是杨平安跟他合伙开的，
只是换成陈雪茹代持这部分的股份而已。
想到这，
何大清眼中露出一抹钦佩之色！
原本他以为杨平安跟那位绸缎铺老板娘的关系，
属于是吃了对方的软饭。
不过现在看来，分明是软饭硬吃啊！
更不要说，
这件事情还是当着秦淮茹的面谈论，
再看对方的脸色，
仿佛一点也不介意自家男人跟别的女人走的那么近乎！
这一下子，
也是让何大清忍不住产生了顶礼膜拜的心！
“怎么样，老何？”